ALCACHOFA


Homeopatia ALCACHOFA Imagen general de ALCACHOFA.

Planta perenne de tallo que crece de 0.6--2.0de altura; hojas de 60 cm. de largo, tomentosas en el enves, pinnado_lobuladas, los lóbulos sin espinas; una cabeza floral en el ápice del tallo, con un receptáculo floral conformado por numerosas brácteas sésiles en roseta, carnosas, ovado--triangulares, de color verde; cerca de la floración se colorean de rojo los ápices de las brácteas; el capítulo muy grande, hasta de 15 cm de diámetro, llamativo, con flores tubulosas, muy largas, erectas, de color púrpura, 2. Planta cultivada, originaria del África mediterránea, se desarrolla, naturalizada, en toda la zona mediterránea.3. Los capítulos florales inmaduros, con todas las brácteas, son comestibles.4. Las brácteas, las raíces y las hojas se utilizan para combatir el colesterol, la gota, el exceso de urea y la diabetes; estimula el apetito; como tratamiento, se bebe la cocción de flores y hojas contra el empacho y las enfermedades de la vesícula. Por su alto contenido de hierro es un anti--anémico muy efectivo, así como un revitalizador en los estados de convalecencia, debilidad y raquitismo. 5. Se ha demostrado la actividad colerética en rata, perro y conejo; se ha confirmado efecto hipocolesterolémico en rata, producido por el extracto de la rama; las flores presentaron un efecto antihepatotóxico en rata; en el mismo animal, se demostró una acción regeneradora del hígado, se ha demostrado la acción depresora del sistema nervioso central en perro y conejo con el extracto de las hojas.Se verificó la actividad antihelmíntica 'in vitro' de los extractos de hoja y tallo de 'Cynara scolymus' contra 'Fasciola hepática' recién desenquistada, los cuales fueron de acción letal para los parásitos, en concentraciones de 2.5 mg planta/ml y 5.0 mg planta/ml.6. Estudios de toxicidad aguda en ratón han demostrado que la dosis letal media del extracto etanólico de las ramas, por vía oral, fue de 37 ml/kg, y del extracto etanólico--acuoso de las hojas, de 1 g/kg. En ratas, el extracto acuoso de las hojas presentó las dosis letales medias de 2 g/kg por vía oral y 1 g/kg por vía intraperitoneal. En un estudio en ratas a las que se administró el extracto etanólico--acuoso de las brácteas por vía oral, a las dosis de 1.6 ml/kg diariamente, durante 13 semanas (de una preparación comercial que contenía también un hidrolizado de levadura), no se observó ningún efecto tóxico. Del mismo modo este extracto administrado a ratas y conejos preñados, por vía oral en dosis de 1.6 ml/kg, fueron inactivos al observarse el efecto embriotóxico ejercido. En el hombre, se describe en la literatura que la planta por vía externa, provoca dermatitis.7. En las hojas se han identificado los flavonoides apigenín y su rutinósido, cosmósido, cosmosin, cinarósido, cinarotriósido, escolimósido, hesperidósido, esperetín, luteolín, sus derivados glucosídicos, gentiobiosídico, rutinosídico y ramnosilglucosídico, maritimeín, quercetín y rutín; los compuestos fenílicos, ácidos caféico, clorogénico, sus isómeros neo e iso y criptoclorogénico; los lignanos ácidos 1--3--, 3--4--, 3--5-- y 4--5-- dicafeoil--quínico, cinarín; los sesquiterpernos iso--amberboín, cianopicrina, guaianólidos I y II de 'Cynara scolymus, cinaratriol , cinaropicrín; el compuesto dehidrogenado 8--epi--grosheimín; los triterpernos cinarogenín, taraxasterol'; las cumarinas escopoletín y glucósido de esculetín y el cinarólido, de estructura no determinada. En las brácteas se han detectado los flavonoides rutinósido de apigenín, el glucósido soforósido, cafeoil--glucósido y cafeoil--soforósido de cianidol, cosmosin, escolimósido, luteolín y sus glucósidos y rutinósidos; los componentes fenílicos, ácidos caféico, clorogénico, lignano cinarín; los triterpernos cinarogenín y taraxasterol. Ademàs, los alimentos y complementos alimenticios Vitamina K, potasio, ácido caféico, ácido clorogénico, ácido fenílico, alfacaroteno, betacaroteno, cinaropicrina, clorofila, cumarinas, flavonoides, FOS (fructooligosacáridos), isoflavonas, luteolina, pectinas, saponinas, silimarina, taninos, zearalenona, zeaxantina.Tanto en el receptáculo como en las flores, se encuentran los flavonoides rutinósido de apigenín, cosmosin y glucósido de luteolín. En el tallo se han detectado los rutinósidos de apigenín y luteolín, el glucósido de este último, y cosmosin. En las partes aéreas se han encontrado los sesquiterpenos cianopicrín y grosheimín, y el flavonoide cinarósido.

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