FRIJOL IB SEMILLA MEJORADA


Homeopatia FRIJOL IB SEMILLA MEJORADA Imagen general de FRIJOL IB SEMILLA MEJORADA.

Planta herbácea, trepadora, grande, de 2--4 m de largo; con raíces carnosas alargadas; en cultivos se han desarrollado formas arbustivas y anuales que alcanzan una altura de 30--90 cm; foliolos deltoides o rómbicos, desde obtusos a acuminados, glabrados; hojas trifoliadas; peciolos de 8--17 cm de largo; estipulas pequeñas y basifijas, ampliamente triangulares y sésiles; con varias flores de color blanco--verduzco o púrpura, en racimos de 15 cm de largo; vainas anchas hacia el ápice y algo curvadas, de 5--12 cm de largo y 1.5--2.5 cm de ancho, con 2 ó 4 semillas generalmente aplastadas, en forma de riñón, miden 1--3 cm de largo, son de color blanco o crema. 2. Es común de América tropical. Es una variedad cultivada. En México se cultiva principalmente en los estados del sureste..3. Es planta melífera. Las semillas son alimenticias; las vainas jóvenes y las hojas son guisadas como verduras; las vainas verdes pueden congelarse y/o enlatarse; las hojas son forrajeras (para aves y ganado bovino y equino).4. En medicina se usa para tratar pústulas y enmendaduras.6. Crudas o insuficientemente cocidas son venenosas. El patashete contiene ácido cianhídrico, que es un principio que puede dar origen a intoxicaciones; aunque este ácido es eliminado cuando se cambia el agua en el cual se cuecen. La cocción prolongada disminuye las probabilidades de intoxicación.7. Su valor alimenticio es parecido al fríjol ordinario: 19% de proteínas, 84 mg de calcio, 1724 mg de potasio, 224 mg de magnesio, más hierro, zinc y elementos del complejo B. Las semillas verdes contienen: 66.5% de agua, 7.5% de proteínas, 0.8% de grasas, 22.0% de carbohidratos, 1.5% de fibras y 1.7% de cenizas. Las semillas secas contienen: 12.6% de agua, 20.7% de proteínas, 1.3% de grasas, 57.3% de carbohidratos, 4.3% de fibras y 3.8% de cenizas.

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