COL REPOLLO OTRAS VARIEDADES


Homeopatia COL REPOLLO OTRAS VARIEDADES Imagen general de COL REPOLLO OTRAS VARIEDADES.

Plantas. Se consideran aquí las coles de variedades o cultivares no enlistadas previamente La col es una planta herbácea bianual, cultivada como anual pues se cortan las hojas sin permitir la floración; el sistema radicular es fibroso y abundante. Al inicio de su desarrollo el tallo es pequeño, grueso y no se ramifica, al pasar el periodo de vernalización (en el segundo año) el tallo principal puede alcanzar alturas desde 1.2--1.5 metros Las hojas pueden ser sésiles o con peciolo, son más anchas (0.6--1.00 m de diámetro) que largas (35--70 cm de longitud) o casi redondas, son lisas y con las nervaduras muy pronunciadas, las hojas apicales se cubren estrechamente entre sí, formando un capullo (col o repollo), el cual adquiere formas muy diversas, casi esférica (la más común), algo aplanada, elíptica o cónica. Las hojas pueden ser verdes, rayadas o de diversos colores (blanco, rojo, violeta o plateado). La inflorescencia es compacta y densa; las flores son amarillas con 4 pétalos, bisexuales, también toma colores diversos, como las hojas. El fruto es una silicua que contiene 6--8 semillas, las cuales son de color café o gris y tienen un diámetro de 2--3 milímetros.2. Origen europeo, plantas cosmopolitas, cultivadas. Habitan en climas templados, entre 1 200--1 875 msnm. Cultivadas en terrenos de riego, de temporal o anual, en ocasiones asociadas al matorral xerófilo.3. Durante los primeros meses de su desarrollo son hortalizas de hojas comestibles, variedades de colores sencillos o mezclados, blanco, rojo, violeta, verde o plateado; se usan como ornamentales y son las que se dejan crecer hasta más de 1 m de altura.4. En Michoacán de Ocampo se hace uso de la hoja en cocimiento para tratar padecimientos respiratorios (catarro crónico, asma, ronquera o pulmones débiles), dolor de articulaciones, inflamación de los ojos, cólicos y dolor de cabeza.6. Estas plantas acumulan nitratos y se reportan, en la literatura, que cuando son ingeridas en exceso por el ganado puede causar bocio, hemoglobinuria, anemia y muerte por daño en el hígado.7. Cada 100 g de las hojas contienen: 1.8 mg de fibra, 5.4 mg de carbohidratos, 2.3 mg de proteínas, 0.1 mg de grasas, 38 mg de calcio, 1.4 mg de hierro, 13 mg de magnesio, 233 mg de potasio, 0.80 mg de zinc, 38 mg de ácido ascórbico y pequeñas cantidades de vitamina A y de elementos del complejo vitamínico B. De los principales fitonutrientes contiene: ácido fenólico, betaína, cianhidroxibuteno, esteroles, fenetil isotiocianatos, flavonoides, gefarnato, glucosinolatos, indoles, indol--3--carbinol (I3C), luteína, sulforafano y el metabolito secundario 5--vinil--2--tiooxalidina.8. La referencia la proporciona Juan de Esteyneffer, quien a principios del siglo XVIII señala: 'el cocimiento de las hojas se usa para la gota coral o epilepsia, para la perlesía y la sordera'.

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