FRIJOL BAYO VICTORIA


Homeopatía FRIJOL BAYO VICTORIA Imagen general de FRIJOL BAYO VICTORIA.



¿Qué es el frijol bayo Victoria y cómo puede ayudar a mejorar la salud?

El frijol bayo Victoria es una variedad de frijol que ha sido utilizada tradicionalmente en la medicina homeopática para tratar una variedad de dolencias. Esta variedad de frijol es conocida por su alto contenido de nutrientes, que incluyen vitaminas, minerales y antioxidantes. Además, el frijol bayo Victoria posee propiedades antiinflamatorias, antidepresivas, antidiabéticas y antimicrobianas, por lo que se ha convertido en una herramienta poderosa para mejorar la salud.

Uno de los principales beneficios del frijol bayo Victoria es su capacidad para ayudar a reducir el estrés y la ansiedad. Esto se debe a que contiene grandes cantidades de triptófano, un aminoácido que ayuda a regular los niveles de hormonas del estrés. Además, el triptófano también puede ayudar a mejorar el estado de ánimo, lo que puede ser útil para aquellos que sufren de depresión.

Además de su capacidad para reducir el estrés y la ansiedad, el frijol bayo Victoria también puede ayudar a mejorar la salud del corazón. Esto se debe a que contiene ácido fólico, una vitamina B que ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos. Además, el ácido fólico también puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares, como el ataque cardíaco y el derrame cerebral.

El frijol bayo Victoria también puede ayudar a mejorar la salud de la piel. Esto se debe a que contiene grandes cantidades de vitamina E, un antioxidante que ayuda a proteger la piel de los daños causados por los radicales libres. Además, la vitamina E también puede ayudar a reducir la aparición de arrugas y líneas finas.

En conclusión, el frijol bayo Victoria es una variedad de frijol que ofrece una gran cantidad de beneficios para la salud. Esta variedad de frijol contiene grandes cantidades de nutrientes, como vitaminas, minerales y antioxidantes, que pueden ayudar a reducir el estrés y la ansiedad, mejorar la salud del corazón y la salud de la piel. Por estas razones, el frijol bayo Victoria puede ser una excelente herramienta para mejorar la salud en la medicina homeopática.

El Frijol Bayo Victoria: el ingrediente estrella de la cocina mexicana

Si hay un ingrediente que no puede faltar en la cocina mexicana, es sin duda el frijol. Y dentro de la gran variedad de frijoles que existen en México, el Bayo Victoria es uno de los más populares y apreciados por su sabor y textura.

Este frijol es originario de la región de Zacatecas, aunque actualmente se cultiva en varios estados del país. Se caracteriza por su tamaño mediano, su forma ovalada y su color marrón claro con manchas oscuras.

Pero lo que realmente distingue al Bayo Victoria es su sabor y su textura. Es un frijol muy suave y mantecoso, que se deshace en la boca y tiene un ligero sabor dulce. Además, es muy versátil en la cocina, ya que se puede utilizar en una gran variedad de platillos, desde sopas y guisos hasta ensaladas y platillos vegetarianos.

El Bayo Victoria es también muy nutritivo, ya que es rico en proteínas, fibra, hierro y otros minerales. Además, es bajo en grasas y calorías, por lo que es ideal para quienes buscan una alimentación saludable.

Para preparar el Bayo Victoria, es importante remojarlo durante varias horas antes de cocinarlo, para ablandarlo y reducir su tiempo de cocción. Luego se puede cocinar en agua con sal y otros ingredientes al gusto, como cebolla, ajo, tomate, chile y epazote.

En resumen, el Bayo Victoria es un ingrediente imprescindible en la cocina mexicana, gracias a su sabor, textura y versatilidad. Si aún no lo has probado, te invitamos a hacerlo y a descubrir por qué es uno de los frijoles más queridos y apreciados de México.



Planta herbácea anual. Altamente polim?rfica que, seg?n su h?bitat, muestra variaciones vegetativas (color de la flor, forma y color de vainas y semillas). De h?bito determinado e indeterminado. La raíz principal crece r?pidamente y alcanza una profundidad hasta de 1 m, con gran cantidad de raíces laterales que alcanzan hasta 20 cm de profundidad. Las variedades indeterminadas--trepadoras crecen hasta 2 ? 3 m, y 11--16 ? 28--30 nudos alargados. En las variedades determinadas--erectas los tallos miden 20--60 cm, con eje principal de 4--8 nudos y terminan en inflorescencia. Hojas alternas trifoliadas, regularmente poco pubescentes; peciolos largos, estriados en la parte de arriba, con un marcado pulv?nulo en la base; estépulas pequeñas, ovadas, aguadas, basifijas y lanceoladas; foliolos ovados, enteros, acuminados, de 8--15 cm de largo y 5--10 cm de ancho; foliolos laterales asim?tricos. Las flores nacen en racimos laxos, con pocas flores axilares, por lo general más cortas que las hojas, con flores en o cerca del ápice del ped?nculo; pedicelos cortos, de 5--8 mm de longitud; brácteas del cáliz foliosas, ovadas, excediendo la longitud del cáliz o del mismo tamaño, de más de 6 mm de longitud; cáliz de 3--4 mm de longitud, con 1 diente superior y 3 inferiores; corola blanca, amarillenta, rosa o violeta; estandarte emarginado de 9--12 mm de diámetro; u?as de las alas de 5--6 mm de longitud; quilla enrollada espiralmente; estambre vexilar libre, el resto es connado; anteras pequeñas, globosas, uniformes y basifijas; estilo largo, trenzado y hueco; estigma capitado. Vainas delgadas de 8--20 cm de largo y 1.0--1.5 cm de ancho, com?nmente contienen 4--6 semillas (en algunas variedades hasta 12), casi siempre glabras, rectas o ligeramente curvadas; márgenes redondeados o convexos, terminando en un pico prominente; vainas jóvenes de color verde oscuro o claro, a veces con manchas rosas o púrpuras. Las semillas son de tono acremado; de 0.7--1.1 cm de largo; de forma no muy arri?onada, globular u oblonga, a menudo poco comprimidas, hilio generalmente blanco; endospermo ausente.2. Originario de Mesoam?rica. Habita en climas cálido, semicálido, seco, semiseco y templado, entre 0--2500 msnm. Cultivado en terrenos de monocultivo o huertos familiares.3. Los usos de los frijoles en estado seco son m?ltiples, desde sopas hasta guisos y ensaladas. En estado fresco (ejotes) sus usos principales son: ensaladas y confecci?n de diferentes platillos.4. La semilla en decocci?n se aplica sobre irritaciones producidas por alergias a animales y en apostemas. Sirve para padecimientos digestivos, ginecobstétricos, problemas de la piel y de los órganos de los sentidos. Asimismo, se recomienda usarlo cuando hay acumulaci?n de sangre y pus en la parte interna del cuerpo (apostema), principalmente en el estómago de individuos golpeados, quienes presentan malestar en general y dolor en la parte golpeada; para estos casos se toma el cocimiento de frijol, hervido sin sal, a diario, durante 40 días. Contra el empacho (preparando un cocimiento junto con apio, hierbabuena con todo y raíz, semilla del c?bano, y los siguientes elementos tostados: frijol negro, ma?z, huesos de aguacate y de mamey, café y pezu?a de res quemada y en polvo, esto se toma después que la persona fue sobada); como remedio del dolor de cabeza (se coloca la semilla como chiqueadores); para curar la amenorrea (bebiendo el caldo de frijol durante nueve mañanas seguidas). Los frijoles molidos y mezclados con la leche que d? una se?ora morena, se prepara una masita y se aplica en la frente y detrás de las orejas cuando haya punzadas. Entre otros desajustes org?nicos en los que se emplea (bilis, esterilidad femenina, flujo amarillo, ronchas en el cuerpo y para que caiga la placenta).5. El extracto acuoso y salino de la semilla provoca aglutinaci?n de glóbulos rojos, blancos y linfocitos humanos, e inhiben la actividad de la tripsina. Las semillas se inactivan al cocerse ya que el calor destruye los componentes activos. La semilla cruda ha demostrado un efecto abortivo en ratas pre?adas; otro efecto producido por la semilla incluye el citotóxico sobre células de sarcoma humano. Varios estudios describen el efecto hiperglic?mico e hipercolesterol?mico que provoca la ingesti?n de la semilla cruda en animales, y las acciones contrarias con las semillas cocidas, acciones también descritas en el hombre. El jugo de la planta presenté acción desmutag?nica sobre Salmonella typhimurium TA98. Un extracto acuosos de la raíz ejerci? actividad antinematodo contra Heterodera glycines. De la vaina, el extracto metanólico ejerci? actividad mutag?nica en Salmonella typhimurium TA98 y TA100; pero, el jugo obtenido de la vaina presenté actividad antimutag?nica en Salmonella typhimurium TA1538; aunque requiri? activaci?n metab?lica, el extracto acuoso inhibió la formaci?n de per?xido lip?dico.6. La dosis letal media del extracto acuoso de la semilla cruda en ratón, fue de 2.77 mg/kg al administrarse el extracto por vía intraperitoneal. La semilla cruda ingeridas, como parte de la dieta (10%) por ratas, provoc? pérdida de peso y muerte de los animales a las dos semanas de iniciado el estudio.7. La composici?n qu?mica de la vaina verde es, en promedio: 85% de agua, 6.1% de prote?nas, 0.2% de grasa, 6.3% de carbohidratos, 1.4% de fibra y 0.8% de cenizas. La semilla seca contiene 1.0% de agua, 22.0% de prote?nas, 1.6% de grasa, 57.8% de carbohidratos, 4% de fibra y 3.6% de cenizas. En la semilla se han identificado componentes fenólicos (ácidos: orto, paracum?rico, fer?lico, gentésico, qu?mico, salic?lico y transcin?mico); N--6--metilagmatina, acetiletanolamina y ácido pang?mico; sesquiterpenos (ácidos abs?cico, jasm?nico y geosm?n); triterpenos (dimetilergostatrienol, glucopiran?sido de dihidroxioleaneno y faseol?sido A); betacaroteno; cumestrol; faseol?n y fitén P. El tallo contiene un aceite esencial donde se han detectado alcaloides (3 derivados dimetilados de pirazina, piridina, su acetato y 2 derivados metilados); bencenoides (2--fenilacetaldehído, benzaldehído, benceno, alcohol benc?lico, paravinilguaicol, tolueno y xileno); monoterpenos (3--metilbutanol, paracimeno, limoneno, alfaterpineno y gamaterpineno); componentes heteroc?clicos de ox?geno (2 derivados del furano y furfural); varios compuestos azufrados derivados metilados de tiazol; alcanos y alquenos de cadena corta, y los componentes polic?clicos, naftaleno y 3 derivados metilados de tiazol.8. Seg?n la arqueolog?a el cultivo de fr?jol en México se remonta a 7 mil años. Debido a la gran variedad arqueol?gica y tal vez a su grado de endemismo, se ha sugerido una domesticaci?n m?ltiple de Mesoam?rica a partir de una especie ancestral, la cual era polim?rfica y estaba ampliamente distribuida. La planta de frijol más antigua encontrada en Per? data de hace 2200 años, se cree que el frijol fue introducido a las costas de Per? por Centroamérica y llevado a Europa por los españoles y portugueses en el s. XVI.var. bayo victoria.

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