CITRICOS


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Se consideran en este grupo a los cítricos no mencionados por el nombre de la fruta. Árboles que llegan a alturas de hasta 12 m, la mayoría de las especies menores de 10 m; de ramas irregulares, de tronco y ramas muchas veces espinosos; hojas simples o con alas, lanceoladas, ovales o elípticas, acuminadas, algunas con una espina en la base del peciolo, algunas especie con glándula en el pieciolo; flores pentámeras, generalmente blancas, con 20--25 estambre, algunas muy perfumadas; fruto con el exocarpo con glándulas diminutas que contienen un aceite esencial; el epicarpio es amarillo, anaranjado o rojizo, el mesocarpio es blanco, esponjoso y sin aroma, el endocarpio es amarillo, anaranjado o hasta rojizo, según la especie y variedad, compuesto por sacos membranosos llenos de jugo, colocados en varios segmentos individuales, cada uno con una o más semillas blancas a amarillentas según la especies; hay especies con variedades sin semilla.2. Originarios de Asia y del Mediterráneo. Se desarrollan en climas templados a subtropicales de todo el mundo.Se reproducen principalmente por esqueje para garantizar las cualidades obtenidas., aunque las semllas son fértiles; de todas las especies, el naranjo es el más cultivada por sus frutos.3. Plantas de gran importancia económica principalmente por sus frutos, que son de consumo humano, la pulpa y el jugo, y de uso en las industrias alimenticia y química: la pulpa, el jugo, los desechos de la extracción de jugos y las cáscaras. También se utilizan hojas y flores.Sus frutos son, todos, de jugo ácido en diferentes niveles; algunos son un poco amargos. Se utilizan como complemento alimenticio, aunque la planta también es ornamenta; varias de las flores se utilizan en perfumería.4. Varias especies tienen propiedades medicinales por sus hojas, el fruto o la flor.7. Las diversas especies contienen calcio, hierro, magnesio, potasio, zinc, retinol, ácido ascórbico y ácido fólico, así como pequeñas cantidades de riboflavina, tiamina, piridoxina y niacina; de los micronutrientes más importantes contiene sustancias protectoras como :ácido fenólico, criptoxantina, flavonoides, hesperidina, inhibidores de las nitrosaminas, limoneno, limonoides, monoterpenos, pectinas, rutina, terpenos y triterpenos, vitamina C, inositol, betacarotenos, miricetina, nobiletina, quercetina y sinensetina..

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