COL BERZA SEMILLA


Homeopatia COL BERZA SEMILLA Imagen general de COL BERZA SEMILLA.

Planta herbácea bianual, con sistema radicular fibroso y abundante. Al inicio de su desarrollo el tallo es pequeño, grueso y no se ramifica, al pasar el periodo de vernalización (en el segundo año) el tallo principal puede alcanzar alturas desde 1.2--1.5 metros Las hojas pueden ser sésiles o con peciolo, son más anchas (0.6--1.00 m de diámetro) que largas (35--70 cm de longitud) o casi redondas, son lisas y con las nervaduras muy pronunciadas, las hojas apicales se cubren estrechamente entre sí, formando un capullo (col o repollo), el cual adquiere formas muy diversas, casi esférica (la más común), algo aplanada, elíptica o cónica. Las hojas pueden ser verdes, rayadas o de diversos colores (blanco, rojo, violeta o plateado). La inflorescencia es compacta y densa; las flores son amarillas con 4 pétalos, bisexuales, también toma colores diversos, como las hojas. El fruto es una silicua que contiene 6--8 semillas, las cuales son de color café o gris y tienen un diámetro de 2--3 milímetros.2. Origen europeo, planta cosmopolita cultivada. Habita en clima templado entre 1200--1875 msnm. Cultivada en terrenos de riego, de temporal o anual, en ocasiones asociada a matorral xerófilo.3. Durante los primeros meses de su desarrollo es una hortaliza de hojas comestibles, variedades de colores sencillos o mezclados, blanco, rojo, violeta, verde o plateado, se usan como ornamentales y son las que se dejan crecer hasta más de 1 m de altura.4. En Michoacán de Ocampo se hace uso de la hoja en cocimiento para tratar padecimientos respiratorios (catarro crónico, asma, ronquera o pulmones débiles), dolor de articulaciones, inflamación de los ojos, cólicos y dolor de cabeza.6. Esta planta acumula nitratos y se reporta, en la literatura, que cuando es ingerida en exceso por el ganado puede causar bocio, hemoglobinuria, anemia y muerte por daño en el hígado.7. Cada 100 g de las hojas contienen 1.8 mg de fibra, 5.4 mg de carbohidratos, 2.3 mg de proteínas, 0.1 mg de grasas, 38 mg de calcio, 1.4 mg de hierro, 13 mg de magnesio, 233 mg de potasio, 0.80 mg de zinc, 38 mg de ácido ascórbico y pequeñas cantidades de vitamina A y de elementos del complejo vitamínico B. De los principales fitonutrientes contiene: ácido fenólico, betaína, cianhidroxibuteno, esteroles, fenetil isotiocianatos, flavonoides, gefarnato, glucosinolatos, indoles, indol--3--carbinol (I3C), luteína, sulforafano y el metabolito secundario 5--vinil--2--tiooxalidina.8. La referencia la proporciona Juan de Esteyneffer, quien a principios del siglo XVIII señala: 'el cocimiento de las hojas se usa para la gota coral o epilepsia, para la perlesía y la sordera'.

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