El EJOTE CIMITARRA ORGÁNICO: ¿Qué es y por qué deberías probarlo?
Si eres un amante de las verduras y te encanta experimentar con nuevos sabores y texturas, entonces el ejote cimitarra orgánico es algo que definitivamente debes probar. En este artículo, te contaré todo lo que necesitas saber sobre esta deliciosa variedad de ejotes orgánicos, desde su origen hasta sus beneficios para la salud y cómo puedes incorporarlo en tus comidas diarias.
1. ¿Qué es el ejote cimitarra orgánico?
2. Origen del ejote cimitarra orgánico
3. ¿Cómo se cultiva el ejote cimitarra orgánico?
4. Beneficios para la salud del ejote cimitarra orgánico
5. Cómo incorporar el ejote cimitarra orgánico en tus comidas diarias
6. Recetas deliciosas con ejote cimitarra orgánico
7. ¿Dónde puedes comprar ejote cimitarra orgánico?
8. ¿Cómo almacenar el ejote cimitarra orgánico?
9. ¿Cuánto tiempo dura el ejote cimitarra orgánico?
10. ¿Es el ejote cimitarra orgánico adecuado para todos?
11. ¿Cuál es la diferencia entre el ejote cimitarra orgánico y otros tipos de ejotes?
12. ¿Cómo puedo saber si el ejote cimitarra orgánico es fresco?
13. ¿Cómo puedo preparar el ejote cimitarra orgánico para obtener el mejor sabor?
14. ¿Cuántas calorías tiene el ejote cimitarra orgánico?
15. Conclusión: ¿El ejote cimitarra orgánico vale la pena probarlo?
1. ¿Qué es el ejote cimitarra orgánico?
El ejote cimitarra orgánico es una variedad de ejote que se caracteriza por su forma curva y su textura crujiente. Es una verdura muy versátil que puede ser cocida de varias maneras, desde salteada hasta asada, y es una excelente adición a cualquier plato.
2. Origen del ejote cimitarra orgánico
El ejote cimitarra orgánico es originario de México y se cultiva en todo el mundo. Es una variedad popular de ejote debido a su sabor distintivo y a su textura crujiente.
3. ¿Cómo se cultiva el ejote cimitarra orgánico?
El ejote cimitarra orgánico se cultiva de la misma manera que otros tipos de ejotes. Se puede cultivar en una variedad de suelos y condiciones climáticas, pero crece mejor en suelos bien drenados y cálidos. El cultivo orgánico implica el uso de métodos naturales para controlar las plagas y enfermedades, en lugar de utilizar productos químicos.
4. Beneficios para la salud del ejote cimitarra orgánico
El ejote cimitarra orgánico es una excelente fuente de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina C, vitamina K, calcio, hierro y fibra. También es bajo en calorías y carbohidratos, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan una dieta saludable y equilibrada.
5. Cómo incorporar el ejote cimitarra orgánico en tus comidas diarias
El ejote cimitarra orgánico es una verdura muy versátil que se puede cocinar de muchas maneras diferentes. Se puede agregar a ensaladas, saltear con otras verduras, asar a la parrilla o cocinar al vapor. También se puede utilizar como ingrediente en sopas y guisos.
6. Recetas deliciosas con ejote cimitarra orgánico
- Ensalada de ejote cimitarra orgánico con vinagreta de limón y miel
- Salteado de ejote cimitarra orgánico con zanahorias y cebolla
- Ejote cimitarra orgánico asado con ajo y hierbas
- Sopa de ejote cimitarra orgánico con tomate y albahaca
7. ¿Dónde puedes comprar ejote cimitarra orgánico?
El ejote cimitarra orgánico se puede encontrar en tiendas de comestibles especializadas y en mercados de agricultores. También se puede comprar en línea a través de tiendas en línea de alimentos orgánicos.
8. ¿Cómo almacenar el ejote cimitarra orgánico?
El ejote cimitarra orgánico se debe almacenar en el refrigerador en una bolsa de plástico o envuelto en papel de aluminio. Se mantendrá fresco durante varios días.
9. ¿Cuánto tiempo dura el ejote cimitarra orgánico?
El ejote cimitarra orgánico se mantendrá fresco durante varios días en el refrigerador. Sin embargo, es mejor consumirlo lo antes posible para obtener el mejor sabor y textura.
10. ¿Es el ejote cimitarra orgánico adecuado para todos?
El ejote cimitarra orgánico es una verdura saludable y nutritiva que es adecuada para la mayoría de las personas. Sin embargo, si tienes alergia a las legumbres, debes evitar el ejote cimitarra orgánico.
11. ¿Cuál es la diferencia entre el ejote cimitarra orgánico y otros tipos de ejotes?
El ejote cimitarra orgánico se diferencia de otros tipos de ejotes por su forma curva y textura crujiente. También tiene un sabor más dulce y suave que otros tipos de ejotes.
12. ¿Cómo puedo saber si el ejote cimitarra orgánico es fresco?
El ejote cimitarra orgánico fresco debe tener un color verde brillante y una textura crujiente. También debe tener un aroma fresco y dulce.
13. ¿Cómo puedo preparar el ejote cimitarra orgánico para obtener el mejor sabor?
El ejote cimitarra orgánico se puede cocinar de muchas maneras diferentes, pero para obtener el mejor sabor y textura, se recomienda saltearlo rápidamente en una sartén con aceite de oliva y ajo.
14. ¿Cuántas calorías tiene el ejote cimitarra orgánico?
Una porción de ejote cimitarra orgánico (100 gramos) contiene aproximadamente 40 calorías.
15. Conclusión: ¿El ejote cimitarra orgánico vale la pena probarlo?
El ejote cimitarra orgánico es una
¡Descubre el delicioso sabor del ejote cimitarra orgánico!
Si eres amante de las verduras y te encanta cuidar tu salud, no puedes dejar de probar el ejote cimitarra orgánico. Esta variedad de ejote es cultivada de manera natural, sin el uso de pesticidas ni fertilizantes químicos, lo que lo convierte en una opción saludable y amigable con el medio ambiente.
El ejote cimitarra orgánico se caracteriza por su forma alargada y curvada, similar a una espada. Su textura es suave y crujiente, y su sabor es dulce y ligeramente amargo. Es una excelente fuente de fibra, vitamina C, vitamina K y ácido fólico, lo que lo convierte en un alimento ideal para mantener una dieta equilibrada y saludable.
Además, el ejote cimitarra orgánico es muy versátil en la cocina. Puedes cocinarlo al vapor, salteado con otras verduras, en ensaladas, en guisos, en sopas y en una gran variedad de platillos. Su sabor y textura lo hacen perfecto para acompañar carnes, pescados y arroces.
En cuanto a su cultivo, el ejote cimitarra orgánico requiere de ciertos cuidados para garantizar su crecimiento y desarrollo óptimo. Se recomienda sembrarlo en suelos ricos en nutrientes y con un buen drenaje, y regarlo con regularidad para mantener la humedad adecuada. Además, es importante protegerlo de plagas y enfermedades con métodos naturales, como el uso de insecticidas orgánicos.
En resumen, el ejote cimitarra orgánico es una excelente opción para aquellos que buscan una alimentación saludable y sostenible. Su sabor, textura y propiedades nutricionales lo convierten en un alimento delicioso y beneficioso para el cuerpo. ¡Anímate a probarlo y disfrutar de todos sus beneficios!
Planta herbácea anual. Altamente polim?rfica que, seg?n su h?bitat, muestra variaciones vegetativas (color de la flor, forma y color de vainas y semillas). De h?bito determinado e indeterminado. La raíz principal crece r?pidamente y alcanza una profundidad hasta de 1 m, con gran cantidad de raíces laterales que alcanzan hasta 20 cm de profundidad. Las variedades indeterminadas--trepadoras crecen hasta 2 ? 3 m, y 11--16 ? 28--30 nudos alargados. En las variedades determinadas--erectas los tallos miden 20--60 cm, con eje principal de 4--8 nudos y terminan en inflorescencia. Hojas alternas trifoliadas, regularmente poco pubescentes; peciolos largos, estriados en la parte de arriba, con un marcado pulv?nulo en la base; estépulas pequeñas, ovadas, aguadas, basifijas y lanceoladas; foliolos ovados, enteros, acuminados, de 8--15 cm de largo y 5--10 cm de ancho; foliolos laterales asim?tricos. Las flores nacen en racimos laxos, con pocas flores axilares, por lo general más cortas que las hojas, con flores en o cerca del ápice del ped?nculo; pedicelos cortos, de 5--8 mm de longitud; brácteas del cáliz foliosas, ovadas, excediendo la longitud del cáliz o del mismo tamaño, de más de 6 mm de longitud; cáliz de 3--4 mm de longitud, con 1 diente superior y 3 inferiores; corola blanca, amarillenta, rosa o violeta; estandarte emarginado de 9--12 mm de diámetro; u?as de las alas de 5--6 mm de longitud; quilla enrollada espiralmente; estambre vexilar libre, el resto es connado; anteras pequeñas, globosas, uniformes y basifijas; estilo largo, trenzado y hueco; estigma capitado. Vainas delgadas de 8--20 cm de largo y 1.0--1.5 cm de ancho, com?nmente contienen 4--6 semillas (en algunas variedades hasta 12), casi siempre glabras, rectas o ligeramente curvadas; márgenes redondeados o convexos, terminando en un pico prominente; vainas jóvenes de color verde oscuro o claro, a veces con manchas rosas o púrpuras. Las semillas, casi siempre más pequeñas que las de variedades que se siembran por el grano, son blancas, amarillas, verdosas, pardas, rosas, rojas, púrpuras, cafés o negras, pueden ser abigarradas, algunas con diferente color alrededor del hilio; su forma es arri?onada, globular u oblonga, a menudo son un poco comprimidas, el hilio generalmente es blanco; endospermo ausente. Caracter?sticas particulares de la variedad: planta trepadora con vainas amarillas, curvas, planas, largas y carnosas.2. Originario de Mesoam?rica. Habita en climas cálido, semicálido, seco, semiseco y templado, entre 0--2500 msnm. Cultivado comercialmente en terrenos de monocultivo en muchas zonas; para uso local, se cultiva intercalado con el ma?z, también en huertos familiares se usa esta pr?ctica, pues el rendimiento de ambos es mayor.3. Los usos en estado seco (frijoles) son m?ltiples, desde sopas hasta guisos y ensaladas. En estado fresco (ejotes) se usan en ensaladas y confecci?n de diferentes platillos. Se cultiva por su vaina, la cual se consume en estado fresco junto con las semillas que contiene, o por la producci?n de las semillas en estado seco. Su cosecha se efectéa continuamente, repasando la planta cuando menos dos veces por semana, siendo más apreciadas las variedades de vaina verde.4. La semilla en decocci?n se aplica sobre irritaciones producidas por alergias a animales y en apostemas. Sirve para padecimientos digestivos, ginecobstétricos, problemas de la piel y de los órganos de los sentidos. Asimismo, se recomienda usarlo cuando hay acumulaci?n de sangre y pus en la parte interna del cuerpo (apostema), principalmente en el estómago de individuos golpeados, quienes presentan malestar en general y dolor en la parte golpeada; para estos casos se toma el cocimiento de frijol, hervido sin sal, a diario, durante 40 días. Contra el empacho (preparando un cocimiento junto con apio, hierbabuena con todo y raíz, semilla del c?bano, y los siguientes elementos tostados: frijol negro, ma?z, huesos de aguacate y de mamey, café y pezu?a de res quemada y en polvo, esto se toma después que la persona fue sobada); como remedio del dolor de cabeza (se coloca la semilla como chiqueadores); para curar la amenorrea (bebiendo el caldo de frijol durante nueve mañanas seguidas). Los frijoles molidos y mezclados con la leche que d? una se?ora morena, se prepara una masita y se aplica en la frente y detrás de las orejas cuando haya punzadas. Entre otros desajustes org?nicos en los que se emplea (bilis, esterilidad femenina, flujo amarillo, ronchas en el cuerpo y para que caiga la placenta).5. El extracto acuoso y salino de la semilla provoca aglutinaci?n de glóbulos rojos, blancos y linfocitos humanos, e inhiben la actividad de la tripsina. Las semillas se inactivan al cocerse ya que el calor destruye los componentes activos. La semilla cruda ha demostrado un efecto abortivo en ratas pre?adas; otro efecto producido por la semilla incluye el citotóxico sobre células de sarcoma humano. Varios estudios describen el efecto hiperglic?mico e hipercolesterol?mico que provoca la ingesti?n de la semilla cruda en animales, y las acciones contrarias con las semillas cocidas, acciones también descritas en el hombre. El jugo de la planta presenté acción desmutag?nica sobre Salmonella typhimurium TA98. Un extracto acuosos de la raíz ejerci? actividad antinematodo contra Heterodera glycines. De la vaina, el extracto metanólico ejerci? actividad mutag?nica en Salmonella typhimurium TA98 y TA100; pero, el jugo obtenido de la vaina presenté actividad antimutag?nica en Salmonella typhimurium TA1538; aunque requiri? activaci?n metab?lica, el extracto acuoso inhibió la formaci?n de per?xido lip?dico.6. La dosis letal media del extracto acuoso de la semilla cruda en ratón, fue de 2.77 mg/kg al administrarse el extracto por vía intraperitoneal. Las semillas crudas ingeridas, como parte de la dieta (10%) por ratas, provoc? pérdida de peso y la muerte de los animales a las dos semanas del inicio del estudio.7. La composici?n qu?mica de la vaina verde es, en promedio: 85% de agua, 6.1% de prote?nas, 0.2% de grasa, 6.3% de carbohidratos, 1.4% de fibra y 0.8% de cenizas. La semilla seca contiene 1.0% de agua, 22.0% de prote?nas, 1.6% de grasa, 57.8% de carbohidratos, 4% de fibra y 3.6% de cenizas. En la semilla se han identificado componentes fenólicos (ácidos: orto, paracum?rico, fer?lico, gentésico, qu?mico, salic?lico y transcin?mico); N--6--metilagmatina, acetiletanolamina y ácido pang?mico; sesquiterpenos (ácidos abs?cico, jasm?nico y geosm?n); triterpenos (dimetilergostatrienol, glucopiran?sido de dihidroxioleaneno y faseol?sido A); betacaroteno; cumestrol; faseol?n y fitén P. El tallo contiene un aceite esencial donde se han detectado alcaloides (3 derivados dimetilados de pirazina, piridina, su acetato y 2 derivados metilados); bencenoides (2--fenilacetaldehído, benzaldehído, benceno, alcohol benc?lico, paravinilguaicol, tolueno y xileno); monoterpenos (3--metilbutanol, paracimeno, limoneno, alfaterpineno y gamaterpineno); componentes heteroc?clicos de ox?geno (2 derivados del furano y furfural); varios compuestos azufrados derivados metilados de tiazol; alcanos y alquenos de cadena corta, y los componentes polic?clicos, naftaleno y 3 derivados metilados de tiazol.8. Seg?n la arqueolog?a el cultivo de fr?jol en México se remonta a 7 mil años. Los restos más antiguos de esta planta, ya domesticada, se encontraron en las cuevas de Coxcatl?n, en el valle de Tehuac?n, Puebla, y datan de 4975 años a.C. Debido a la gran variedad arqueol?gica y tal vez a su grado de endemismo, se ha sugerido una domesticaci?n m?ltiple de Mesoam?rica a partir de una especie ancestral, la cual era polim?rfica y estaba ampliamente distribuida. La planta de frijol más antigua encontrada en Per? data de hace 2200 años, se cree que el frijol fue introducido a las costas de Per? por Centroamérica y llevado a Europa por los españoles y portugueses en el s. XVI.var. ejotero cimitarra.
Imagen general de EJOTE CIMITARRA 0RGANICO.