¿Qué es el Frijol Rosita y cómo la Homeopatía puede ayudar a la salud?
El Frijol Rosita, conocido también como Phaseolus vulgaris, es una planta de la familia de las leguminosas. Esta planta se originó en América Central y se ha utilizado como alimento desde la época prehispánica. El Frijol Rosita es una de las leguminosas más nutritivas y se utiliza en muchos platos tradicionales de Centroamérica.
Además de su valor nutricional, el Frijol Rosita también se ha utilizado como remedio natural para aliviar una variedad de afecciones. La homeopatía es una forma de medicina natural que se basa en el principio de que los remedios diluidos pueden curar enfermedades. Los remedios homeopáticos se hacen a partir de plantas, minerales y otros materiales naturales.
El Frijol Rosita se ha utilizado como remedio homeopático para tratar diversos trastornos, como la ansiedad, la depresión, la fatiga y el insomnio. Estudios científicos han demostrado que el Frijol Rosita puede ayudar a reducir el estrés y aliviar los síntomas de la ansiedad. También se ha demostrado que el Frijol Rosita puede ayudar a mejorar la calidad del sueño y reducir los niveles de fatiga.
Además de los beneficios para la salud, el Frijol Rosita también se ha utilizado como remedio homeopático para tratar problemas digestivos, como la diarrea, el estreñimiento y la acidez estomacal. Estudios científicos han demostrado que el Frijol Rosita puede ayudar a aliviar los síntomas de la diarrea, reducir la inflamación del estómago y mejorar la digestión.
En resumen, el Frijol Rosita es una planta con muchos beneficios para la salud. Esta planta se ha utilizado desde la antigüedad como remedio natural para aliviar una variedad de afecciones. Los estudios científicos han demostrado que el Frijol Rosita puede ayudar a reducir el estrés y aliviar los síntomas de la ansiedad, mejorar la calidad del sueño, reducir los niveles de fatiga, aliviar los síntomas de la diarrea, reducir la inflamación del estómago y mejorar la digestión. La homeopatía es una forma de medicina natural que se basa en el principio de que los remedios diluidos pueden curar enfermedades, y el Frijol Rosita es uno de los remedios naturales más eficaces para tratar diversos trastornos.
¡Conoce todo sobre el delicioso Frijol Rosita!
Si eres fanático de los frijoles, seguramente has escuchado hablar del Frijol Rosita. Este tipo de frijol es muy popular en México y se caracteriza por su color rosado y su sabor delicioso.
El Frijol Rosita es originario del estado de Zacatecas y se cultiva en diferentes partes del país. Es considerado uno de los mejores frijoles por su textura suave y cremosa, además de su alto contenido de proteínas, fibra y minerales.
Este frijol es muy versátil en la cocina, ya que puede utilizarse en una gran variedad de platillos. Desde frijoles refritos, ensaladas, sopas y guisos, hasta deliciosos postres como el famoso dulce de frijol.
Además, el Frijol Rosita es muy fácil de cocinar. Solo necesitas remojarlos en agua durante varias horas y después cocinarlos a fuego lento con algunos ingredientes como ajo, cebolla y chile. ¡Y listo! tendrás un platillo nutritivo y delicioso en cuestión de minutos.
No cabe duda de que el Frijol Rosita es un ingrediente esencial en la cocina mexicana y un alimento muy completo para nuestra dieta diaria. ¡Anímate a probarlos y disfruta de su sabor y beneficios para la salud!
Planta herbácea anual. Altamente polimrfica que, según su hbitat, muestra variaciones vegetativas (color de la flor, forma y color de vainas y semillas). De hbito determinado e indeterminado. La raíz principal crece rápidamente y alcanza una profundidad hasta de 1 m, con gran cantidad de raíces laterales que alcanzan hasta 20 cm de profundidad. Las variedades indeterminadas--trepadoras crecen hasta 2 3 m, y 11--16 28--30 nudos alargados. En las variedades determinadas--erectas los tallos miden 20--60 cm, con eje principal de 4--8 nudos y terminan en inflorescencia. Hojas alternas trifoliadas, regularmente poco pubescentes; peciolos largos, estriados en la parte de arriba, con un marcado pulvnulo en la base; estépulas pequeñas, ovadas, aguadas, basifijas y lanceoladas; foliolos ovados, enteros, acuminados, de 8--15 cm de largo y 5--10 cm de ancho; foliolos laterales asimtricos. Las flores nacen en racimos laxos, con pocas flores axilares, por lo general más cortas que las hojas, con flores en o cerca del ápice del pednculo; pedicelos cortos, de 5--8 mm de longitud; brácteas del cáliz foliosas, ovadas, excediendo la longitud del cáliz o del mismo tamaño, de más de 6 mm de longitud; cáliz de 3--4 mm de longitud, con 1 diente superior y 3 inferiores; corola blanca, amarillenta, rosa o violeta; estandarte emarginado de 9--12 mm de diámetro; uas de las alas de 5--6 mm de longitud; quilla enrollada espiralmente; estambre vexilar libre, el resto es connado; anteras pequeñas, globosas, uniformes y basifijas; estilo largo, trenzado y hueco; estigma capitado. Vainas delgadas de 8--20 cm de largo y 1.0--1.5 cm de ancho, comnmente contienen 4--6 semillas (en algunas variedades hasta 12), casi siempre glabras, rectas o ligeramente curvadas; márgenes redondeados o convexos, terminando en un pico prominente; vainas jóvenes de color verde oscuro o claro, a veces con manchas rosas o púrpuras. Las semillas son casi siempre rosadas; de 0.7--1.1 cm de largo; de forma no muy arrionada, globular u oblonga, a menudo poco comprimidas, hilio generalmente blanco; endospermo ausente.2. Originario de Mesoamrica. Habita en climas cálido, semicálido, seco, semiseco y templado, entre 0--2500 msnm. Cultivado en terrenos de monocultivo o huertos familiares.3. Los usos de los frijoles en estado seco son mltiples, desde sopas hasta guisos y ensaladas. En estado fresco (ejotes) sus usos principales son: ensaladas y confeccin de diferentes platillos.4. La semilla en decoccin se aplica sobre irritaciones producidas por alergias a animales y en apostemas. Sirve para padecimientos digestivos, ginecobstétricos, problemas de la piel y de los órganos de los sentidos. Asimismo, se recomienda usarlo cuando hay acumulacin de sangre y pus en la parte interna del cuerpo (apostema), principalmente en el estómago de individuos golpeados, quienes presentan malestar en general y dolor en la parte golpeada; para estos casos se toma el cocimiento de frijol, hervido sin sal, a diario, durante 40 días. Contra el empacho (preparando un cocimiento junto con apio, hierbabuena con todo y raíz, semilla del cbano, y los siguientes elementos tostados: frijol negro, maz, huesos de aguacate y de mamey, café y pezua de res quemada y en polvo, esto se toma después que la persona fue sobada); como remedio del dolor de cabeza (se coloca la semilla como chiqueadores); para curar la amenorrea (bebiendo el caldo de frijol durante nueve mañanas seguidas). Los frijoles molidos y mezclados con la leche que d una seora morena, se prepara una masita y se aplica en la frente y detrás de las orejas cuando haya punzadas. Entre otros desajustes orgnicos en los que se emplea (bilis, esterilidad femenina, flujo amarillo, ronchas en el cuerpo y para que caiga la placenta).5. El extracto acuoso y salino de la semilla provoca aglutinacin de glóbulos rojos, blancos y linfocitos humanos, e inhiben la actividad de la tripsina. Las semillas se inactivan al cocerse ya que el calor destruye los componentes activos. La semilla cruda ha demostrado un efecto abortivo en ratas preadas; otro efecto producido por la semilla incluye el citotóxico sobre células de sarcoma humano. Varios estudios describen el efecto hiperglicmico e hipercolesterolmico que provoca la ingestin de la semilla cruda en animales, y las acciones contrarias con las semillas cocidas, acciones también descritas en el hombre. El jugo de la planta presenté acción desmutagnica sobre Salmonella typhimurium TA98. Un extracto acuosos de la raíz ejerci actividad antinematodo contra Heterodera glycines. De la vaina, el extracto metanólico ejerci actividad mutagnica en Salmonella typhimurium TA98 y TA100; pero, el jugo obtenido de la vaina presenté actividad antimutagnica en Salmonella typhimurium TA1538; aunque requiri activacin metablica, el extracto acuoso inhibió la formacin de perxido lipdico.6. La dosis letal media del extracto acuoso de la semilla cruda en ratón, fue de 2.77 mg/kg al administrarse el extracto por vía intraperitoneal. La semilla cruda ingeridas, como parte de la dieta (10%) por ratas, provoc pérdida de peso y muerte de los animales a las dos semanas de iniciado el estudio.7. La composicin qumica de la vaina verde es, en promedio: 85% de agua, 6.1% de protenas, 0.2% de grasa, 6.3% de carbohidratos, 1.4% de fibra y 0.8% de cenizas. La semilla seca contiene 1.0% de agua, 22.0% de protenas, 1.6% de grasa, 57.8% de carbohidratos, 4% de fibra y 3.6% de cenizas. En la semilla se han identificado componentes fenólicos (ácidos: orto, paracumrico, ferlico, gentésico, qumico, saliclico y transcinmico); N--6--metilagmatina, acetiletanolamina y ácido pangmico; sesquiterpenos (ácidos abscico, jasmnico y geosmn); triterpenos (dimetilergostatrienol, glucopiransido de dihidroxioleaneno y faseolsido A); betacaroteno; cumestrol; faseoln y fitén P. El tallo contiene un aceite esencial donde se han detectado alcaloides (3 derivados dimetilados de pirazina, piridina, su acetato y 2 derivados metilados); bencenoides (2--fenilacetaldehído, benzaldehído, benceno, alcohol benclico, paravinilguaicol, tolueno y xileno); monoterpenos (3--metilbutanol, paracimeno, limoneno, alfaterpineno y gamaterpineno); componentes heterocclicos de oxgeno (2 derivados del furano y furfural); varios compuestos azufrados derivados metilados de tiazol; alcanos y alquenos de cadena corta, y los componentes policclicos, naftaleno y 3 derivados metilados de tiazol.8. Segn la arqueologa el cultivo de frjol en México se remonta a 7 mil años. Debido a la gran variedad arqueolgica y tal vez a su grado de endemismo, se ha sugerido una domesticacin mltiple de Mesoamrica a partir de una especie ancestral, la cual era polimrfica y estaba ampliamente distribuida. La planta de frijol más antigua encontrada en Per data de hace 2200 años, se cree que el frijol fue introducido a las costas de Per por Centroamérica y llevado a Europa por los españoles y portugueses en el s. XVI.var. rosita.
Imagen general de FRIJOL ROSITA.