ESPINACA DIAMOND


Homeopatia ESPINACA DIAMOND Imagen general de ESPINACA DIAMOND.

Planta herbácea anual, erecta de 1 m de altura, variedad mejorada de la espinaca común, con tallos acanalados, suave y glabra; tallo simple o un poco ramificado que puede llegar a producir una corona de hojas largas. Sus hojas son como puntas de lanzas y lustrosas, radicales angostas, oblongas; inflorescencia de color verde, en espigas sin hojas o en panículas. Fruto comprimido con 2 ó 4 espinas, un utrículo encerrado en una cápsula. Se reproduce por semilla.2. Se desconoce el origen de esta planta. Cultivada.3. Hojas comestibles.4. Se reporta uso medicinal para alteraciones gastrointestinales, como antianémica, para el reumatismo y las hemorroides.5. Las ramas y las hojas ejercen efecto hipoglicémico. Varias partes presentan actividad antimutagénica, hemaglutinante y antimalárica. En el hombre se describe la estimulación de la secreción pancreática, de la liberación de enzimas y de su actividad proteolítica.7. En las hojas se han detectado carotenoides, compuestos fenílicos, alcaloides y proteínas. En los tallos se reportan flavonoides y compuestos fenílicos. En los peciolos, alcaloides y el compuesto amarantín; en la semilla, esteroles. Desde el punto de vista alimenticio, contiene 4% de fibra y casi 3% de proteínas; por cada 100 gr de hoja cruda tiene 66 mg de calcio, 4.4 mg de hierro, 24 mg de magnesio, 130 mg de potasio, 0.5 mg de zinc, 320 mcg de retinol, 40 mg de ácido ascórbico, 140 mg de ácido fólico y pequeñas cantidades de otros elementos del complejo B. Contiene además las siguientes sustancias protectoras: vitamina K, ácido fólico, piridoxina, colina, coenzima Q10, ácido fenólico, ácido lipoico, ácido paracumárico, betacaroteno, betaína, bixina, cantaxantina, clorofila, criptoxantina, gammacaroteno, inhibidores de nitrosaminas, luteína, octocosanol, zeaxantina.

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