Cómo preparar el delicioso platillo peruano: BAKAL
Si eres un amante de la gastronomía peruana, seguro habrás escuchado hablar del delicioso platillo llamado BAKAL. Este plato es originario de la región norte del Perú y es muy popular en la ciudad de Chiclayo. Si aún no lo has probado, te invitamos a que sigas leyendo este artículo para que aprendas cómo prepararlo y sorprendas a tu familia y amigos con esta deliciosa receta.
1. ¿Qué es BAKAL?
Antes de comenzar con la receta, es importante conocer de qué se trata este plato. BAKAL es un guiso de carne de res, aderezado con una mezcla de especias y cocido a fuego lento junto con cebolla y ají amarillo. Esta preparación se sirve acompañada de arroz blanco y una ensalada fresca.
2. Ingredientes necesarios
Para preparar BAKAL necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kilo de carne de res cortada en cubos
- 2 cebollas rojas cortadas en juliana
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de ají amarillo molido
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 taza de caldo de carne
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
- Arroz blanco cocido y ensalada fresca para acompañar
3. Preparación del BAKAL
Ahora sí, manos a la obra. Para preparar BAKAL sigue los siguientes pasos:
- En una olla grande, calienta un poco de aceite y dora la carne de res en cubos hasta que esté dorada por todos lados. Retira la carne y reserva.
- En la misma olla, agrega un poco más de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega el ají amarillo, el comino y el orégano y mezcla bien.
- Agrega la carne dorada y la taza de caldo de carne. Mezcla bien y deja cocinar a fuego lento durante 1 hora o hasta que la carne esté suave y tierna.
- Agrega sal y pimienta al gusto.
- Sirve el BAKAL caliente acompañado de arroz blanco cocido y una ensalada fresca.
4. Consejos para preparar BAKAL
- Puedes agregar más ají amarillo si prefieres que el plato tenga un poco más de picante.
- Si no consigues ají amarillo fresco, puedes utilizar ají amarillo en pasta o ají amarillo seco.
- Si la carne no está tierna después de una hora de cocción, puedes agregar un poco más de caldo de carne y dejar cocinar por unos minutos más.
5. Conclusiones
El BAKAL es un plato delicioso y fácil de preparar que seguro sorprenderá a tus invitados en cualquier ocasión. Anímate a prepararlo y disfruta de la gastronomía peruana en casa.
Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo utilizar otra carne en lugar de la carne de res?
Sí, puedes utilizar pollo o cerdo en lugar de la carne de res.
2. ¿Cómo puedo hacer que el plato tenga menos grasa?
Puedes utilizar una carne magra y retirar la grasa visible antes de cocinarla.
3. ¿Puedo congelar el BAKAL sobrante?
Sí, puedes congelar el BAKAL sobrante en un recipiente hermético y consumirlo en un plazo de 3 meses.
4. ¿Qué tipo de ensalada puedo acompañar el BAKAL?
Puedes acompañar el BAKAL con una ensalada de lechuga, tomate y cebolla.
5. ¿Puedo agregar otros condimentos al BAKAL?
Sí, puedes agregar otros condimentos como perejil fresco, cilantro o ajos tiernos para darle un toque extra de sabor.
Descubre el sabor único de BAKAL
Si eres un amante de la comida, seguramente te encantará conocer BAKAL, un ingrediente que ha ganado popularidad en los últimos años gracias a su sabor único y versatilidad en la cocina.
¿Qué es BAKAL?
BAKAL es un tipo de pescado seco y salado que se utiliza en diferentes preparaciones culinarias. Se obtiene a partir de la salazón y secado de diferentes tipos de pescado, como el bacalao, la merluza o el abadejo.
¿Cómo se utiliza?
BAKAL es un ingrediente muy versátil en la cocina, que se puede utilizar en diferentes preparaciones. Se puede desalar para utilizar en platos como ensaladas, guisos o sopas. También se puede utilizar en preparaciones más elaboradas, como empanadas, croquetas o buñuelos.
Beneficios de BAKAL
Además de su delicioso sabor, BAKAL tiene diferentes beneficios para la salud. Es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, que ayudan a mantener un corazón sano y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. También es rico en vitaminas B y D, que son esenciales para mantener una buena salud general.
¿Dónde comprar BAKAL?
BAKAL se puede encontrar en diferentes tiendas especializadas en productos gourmet, así como en algunos supermercados. También se puede comprar en línea en diferentes tiendas virtuales.
Conclusión
BAKAL es un ingrediente que no puede faltar en la cocina de cualquier amante de la comida. Su sabor único y versatilidad lo hacen perfecto para utilizar en diferentes preparaciones culinarias, y sus beneficios para la salud lo convierten en una opción saludable y nutritiva. ¿Qué esperas para probarlo?
árbol o arbusto, endémica hasta de 15 m; hojas alternas, más largas que anchas, de 5--8 cm, lanceoladas, oblongas hasta elóptico--ovales, obtusas, tomentosas en el env?s, enteras, acuminadas, agudas en el extremo; flores blancas de 18 mm de largo, monopétalas, arom?ticas, en cimas terminales muy poco densas; fruto, una drupa. Florece en los meses de enero a abril con producci?n de n?ctar. Es una planta perenne de vida muy larga; su forma de reproducci?n es por semillas.2. Habita en clima cálido, hasta los 70 msnm, en vegetación perturbada de bosques caducifolios y subcaducifolios, bosque siempre verde, bosque bajo inundable. End?mica de Yucatán, Campeche y Quintana Roo. 3. El fruto se utiliza para consumo humano; las ramas se usan para mangos de sembradores y para le?a, el tallo para construcción de casas. Planta nectar?fera, ?til en la apicultura.4. En medicina como antipir?tico, para tratar enfermedades cuténeas, dislocaciones, erupciones, pérdida del habla, herpes, desatar la lengua, micosis. Se emplea la corteza, en aplicaci?n tépica, para hemorragias.Descripcio. Tournefortia glabra L. (Cuerillo)1.Arbusto o árbol peque?o, de hasta aproximadamente 8 m de alto; con ramas delgadas, casi sin pelillos. Hojas alternas (algunas parecen opuestas), pecioladas, de forma algo variable, generalmente de hasta 20 cm de largo, con el ápice y la base agudas, raramente con pelillos. Numerosas flores sésiles se disponen sobre un mismo lado de ejes delgados (de hasta 10 cm de largo), que se ramifican dicotémicamente. Las flores presentan un cáliz de 1 a 2 mm de largo, formado de 5 sépalos unidos hacia la base, a veces distintos en tamaño; la corola de 4 a 6 mm de largo, con pelillos por fuera, blanca, blanco--verdosa o verde--amarillenta, se compone de un tubo largo que se ampl?a hacia el ápice y se divide en 5 lóbulos angostamente triangulares; estambres 5 con los filamentos muy cortos, insertos hacia la parte media del tubo de la corola; ovario s?pero, con un estilo que llega aproximadamente al punto donde se insertan los estambres a la corola. El fruto es globoso, blanco, sin pelillos, de 3 a 5 mm de diámetro, al secarse se puede dividir en 2 a 4 unidades como gajos de naranja.2.Originarias Sur de México hasta Sudam?rica, incluidas Las Antillas.3.Se usa como remedio externo para el tratamiento del reumatismo; las hojas son utilizadas contra la influenza como cataplasma en los pies.
Imagen general de BAKAL.