ACEITUNA ORGANICA
Imagen general de ACEITUNA ORGANICA.
Árbol de 10 a 15 m de altura, con muchas ramas, hojas alargadas, lanceoladas, de 5--8 cm de longitud, parecen de cuero, en el anverso son de color verde oscuro y en el reverso son blanquecinas, con flores axilares, pequeñas, en racimos de color blanco; su fruto es una drupa oval, color verde olivo cuando inmaduro, y toma tonalidades rojas, violetas, hasta llegar a negruzco al madurar, de 1--3 cm de diámetro, aceitosa, aceituna.2. Originaria de la región mediterránea oriental, adaptada a diferentes condiciones ecológicas. Cultivada.3. Los frutos se comen verdes y maduros; de ellos se extrae el aceite de oliva. La planta se utiliza también como ornamental y de sombra.4. La hoja y el fruto se usan para padecimientos digestivos, especialmente para los males hepáticos de la vesícula y 'bilis', además para el estreñimiento, picaduras de animales y llagas, o para curar enfermedades capilares, dolor de oído y fiebre.5. Actividad hipotensora, es una de las más ampliamente documentada experimentalmente, con un extracto acuoso, preparado con hojas secas; con un extracto etanólico--clorofórmico y con el aceite extraído de las semillas.Las experimentaciones se hicieron con animales y con adultos humanos, tratados vía intragástrica, intravenosa o por vía oral. La actividad citotóxica ha sido reportada sobre un cultivo de células de tumores del tipo Sarcoma 180 y carcinoma de Ehrlich.Otra actividad evaluada y que diera resultado con humanos, fue el efecto inhibidor de prostaglandina del aceite extraído del fruto, el cual fuera administrado a adultos por vía oral, a la dosis de 20 ml/día. Este mismo extracto mostró efecto inductor de la síntesis de tromboxano B--2, a la dosis de 20 ml/día.También se ha comprobado que en humanos es diurética, con una decocción administrada por vía oral en dosis comprendida entre los 3 y los 5 ml/persona, y que fuera consumida por un periodo comprendido entre los 20 y los 25 días.Se observó también, con el aceite extraído de las semillas, un efecto estrogénico en ratones tratados por la vía subcutánea. Este mismo efecto se observó en ratones tratados por la vía oral. El efecto inhibidor de la agregación plaquetaria se observó con el aceite extraído de las semillas y administrado a ratas por la vía intragástrica, a la dosis de 5 ml/kg, por un periodo de 2 meses.6. Se evaluó un extracto acuoso en adultos humanos por vía oral y no se observaron efectos tóxicos de carácter general. Tampoco se observó actividad carcinogénica con aceite de semillas administrado a ratones de la línea C3H, en raciones de hasta 10% de la dieta, por un periodo de 50 semanas. Por otra parte, el aceite extraído de las semillas administrado a adultos humanos por vía externa, provocó dermatitis.7. En las hojas se han identificado los alcaloides colina, cinconidina y cinconina; los flavonoides apigenín, su xilósido, el glucósido de crisoeriol, cosmosin, luteolín su glucósido olivín y quercetín; los monoterpenos elenólico, secoiridoides 2 y 3, oleósido, oleuropeín; los triterpenos beta--amirina, ácido crataególico, eritrodiol, ácidos maslínico y oleanólico, y uvaol; el esterol beta--sitosterol y el caroteno; los componentes fenílicos 3'--4'--dihidroxi--2--fenil--fenil--etan--1--ol y tanino.Del fruto se extrae un aceite fijo en el que se han detectado los triterpenos alfa y beta--amirina, butirospermo, citrostadienol, el 28--iso--compuesto, 24--metil--cicloartenol, cicloartenol, el 24--metil--lanoit--9 (11)--enol y 6 derivados etilados y metilados, obtusifoliol, taraxerol, tirucala--7--24--dienol y uvaol; los esteroides campesterol, 24--metilen--colesterol, ergosta--7--trans--22--dien--3--beta--ol, estrona, fucosterol y 28--iso--fucosterol. Además de otros componentes.La semilla contiene un aceite fijo en el que se han detectado triterpenos y esteroles similares a los del aceite del fruto, además de los carotenoides alfa, beta y gamma caroteno, alfa--hidroxi--caroteno, criptoxanteno, neoxanteno, fitoeno y fitoflueno; y los compuestos fenílicos beta--(3--4--dihidroxi--fenil)--etanol, tirosol e hidroxi--tirosol.El tallo contiene la cumarinas esculetín y esculín; los flavonoides camferol y quercetín, el monoterpeno oleuropeín y el lignano glucósido de 1--acetoxi--pinoresinol. De la corteza del tronco se han aislado los ligananos cicloolivíl, glucósido de fraxiresinol, olivil y 16 derivados metil, hidroxi; acetoxi y glicosilados del pinoresinol y el monoterpeno elenólico.