Frijol Manzano Orgánico: ¿Qué es y cuáles son sus beneficios?
El frijol manzano orgánico es un tipo de frijol que se cultiva sin el uso de pesticidas, herbicidas y fertilizantes sintéticos. Este tipo de frijol es altamente nutritivo y tiene muchos beneficios para la salud. En este artÃculo, exploraremos todo lo que necesitas saber sobre el frijol manzano orgánico, desde su origen hasta sus beneficios para la salud.
1. Origen del frijol manzano orgánico
2. CaracterÃsticas del frijol manzano orgánico
3. Nutrición del frijol manzano orgánico
4. Beneficios para la salud del frijol manzano orgánico
4.1. Ayuda a reducir el riesgo de enfermedades crónicas
4.2. Mejora la salud digestiva
4.3. Ayuda a mantener un peso saludable
4.4. Contribuye a una piel saludable
4.5. Fortalece el sistema inmunológico
5. Cómo preparar el frijol manzano orgánico
6. Dónde comprar frijol manzano orgánico
7. Consejos para almacenar frijol manzano orgánico
8. Preguntas frecuentes sobre el frijol manzano orgánico
8.1. ¿El frijol manzano orgánico es más caro que otras variedades de frijol?
8.2. ¿El frijol manzano orgánico es fácil de encontrar en los supermercados?
8.3. ¿Puedo cultivar frijol manzano orgánico en casa?
8.4. ¿Cómo puedo saber si el frijol manzano que estoy comprando es realmente orgánico?
8.5. ¿Es seguro consumir frijol manzano orgánico si tengo alergias alimentarias?
Origen del frijol manzano orgánico
El frijol manzano orgánico, también conocido como frijol ayocote, es originario de México y América Central. Es una variedad antigua de frijol que ha sido cultivada durante siglos en la región. El frijol manzano orgánico es un cultivo tradicional en la dieta de muchas culturas indÃgenas de México y América Central.
CaracterÃsticas del frijol manzano orgánico
El frijol manzano orgánico es un frijol de tamaño grande, con una forma redonda y aplanada similar a la de una manzana. Su piel es de color marrón claro con manchas oscuras. La textura del frijol manzano orgánico es suave y mantecosa, y tiene un sabor dulce y ligeramente terroso.
Nutrición del frijol manzano orgánico
El frijol manzano orgánico es una excelente fuente de proteÃnas, fibra, hierro y vitaminas del complejo B. También es rico en antioxidantes y fitoquÃmicos que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Beneficios para la salud del frijol manzano orgánico
1. Ayuda a reducir el riesgo de enfermedades crónicas: El frijol manzano orgánico es rico en antioxidantes y fitoquÃmicos que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardÃacas, diabetes y cáncer.
2. Mejora la salud digestiva: La fibra presente en el frijol manzano orgánico ayuda a mejorar la salud digestiva y a prevenir problemas como el estreñimiento y la diarrea.
3. Ayuda a mantener un peso saludable: El frijol manzano orgánico es bajo en grasas y calorÃas, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que desean mantener un peso saludable.
4. Contribuye a una piel saludable: El frijol manzano orgánico es rico en antioxidantes y vitaminas del complejo B, que ayudan a mantener una piel saludable y radiante.
5. Fortalece el sistema inmunológico: El frijol manzano orgánico es rico en nutrientes esenciales como hierro y zinc, que son importantes para fortalecer el sistema inmunológico y prevenir enfermedades.
Cómo preparar el frijol manzano orgánico
El frijol manzano orgánico se puede preparar de muchas formas diferentes, como sopa, guisos, ensaladas y más. Antes de cocinar, es importante remojar los frijoles durante al menos 8 horas para ablandarlos y reducir los tiempos de cocción. Luego, los frijoles se pueden cocinar en agua o caldo hasta que estén tiernos.
Dónde comprar frijol manzano orgánico
El frijol manzano orgánico se puede encontrar en tiendas de alimentos naturales, mercados de agricultores y en lÃnea. Es importante asegurarse de que los frijoles que se compran sean realmente orgánicos y estén certificados como tal.
Consejos para almacenar frijol manzano orgánico
El frijol manzano orgánico se debe almacenar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa y la humedad. Los frijoles secos pueden durar hasta un año si se almacenan correctamente.
Preguntas frecuentes sobre el frijol manzano orgánico
1. ¿El frijol manzano orgánico es más caro que otras variedades de frijol?
2. ¿El frijol manzano orgánico es fácil de encontrar en los supermercados?
3. ¿Puedo cultivar frijol manzano orgánico en casa?
4. ¿Cómo puedo saber si el frijol manzano que estoy comprando es realmente orgánico?
5. ¿Es seguro consumir frijol manzano orgánico si tengo alergias alimentarias?
Conclusión
El frijol manzano orgánico es un alimento nutritivo y delicioso que ofrece muchos beneficios para la salud. Es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa saludable a otros tipos de frijoles. Con la información proporcionada en este artÃculo, esperamos que puedas disfrutar de los beneficios de este frijol único y nutritivo.
¡Frijol Manzano Orgánico, el sabor de casa en tu mesa!
Si eres amante de los frijoles, no puedes dejar de probar el Frijol Manzano Orgánico. Este tipo de frijol es originario de México y es muy apreciado por su sabor y textura.
El Frijol Manzano Orgánico se cultiva de manera natural, sin el uso de pesticidas ni quÃmicos, lo que lo hace una opción saludable y amigable con el medio ambiente. Además, al ser cultivado de manera orgánica, conserva su sabor y nutrientes naturales.
Este frijol es muy versátil en la cocina, ya que puede ser utilizado en diferentes platillos, como sopas, guisos, ensaladas y tacos. Su textura suave y cremosa lo hace ideal para hacer puré o para hacer frijoles refritos.
El Frijol Manzano Orgánico es una excelente fuente de proteÃna vegetal, fibra, hierro y vitaminas del complejo B. Además, su bajo contenido de grasas lo hace ideal para una dieta saludable y equilibrada.
En resumen, si quieres disfrutar de un sabor auténtico y saludable en tu mesa, no dudes en probar el Frijol Manzano Orgánico. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!
Planta herbácea anual. Altamente polim?rfica que, seg?n su h?bitat, muestra variaciones vegetativas (color de la flor, forma y color de vainas y semillas). De h?bito determinado e indeterminado. La raÃz principal crece r?pidamente y alcanza una profundidad hasta de 1 m, con gran cantidad de raÃces laterales que alcanzan hasta 20 cm de profundidad. Las variedades indeterminadas--trepadoras crecen hasta 2 ? 3 m, y 11--16 ? 28--30 nudos alargados. En las variedades determinadas--erectas los tallos miden 20--60 cm, con eje principal de 4--8 nudos y terminan en inflorescencia. Hojas alternas trifoliadas, regularmente poco pubescentes; peciolos largos, estriados en la parte de arriba, con un marcado pulv?nulo en la base; estépulas pequeñas, ovadas, aguadas, basifijas y lanceoladas; foliolos ovados, enteros, acuminados, de 8--15 cm de largo y 5--10 cm de ancho; foliolos laterales asim?tricos. Las flores nacen en racimos laxos, con pocas flores axilares, por lo general más cortas que las hojas, con flores en o cerca del ápice del ped?nculo; pedicelos cortos, de 5--8 mm de longitud; brácteas del cáliz foliosas, ovadas, excediendo la longitud del cáliz o del mismo tamaño, de más de 6 mm de longitud; cáliz de 3--4 mm de longitud, con 1 diente superior y 3 inferiores; corola blanca, amarillenta, rosa o violeta; estandarte emarginado de 9--12 mm de diámetro; u?as de las alas de 5--6 mm de longitud; quilla enrollada espiralmente; estambre vexilar libre, el resto es connado; anteras pequeñas, globosas, uniformes y basifijas; estilo largo, trenzado y hueco; estigma capitado. Vainas delgadas de 8--20 cm de largo y 1.0--1.5 cm de ancho, com?nmente contienen 4--6 semillas (en algunas variedades hasta 12), casi siempre glabras, rectas o ligeramente curvadas; márgenes redondeados o convexos, terminando en un pico prominente; vainas jóvenes de color verde oscuro o claro, a veces con manchas rosas o púrpuras. Las semillas son de tono acremado; de 0.7--1.1 cm de largo; de forma no muy arri?onada, globular u oblonga, a menudo poco comprimidas, hilio generalmente blanco; endospermo ausente.2. Originario de Mesoam?rica. Habita en climas cálido, semicálido, seco, semiseco y templado, entre 0--2500 msnm. Cultivado en terrenos de monocultivo o huertos familiares.3. Los usos de los frijoles en estado seco son m?ltiples, desde sopas hasta guisos y ensaladas. En estado fresco (ejotes) sus usos principales son: ensaladas y confecci?n de diferentes platillos.4. La semilla en decocci?n se aplica sobre irritaciones producidas por alergias a animales y en apostemas. Sirve para padecimientos digestivos, ginecobstétricos, problemas de la piel y de los órganos de los sentidos. Asimismo, se recomienda usarlo cuando hay acumulaci?n de sangre y pus en la parte interna del cuerpo (apostema), principalmente en el estómago de individuos golpeados, quienes presentan malestar en general y dolor en la parte golpeada; para estos casos se toma el cocimiento de frijol, hervido sin sal, a diario, durante 40 dÃas. Contra el empacho (preparando un cocimiento junto con apio, hierbabuena con todo y raÃz, semilla del c?bano, y los siguientes elementos tostados: frijol negro, ma?z, huesos de aguacate y de mamey, café y pezu?a de res quemada y en polvo, esto se toma después que la persona fue sobada); como remedio del dolor de cabeza (se coloca la semilla como chiqueadores); para curar la amenorrea (bebiendo el caldo de frijol durante nueve mañanas seguidas). Los frijoles molidos y mezclados con la leche que d? una se?ora morena, se prepara una masita y se aplica en la frente y detrás de las orejas cuando haya punzadas. Entre otros desajustes org?nicos en los que se emplea (bilis, esterilidad femenina, flujo amarillo, ronchas en el cuerpo y para que caiga la placenta).5. El extracto acuoso y salino de la semilla provoca aglutinaci?n de glóbulos rojos, blancos y linfocitos humanos, e inhiben la actividad de la tripsina. Las semillas se inactivan al cocerse ya que el calor destruye los componentes activos. La semilla cruda ha demostrado un efecto abortivo en ratas pre?adas; otro efecto producido por la semilla incluye el citotóxico sobre células de sarcoma humano. Varios estudios describen el efecto hiperglic?mico e hipercolesterol?mico que provoca la ingesti?n de la semilla cruda en animales, y las acciones contrarias con las semillas cocidas, acciones también descritas en el hombre. El jugo de la planta presenté acción desmutag?nica sobre Salmonella typhimurium TA98. Un extracto acuosos de la raÃz ejerci? actividad antinematodo contra Heterodera glycines. De la vaina, el extracto metanólico ejerci? actividad mutag?nica en Salmonella typhimurium TA98 y TA100; pero, el jugo obtenido de la vaina presenté actividad antimutag?nica en Salmonella typhimurium TA1538; aunque requiri? activaci?n metab?lica, el extracto acuoso inhibió la formaci?n de per?xido lip?dico.6. La dosis letal media del extracto acuoso de la semilla cruda en ratón, fue de 2.77 mg/kg al administrarse el extracto por vÃa intraperitoneal. La semilla cruda ingeridas, como parte de la dieta (10%) por ratas, provoc? pérdida de peso y muerte de los animales a las dos semanas de iniciado el estudio.7. La composici?n qu?mica de la vaina verde es, en promedio: 85% de agua, 6.1% de prote?nas, 0.2% de grasa, 6.3% de carbohidratos, 1.4% de fibra y 0.8% de cenizas. La semilla seca contiene 1.0% de agua, 22.0% de prote?nas, 1.6% de grasa, 57.8% de carbohidratos, 4% de fibra y 3.6% de cenizas. En la semilla se han identificado componentes fenólicos (ácidos: orto, paracum?rico, fer?lico, gentésico, qu?mico, salic?lico y transcin?mico); N--6--metilagmatina, acetiletanolamina y ácido pang?mico; sesquiterpenos (ácidos abs?cico, jasm?nico y geosm?n); triterpenos (dimetilergostatrienol, glucopiran?sido de dihidroxioleaneno y faseol?sido A); betacaroteno; cumestrol; faseol?n y fitén P. El tallo contiene un aceite esencial donde se han detectado alcaloides (3 derivados dimetilados de pirazina, piridina, su acetato y 2 derivados metilados); bencenoides (2--fenilacetaldehÃdo, benzaldehÃdo, benceno, alcohol benc?lico, paravinilguaicol, tolueno y xileno); monoterpenos (3--metilbutanol, paracimeno, limoneno, alfaterpineno y gamaterpineno); componentes heteroc?clicos de ox?geno (2 derivados del furano y furfural); varios compuestos azufrados derivados metilados de tiazol; alcanos y alquenos de cadena corta, y los componentes polic?clicos, naftaleno y 3 derivados metilados de tiazol.8. Seg?n la arqueolog?a el cultivo de fr?jol en México se remonta a 7 mil años. Debido a la gran variedad arqueol?gica y tal vez a su grado de endemismo, se ha sugerido una domesticaci?n m?ltiple de Mesoam?rica a partir de una especie ancestral, la cual era polim?rfica y estaba ampliamente distribuida. La planta de frijol más antigua encontrada en Per? data de hace 2200 años, se cree que el frijol fue introducido a las costas de Per? por Centroamérica y llevado a Europa por los españoles y portugueses en el s. XVI.
Imagen general de FRIJOL MANZANO 0RGANICO.