El frijol negro Zacatecas semilla es una variedad de frijol muy popular en México y otras partes del mundo. Esta semilla es conocida por su sabor único y su alta calidad nutricional. En este artículo, exploraremos todo lo que necesitas saber sobre el frijol negro Zacatecas semilla, desde su cultivo hasta su uso en la cocina.
1. ¿Qué es el frijol negro Zacatecas semilla?
El frijol negro Zacatecas semilla es una variedad de frijol que se cultiva principalmente en México. Es conocido por su color oscuro y su sabor terroso y suave. Esta semilla es rica en proteínas, fibra y otros nutrientes esenciales.
2. ¿Cómo se cultiva el frijol negro Zacatecas semilla?
El frijol negro Zacatecas semilla se cultiva en climas cálidos y secos. Se siembra en primavera y se cosecha en verano. Esta semilla requiere un suelo bien drenado y rico en nutrientes para crecer adecuadamente. Es importante proporcionar suficiente agua y protección contra plagas y enfermedades.
3. ¿Cuáles son los beneficios nutricionales del frijol negro Zacatecas semilla?
El frijol negro Zacatecas semilla es una excelente fuente de proteínas, fibra y otros nutrientes esenciales. Es bajo en grasas y colesterol, lo que lo convierte en una opción saludable para aquellos que buscan mantener una dieta equilibrada. También contiene vitaminas y minerales importantes como hierro, magnesio y potasio.
4. ¿Cómo se utiliza el frijol negro Zacatecas semilla en la cocina?
El frijol negro Zacatecas semilla es un ingrediente versátil en la cocina mexicana y de otras partes del mundo. Se puede usar en sopas, guisos, ensaladas y platos principales. También se puede hacer puré y usar como relleno para tacos y burritos. El frijol negro Zacatecas semilla es conocido por su sabor suave y terroso que se combina bien con otros ingredientes.
5. ¿Dónde puedo comprar frijol negro Zacatecas semilla?
El frijol negro Zacatecas semilla se puede encontrar en tiendas de alimentos mexicanos y en línea. Es importante buscar una fuente confiable para asegurarse de obtener semillas de alta calidad.
Conclusión:
El frijol negro Zacatecas semilla es una semilla nutritiva y deliciosa que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Es fácil de cultivar y se puede usar en una variedad de platos. Si estás buscando una opción saludable y sabrosa para agregar a tu dieta, el frijol negro Zacatecas semilla es una excelente opción.
Preguntas frecuentes:
1. ¿El frijol negro Zacatecas semilla es fácil de cultivar?
Sí, el frijol negro Zacatecas semilla es fácil de cultivar siempre y cuando se proporcione un suelo bien drenado y rico en nutrientes y suficiente agua.
2. ¿Es el frijol negro Zacatecas semilla alto en calorías?
No, el frijol negro Zacatecas semilla es bajo en calorías y es una excelente opción para aquellos que buscan mantener una dieta equilibrada.
3. ¿El frijol negro Zacatecas semilla es apto para vegetarianos y veganos?
Sí, el frijol negro Zacatecas semilla es una excelente fuente de proteínas para vegetarianos y veganos.
4. ¿Cómo puedo almacenar el frijol negro Zacatecas semilla?
El frijol negro Zacatecas semilla se puede almacenar en un lugar fresco y seco en un recipiente hermético.
5. ¿Hay alguna precaución que deba tomar al consumir frijol negro Zacatecas semilla?
Sí, el frijol negro Zacatecas semilla debe cocinarse completamente antes de consumirse para evitar problemas digestivos.
¡Descubre todo sobre la semilla de frijol negro Zacatecas!
Si eres amante de la cocina mexicana, seguro que has probado los deliciosos frijoles negros en alguna ocasión. Estos frijoles son muy populares en la gastronomía de México y se utilizan en una gran variedad de platillos como los famosos frijoles charros o los frijoles refritos.
El frijol negro Zacatecas es una variedad de frijol muy valorada por su sabor y su textura. Además, es una semilla muy resistente y fácil de cultivar, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que quieren iniciarse en la agricultura.
Características del frijol negro Zacatecas
El frijol negro Zacatecas es una semilla de tamaño mediano, de forma redonda y color negro intenso. Es una variedad de frijol de ciclo corto, lo que significa que su tiempo de cultivo es relativamente breve. Además, es una semilla muy resistente a las enfermedades y a las condiciones climáticas adversas.
Cómo cultivar frijol negro Zacatecas
El frijol negro Zacatecas es una semilla muy fácil de cultivar. Lo primero que debes hacer es preparar el terreno donde vas a sembrar. Es recomendable que el suelo esté bien drenado y que tenga un pH neutro.
Después, debes sembrar las semillas a una profundidad de 5 a 10 centímetros y a una distancia de 20 a 30 centímetros entre ellas. Es importante regarlas con regularidad para que la tierra se mantenga húmeda.
El frijol negro Zacatecas necesita una temperatura media de entre 20 y 25 grados Celsius para crecer adecuadamente. Además, es importante que reciba suficiente luz solar para su desarrollo.
Beneficios del frijol negro Zacatecas
El frijol negro Zacatecas es una semilla muy nutritiva y saludable. Es rico en proteínas, vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Además, ayuda a regular el nivel de azúcar en la sangre y a reducir el colesterol malo.
También es una excelente fuente de fibra, por lo que ayuda a mejorar el tránsito intestinal y a prevenir enfermedades como el estreñimiento.
Conclusión
El frijol negro Zacatecas es una semilla muy valorada en la gastronomía mexicana por su sabor y textura. Además, es una semilla muy resistente y fácil de cultivar, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que quieren iniciarse en la agricultura.
No solo es delicioso, sino que también es muy nutritivo y beneficioso para la salud. Si te gusta cocinar y quieres probar algo nuevo, no dudes en incluir el frijol negro Zacatecas en tus recetas.
Planta herbácea anual. Altamente polim?rfica que, seg?n su h?bitat, muestra variaciones vegetativas (color de la flor, forma y color de vainas y semillas). De h?bito determinado e indeterminado. La raíz principal crece r?pidamente y alcanza una profundidad hasta de 1 m, con gran cantidad de raíces laterales que alcanzan hasta 20 cm de profundidad. Las variedades indeterminadas--trepadoras crecen hasta 2 ? 3 m, y 11--16 ? 28--30 nudos alargados. En las variedades determinadas--erectas los tallos miden 20--60 cm, con eje principal de 4--8 nudos y terminan en inflorescencia. Hojas alternas trifoliadas, regularmente poco pubescentes; peciolos largos, estriados en la parte de arriba, con un marcado pulv?nulo en la base; estépulas pequeñas, ovadas, aguadas, basifijas y lanceoladas; foliolos ovados, enteros, acuminados, de 8--15 cm de largo y 5--10 cm de ancho; foliolos laterales asim?tricos. Las flores nacen en racimos laxos, con pocas flores axilares, por lo general más cortas que las hojas, con flores en o cerca del ápice del ped?nculo; pedicelos cortos, de 5--8 mm de longitud; brácteas del cáliz foliosas, ovadas, excediendo la longitud del cáliz o del mismo tamaño, de más de 6 mm de longitud; cáliz de 3--4 mm de longitud, con 1 diente superior y 3 inferiores; corola blanca, amarillenta, rosa o violeta; estandarte emarginado de 9--12 mm de diámetro; u?as de las alas de 5--6 mm de longitud; quilla enrollada espiralmente; estambre vexilar libre, el resto es connado; anteras pequeñas, globosas, uniformes y basifijas; estilo largo, trenzado y hueco; estigma capitado. Vainas delgadas de 8--20 cm de largo y 1.0--1.5 cm de ancho, com?nmente contienen 4--6 semillas (en algunas variedades hasta 12), casi siempre glabras, rectas o ligeramente curvadas; márgenes redondeados o convexos, terminando en un pico prominente; vainas jóvenes de color verde oscuro o claro, a veces con manchas rosas o púrpuras. Las semillas son negras opacas, miden 0.7--1.1 cm de largo; de forma no muy arri?onada, globular u oblonga, a menudo poco comprimidas, hilio generalmente blanco; endospermo ausente.2. Originario de Mesoam?rica. Habita en climas cálido, semicálido, seco, semiseco y templado, entre 0--2500 msnm. Cultivado en terrenos de monocultivo o huertos familiares.3. Los usos de los frijoles en estado seco son m?ltiples, desde sopas hasta guisos y ensaladas. En estado fresco (ejotes) sus usos principales son: ensaladas y confecci?n de diferentes platillos.4. La semilla en decocci?n se aplica sobre irritaciones producidas por alergias a animales y en apostemas. Sirve para padecimientos digestivos, ginecobstétricos, problemas de la piel y de los órganos de los sentidos. Asimismo, se recomienda usarlo cuando hay acumulaci?n de sangre y pus en la parte interna del cuerpo (apostema), principalmente en el estómago de individuos golpeados, quienes presentan malestar en general y dolor en la parte golpeada; para estos casos se toma el cocimiento de frijol, hervido sin sal, a diario, durante 40 días. Contra el empacho (preparando un cocimiento junto con apio, hierbabuena con todo y raíz, semilla del c?bano, y los siguientes elementos tostados: frijol negro, ma?z, huesos de aguacate y de mamey, café y pezu?a de res quemada y en polvo, esto se toma después que la persona fue sobada); como remedio del dolor de cabeza (se coloca la semilla como chiqueadores); para curar la amenorrea (bebiendo el caldo de frijol durante nueve mañanas seguidas). Los frijoles molidos y mezclados con la leche que d? una se?ora morena, se prepara una masita y se aplica en la frente y detrás de las orejas cuando haya punzadas. Entre otros desajustes org?nicos en los que se emplea (bilis, esterilidad femenina, flujo amarillo, ronchas en el cuerpo y para que caiga la placenta).5. El extracto acuoso y salino de la semilla provoca aglutinaci?n de glóbulos rojos, blancos y linfocitos humanos, e inhiben la actividad de la tripsina. Las semillas se inactivan al cocerse ya que el calor destruye los componentes activos. La semilla cruda ha demostrado un efecto abortivo en ratas pre?adas; otro efecto producido por la semilla incluye el citotóxico sobre células de sarcoma humano. Varios estudios describen el efecto hiperglic?mico e hipercolesterol?mico que provoca la ingesti?n de la semilla cruda en animales, y las acciones contrarias con las semillas cocidas, acciones también descritas en el hombre. El jugo de la planta presenté acción desmutag?nica sobre Salmonella typhimurium TA98. Un extracto acuosos de la raíz ejerci? actividad antinematodo contra Heterodera glycines. De la vaina, el extracto metanólico ejerci? actividad mutag?nica en Salmonella typhimurium TA98 y TA100; pero, el jugo obtenido de la vaina presenté actividad antimutag?nica en Salmonella typhimurium TA1538; aunque requiri? activaci?n metab?lica, el extracto acuoso inhibió la formaci?n de per?xido lip?dico.6. La dosis letal media del extracto acuoso de la semilla cruda en ratón, fue de 2.77 mg/kg al administrarse el extracto por vía intraperitoneal. La semilla cruda ingeridas, como parte de la dieta (10%) por ratas, provoc? pérdida de peso y muerte de los animales a las dos semanas de iniciado el estudio.7. La composici?n qu?mica de la vaina verde es, en promedio: 85% de agua, 6.1% de prote?nas, 0.2% de grasa, 6.3% de carbohidratos, 1.4% de fibra y 0.8% de cenizas. La semilla seca contiene 1.0% de agua, 22.0% de prote?nas, 1.6% de grasa, 57.8% de carbohidratos, 4% de fibra y 3.6% de cenizas. En la semilla se han identificado componentes fenólicos (ácidos: orto, paracum?rico, fer?lico, gentésico, qu?mico, salic?lico y transcin?mico); N--6--metilagmatina, acetiletanolamina y ácido pang?mico; sesquiterpenos (ácidos abs?cico, jasm?nico y geosm?n); triterpenos (dimetilergostatrienol, glucopiran?sido de dihidroxioleaneno y faseol?sido A); betacaroteno; cumestrol; faseol?n y fitén P. El tallo contiene un aceite esencial donde se han detectado alcaloides (3 derivados dimetilados de pirazina, piridina, su acetato y 2 derivados metilados); bencenoides (2--fenilacetaldehído, benzaldehído, benceno, alcohol benc?lico, paravinilguaicol, tolueno y xileno); monoterpenos (3--metilbutanol, paracimeno, limoneno, alfaterpineno y gamaterpineno); componentes heteroc?clicos de ox?geno (2 derivados del furano y furfural); varios compuestos azufrados derivados metilados de tiazol; alcanos y alquenos de cadena corta, y los componentes polic?clicos, naftaleno y 3 derivados metilados de tiazol.8. Seg?n la arqueolog?a el cultivo de fr?jol en México se remonta a 7 mil años. Los restos más antiguos de esta planta, ya domesticada, se encontraron en las cuevas de Coxcatl?n, en el valle de Tehuac?n, Puebla, y datan de 4975 años a.C. Debido a la gran variedad arqueol?gica y tal vez a su grado de endemismo, se ha sugerido una domesticaci?n m?ltiple de Mesoam?rica a partir de una especie ancestral, la cual era polim?rfica y estaba ampliamente distribuida. La planta de frijol más antigua encontrada en Per? data de hace 2200 años, se cree que el frijol fue introducido a las costas de Per? por Centroamérica y llevado a Europa por los españoles y portugueses en el s. XVI.
Imagen general de FRIJOL NEGRO ZACATECAS SEMILLA.