Título: Frijol canario orgánico: ¿Qué lo hace especial?
Introducción:
El frijol canario orgánico es un tipo de frijol que ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus beneficios para la salud y su sabor único. En este artículo, exploraremos qué hace que el frijol canario orgánico sea tan especial y por qué deberías incluirlo en tu dieta.
1. Origen y características del frijol canario orgánico
El frijol canario orgánico es originario de América Latina y se ha cultivado durante siglos. Es un tipo de frijol pequeño y redondo, con una piel amarilla y una textura suave.
2. Beneficios para la salud del frijol canario orgánico
El frijol canario orgánico es una excelente fuente de proteínas, fibra y vitaminas. También es bajo en grasas y colesterol, lo que lo convierte en un alimento ideal para aquellos que buscan mantener una dieta saludable.
3. Cómo cocinar el frijol canario orgánico
El frijol canario orgánico es fácil de cocinar y se puede utilizar en una variedad de platos. Desde sopas y guisos hasta ensaladas y salsas, hay muchas maneras de incorporar este delicioso frijol en tu dieta.
4. Dónde comprar frijol canario orgánico
El frijol canario orgánico se puede encontrar en tiendas de alimentos saludables y en línea. Asegúrate de buscar marcas que ofrezcan frijoles orgánicos certificados para garantizar que estás comprando un producto de alta calidad.
5. Consejos para almacenar frijol canario orgánico
Para mantener la frescura y el sabor del frijol canario orgánico, es importante almacenarlo correctamente. Guarda los frijoles en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. También puedes congelar los frijoles cocidos para usar más tarde.
Conclusión:
El frijol canario orgánico es una excelente opción para aquellos que buscan una fuente saludable y deliciosa de proteínas y vitaminas. Incorpora este frijol en tu dieta y experimenta su sabor único y beneficios para la salud.
Preguntas frecuentes:
1. ¿Es el frijol canario orgánico más caro que otros tipos de frijoles?
No necesariamente. El precio puede variar dependiendo de la marca y la ubicación, pero el frijol canario orgánico no suele ser significativamente más caro que otros tipos de frijoles.
2. ¿Puedo usar frijol canario orgánico en lugar de otros tipos de frijoles en una receta?
Sí, puedes usar frijol canario orgánico en lugar de otros tipos de frijoles en una receta. Debido a su sabor único y textura suave, puede agregar un toque especial a tus platos.
3. ¿Puedo cultivar frijol canario orgánico en mi jardín?
Sí, puedes cultivar frijol canario orgánico en tu jardín si vives en un clima adecuado. Investiga sobre los requisitos de cultivo y asegúrate de utilizar semillas orgánicas certificadas.
4. ¿El frijol canario orgánico tiene algún efecto secundario?
No se han reportado efectos secundarios negativos del frijol canario orgánico. Sin embargo, como con cualquier alimento nuevo, es importante introducirlo lentamente en tu dieta y estar atento a cualquier reacción alérgica.
5. ¿El frijol canario orgánico es adecuado para personas con dietas vegetarianas o veganas?
Sí, el frijol canario orgánico es una excelente fuente de proteínas vegetales y es adecuado para personas con dietas vegetarianas o veganas.
El delicioso y saludable frijol canario orgánico
¡Hola amigos! Hoy quiero hablarles sobre un alimento que no puede faltar en nuestra dieta saludable: el frijol canario orgánico. Este frijol es originario de México y se ha cultivado durante siglos por su sabor, textura y beneficios para la salud.
El frijol canario orgánico es una excelente fuente de proteína vegetal, fibra, hierro, calcio y vitaminas del complejo B. Además, es bajo en grasas y tiene un bajo índice glucémico, lo que lo hace ideal para personas con diabetes o que buscan controlar su nivel de azúcar en la sangre.
Al ser orgánico, este frijol se cultiva sin el uso de pesticidas ni fertilizantes químicos, lo que lo convierte en una opción saludable y respetuosa con el medio ambiente. Además, su sabor es mucho más auténtico y delicioso que el de los frijoles convencionales.
El frijol canario orgánico es muy versátil en la cocina. Se puede utilizar en sopas, guisos, ensaladas y como acompañamiento de platos principales. También se puede moler para hacer hummus o patés vegetales.
En resumen, el frijol canario orgánico es un alimento delicioso, saludable y respetuoso con el medio ambiente que no puede faltar en nuestra dieta. ¡Anímate a probarlo y a disfrutar de todos sus beneficios!
Planta herbácea anual. Altamente polim?rfica que, seg?n su h?bitat, muestra variaciones vegetativas (color de la flor, forma y color de vainas y semillas). De h?bito determinado e indeterminado. La raíz principal crece r?pidamente y alcanza una profundidad hasta de 1 m, con gran cantidad de raíces laterales que alcanzan hasta 20 cm de profundidad. Las variedades indeterminadas--trepadoras crecen hasta 2 o 3 m, y 11--16 o 28--30 nudos alargados. En las variedades determinadas--erectas los tallos miden 20--60 cm, con eje principal de 4--8 nudos y terminan en inflorescencia. Hojas alternas trifoliadas, a menudo un poco pubescentes; peciolos largos, estriados en la parte de arriba, con un marcado pulv?nulo en la base; estépulas pequeñas, ovadas, aguadas, basifijas y lanceoladas; foliolos ovados, enteros, acuminados, de 8--15 cm de largo y 5--10 cm de ancho; foliolos laterales asim?tricos. Las flores nacen en racimos laxos, con pocas flores axilares, por lo general más cortas que las hojas, con flores en o cerca del ápice del ped?nculo; pedicelos cortos, de 5--8 mm de longitud; brácteas del cáliz foliosas, ovadas, excediendo la longitud del cáliz o del mismo tamaño, de más de 6 mm de longitud; cáliz de 3--4 mm de longitud, con un diente superior y tres inferiores; corola blanca, amarillenta, rosa o violeta; estandarte emarginado de 9--12 mm de diámetro; u?as de las alas de 5--6 mm de longitud; quilla enrollada espiralmente; estambre vexilar libre, el resto es connado; anteras pequeñas, globosas, uniformes y basifijas; estilo largo, trenzado y hueco; estigma capitado. Vainas delgadas de 8--20 cm de largo y 1.0--1.5 cm de ancho, com?nmente contienen 4--6 semillas (en algunas variedades hasta 12), casi siempre glabras, rectas o ligeramente curvadas; márgenes redondeados o convexos, terminando en un pico prominente; vainas jóvenes de color verde oscuro o claro, a veces con manchas rosas o púrpuras. Las semillas son amarillas porlo general, miden 0.7--1.6 cm de largo, forma arri?onada, a menudo un poco comprimidas, el hilio generalmente es blanco; endospermo ausente.2. Originario de Mesoam?rica; habita en climas cálidos, semicálidos secos, semisecos y templados, entre 0--2500 msnm. Cultivado en terrenos de monocultivo o huertos familiares.3. Los usos de los frijoles en estado seco son m?ltiples, desde sopas hasta guisos y ensaladas. En estado fresco (ejotes) se usan en ensaladas y confecci?n de diferentes platillos.4. La semilla en decocci?n se aplica sobre irritaciones producidas por alergias a animales y en apostemas. Sirve para padecimientos digestivos, ginecobstétricos, problemas de la piel y de los órganos de los sentidos. Asimismo, se recomienda usarlo cuando hay acumulaci?n de sangre y pus en la parte interna del cuerpo (apostema), principalmente en el estómago de individuos golpeados, quienes presentan malestar en general y dolor en la parte golpeada; para estos casos se toma el cocimiento de frijol, hervido sin sal, a diario, durante 40 días. Contra el empacho (preparando un cocimiento junto con apio, hierbabuena con todo y raíz, semilla del c?bano, y los siguientes elementos tostados: frijol negro, ma?z, huesos de aguacate y de mamey, café y pezu?a de res quemada y en polvo, esto se toma después que la persona fue sobada); como remedio del dolor de cabeza (se coloca la semilla como chiqueadores); para curar la amenorrea (bebiendo el caldo de frijol durante nueve mañanas seguidas). Los frijoles molidos y mezclados con la leche que d? una se?ora morena, se prepara una masita y se aplica en la frente y detrás de las orejas cuando haya punzadas. Entre otros desajustes org?nicos en los que se emplea (bilis, esterilidad femenina, flujo amarillo, ronchas en el cuerpo y para que caiga la placenta).5. El extracto acuoso y salino de la semilla provoca aglutinaci?n de glóbulos rojos, blancos y linfocitos humanos, e inhiben la actividad de la tripsina. Las semillas se inactivan al cocerse ya que el calor destruye los componentes activos. La semilla cruda ha demostrado un efecto abortivo en ratas pre?adas; otro efecto producido por la semilla incluye el citotóxico sobre células de sarcoma humano. Varios estudios describen el efecto hiperglic?mico e hipercolesterol?mico que provoca la ingesti?n de la semilla cruda en animales, y las acciones contrarias con las semillas cocidas, acciones también descritas en el hombre. El jugo de la planta presenté acción desmutag?nica sobre Salmonella typhimurium TA98. Un extracto acuosos de la raíz ejerci? actividad antinematodo contra Heterodera glycines. De la vaina, el extracto metanólico ejerci? actividad mutag?nica en Salmonella typhimurium TA98 y TA100; pero, el jugo obtenido de la vaina presenté actividad antimutag?nica en Salmonella typhimurium TA1538; aunque requiri? activaci?n metab?lica, el extracto acuoso inhibió la formaci?n de per?xido lip?dico.6. La dosis letal media del extracto acuoso de la semilla cruda en ratón, fue de 2.77 mg/kg al administrarse el extracto por vía intraperitoneal. Las semillas crudas ingeridas, como parte de la dieta (10%) por ratas, provoc? pérdida de peso y la muerte de los animales a las dos semanas del inicio del estudio.7. La composici?n qu?mica de la vaina verde es, en promedio: 85% de agua, 6.1% de prote?nas, 0.2% de grasa, 6.3% de carbohidratos, 1.4% de fibra y 0.8% de cenizas. La semilla seca contiene 1.0% de agua, 22.0% de prote?nas, 1.6% de grasa, 57.8% de carbohidratos, 4% de fibra y 3.6% de cenizas. En la semilla se han identificado componentes fenólicos (ácidos: orto, paracum?rico, fer?lico, gentésico, qu?mico, salic?lico y transcin?mico); N--6--metilagmatina, acetiletanolamina y ácido pang?mico; sesquiterpenos (ácidos abs?cico, jasm?nico y geosm?n); triterpenos (dimetilergostatrienol, glucopiran?sido de dihidroxioleaneno y faseol?sido A); betacaroteno; cumestrol; faseol?n y fitén P. El tallo contiene un aceite esencial donde se han detectado alcaloides (3 derivados dimetilados de pirazina, piridina, su acetato y 2 derivados metilados); bencenoides (2--fenilacetaldehído, benzaldehído, benceno, alcohol benc?lico, paravinilguaicol, tolueno y xileno); monoterpenos (3--metilbutanol, paracimeno, limoneno, alfaterpineno y gamaterpineno); componentes heteroc?clicos de ox?geno (2 derivados del furano y furfural); varios compuestos azufrados derivados metilados de tiazol; alcanos y alquenos de cadena corta, y los componentes polic?clicos, naftaleno y 3 derivados metilados de tiazol.8. Seg?n la arqueolog?a el cultivo de fr?jol en México se remonta a 7 mil años. Debido a la gran variedad arqueol?gica y tal vez a su grado de endemismo, se ha sugerido una domesticaci?n m?ltiple de Mesoam?rica a partir de una especie ancestral, la cual era polim?rfica y estaba ampliamente distribuida. La planta de frijol más antigua encontrada en Per? data de hace 2200 años, se cree que el frijol fue introducido a las costas de Per? por Centroamérica y llevado a Europa por los españoles y portugueses en el s. XVI.var. canario.
Imagen general de FRIJOL CANARIO 0RGANICO.