BOC CHOY


Homeopatia BOC CHOY Imagen general de BOC CHOY.

Planta herbácea arbustiva, bianual, de raíz tuberosa, hinchada, casi esférica, blanca o color crema, con cuello; tallo blanco, grueso; las hojas pueden ser casi sésiles o con peciolo largo, blanco y son ovaladas o casi redondas, lisas y con las nervaduras muy pronunciadas, las hojas apicales se cubren entre sí, que es propiamente la col o repollo, ; flores en inflorescencia, amarillas, brillantes, sépalos que cubren el botón aún no abierto, después extendidos, pétalos de 6 a 10 mm, encontrados con los sépalos, 2 estambres exteriores curvos, mucho más pequeños que los ineriores; fruto de 4--5.5 cm de largo, con pedicelo de 3.2.6.5 cm; semillas negruzcas o cafè--rojizo de 1.
5 --2 mm de diàmetro. Florea y da frutos hasta la segunda primavera.2. Planta actualmente cosmopolita, originaria de China. Habita en clima templado a frío, pero se cultiva tambièn en zonas càlidas. Cultivada en terreno de riego, de temporal o anual, en ocasiones asociada a matorral xerófilo. Debe aclararse que la col china o bok choi no se parece a la col europea, pues las hojas estàn bastante sueltas, no forman un capullo.3. Las hojas con sus peciolos son uy apreciadas en la cocina asiática.7. De buen valor nutritivo por su contenido de carbohidratos 5.7 %,, tiene pocas proteínas, 1.7%; es alto en minerales, por cada 100 gr contiene 20 mg de calcio, 1.5 mg de hierro, 20 mg de magnesio, 268 mg de potasio, 49 mg de sodio, 0.08 mg de zinc; con pequeñas cantidades de componentes del complejo B: tiamina, riboflavina, niacina, piridoxina y ácido fólico. 8. La referencia històrica la proporciona Juan de Esteyneffer, quien a principios del siglo XVIII señala: 'el cocimiento de las hojas se usa para la gota coral o epilepsia, para la perlesía y para la sordera.'Memo

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