Título: Todo lo que necesitas saber sobre el frijol shaquil orgánico
Introducción:
El frijol shaquil orgánico es uno de los alimentos más saludables y nutritivos que existen. Este tipo de frijol es considerado un superalimento gracias a su alto contenido de proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Además, su cultivo orgánico lo hace aún más beneficioso para la salud y el medio ambiente. En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre el frijol shaquil orgánico.
1. ¿Qué es el frijol shaquil orgánico?
- Definición y características
- Diferencias con otros tipos de frijoles
2. Beneficios para la salud
- Alto contenido de proteínas y fibra
- Vitaminas y minerales esenciales
- Ayuda a controlar el peso y prevenir enfermedades
3. Cultivo orgánico
- ¿Qué es el cultivo orgánico?
- Ventajas del cultivo orgánico de frijol shaquil
- Certificaciones y sellos de calidad
4. Cómo cocinar el frijol shaquil orgánico
- Preparación previa
- Recetas saludables y deliciosas
5. Dónde comprar frijol shaquil orgánico
- Tiendas especializadas en productos orgánicos
- Compra en línea
- Consejos para elegir el mejor producto
Conclusión:
El frijol shaquil orgánico es un alimento imprescindible en cualquier dieta saludable. Sus beneficios para la salud y el medio ambiente son innumerables, y su sabor y versatilidad en la cocina lo hacen aún más atractivo. Si todavía no lo has probado, ¡anímate a incluirlo en tu próxima comida!
Preguntas frecuentes:
1. ¿Por qué el frijol shaquil orgánico es considerado un superalimento?
2. ¿Cuál es la mejor forma de cocinar el frijol shaquil orgánico?
3. ¿Dónde puedo encontrar frijol shaquil orgánico en mi ciudad?
4. ¿Es más caro el frijol shaquil orgánico que otros tipos de frijoles?
5. ¿Qué beneficios tiene el cultivo orgánico de frijol shaquil en el medio ambiente?
Descubre todo sobre el Frijol Shaquil Orgánico
¡Hola amigos! Hoy les quiero hablar de un producto que está causando sensación en el mundo de la alimentación: el frijol shaquil orgánico. Este alimento es una excelente opción para aquellos que buscan una alimentación saludable y sostenible.
El frijol shaquil orgánico es cultivado sin el uso de pesticidas ni fertilizantes químicos, lo que lo convierte en una opción más saludable para nuestro cuerpo y para el medio ambiente. Además, este frijol es rico en proteínas, fibra y vitaminas, lo que lo convierte en un alimento muy completo y nutritivo.
Este frijol es originario de México y es muy popular en la cocina mexicana. Se utiliza en una gran variedad de platillos, desde frijoles refritos hasta ensaladas y guisos. Su sabor es suave y ligeramente dulce, lo que lo hace muy versátil y fácil de combinar con otros ingredientes.
El frijol shaquil orgánico es una excelente opción para aquellos que buscan una alimentación saludable y sostenible. Además, su cultivo ayuda a promover prácticas agrícolas más responsables y respetuosas con el medio ambiente. Así que, si quieres probar algo nuevo y delicioso, ¡anímate a probar el frijol shaquil orgánico!
Planta herbácea anual. Altamente polimrfica que, según su hbitat, muestra variaciones vegetativas (color de la flor, forma y color de vainas y semillas). De hbito determinado e indeterminado. La raíz principal crece rápidamente y alcanza una profundidad hasta de 1 m, con gran cantidad de raíces laterales que alcanzan hasta 20 cm de profundidad. Las variedades indeterminadas--trepadoras crecen hasta 2 3 m, y 11--16 28--30 nudos alargados. En las variedades determinadas--erectas los tallos miden 20--60 cm, con eje principal de 4--8 nudos y terminan en inflorescencia. Hojas alternas trifoliadas, regularmente poco pubescentes; peciolos largos, estriados en la parte de arriba, con un marcado pulvnulo en la base; estépulas pequeñas, ovadas, aguadas, basifijas y lanceoladas; foliolos ovados, enteros, acuminados, de 8--15 cm de largo y 5--10 cm de ancho; foliolos laterales asimtricos. Las flores nacen en racimos laxos, con pocas flores axilares, por lo general más cortas que las hojas, con flores en o cerca del ápice del pednculo; pedicelos cortos, de 5--8 mm de longitud; brácteas del cáliz foliosas, ovadas, excediendo la longitud del cáliz o del mismo tamaño, de más de 6 mm de longitud; cáliz de 3--4 mm de longitud, con 1 diente superior y 3 inferiores; corola blanca, amarillenta, rosa o violeta; estandarte emarginado de 9--12 mm de diámetro; uas de las alas de 5--6 mm de longitud; quilla enrollada espiralmente; estambre vexilar libre, el resto es connado; anteras pequeñas, globosas, uniformes y basifijas; estilo largo, trenzado y hueco; estigma capitado. Vainas delgadas de 8--20 cm de largo y 1.0--1.5 cm de ancho, comnmente contienen 4--6 semillas (en algunas variedades hasta 12), casi siempre glabras, rectas o ligeramente curvadas; márgenes redondeados o convexos, terminando en un pico prominente; vainas jóvenes de color verde oscuro o claro, a veces con manchas rosas o púrpuras. Las semillas son negras, pueden ser abigarradas, algunas con diferente color alrededor del hilio; miden 7 mm de largo; su forma es arrionada, globular u oblonga, a menudo son un poco comprimidas, el hilio generalmente es blanco; endospermo ausente.2. Originario de Mesoamrica. Habita en climas cálido, semicálido, seco, semiseco y templado, entre 0--2500 msnm. Cultivado en terrenos de monocultivo o huertos familiares.3. Los usos de los frijoles en estado seco son mltiples, desde sopas hasta guisos y ensaladas. En estado fresco (ejotes) sus usos principales son: ensaladas y confeccin de diferentes platillos.4. La semilla en decoccin se aplica sobre irritaciones producidas por alergias a animales y en apostemas. Sirve para padecimientos digestivos, ginecobstétricos, problemas de la piel y de los órganos de los sentidos. Asimismo, se recomienda usarlo cuando hay acumulacin de sangre y pus en la parte interna del cuerpo (apostema), principalmente en el estómago de individuos golpeados, quienes presentan malestar en general y dolor en la parte golpeada; para estos casos se toma el cocimiento de frijol, hervido sin sal, a diario, durante 40 días. Contra el empacho (preparando un cocimiento junto con apio, hierbabuena con todo y raíz, semilla del cbano, y los siguientes elementos tostados: frijol negro, maz, huesos de aguacate y de mamey, café y pezua de res quemada y en polvo, esto se toma después que la persona fue sobada); como remedio del dolor de cabeza (se coloca la semilla como chiqueadores); para curar la amenorrea (bebiendo el caldo de frijol durante nueve mañanas seguidas). Los frijoles molidos y mezclados con la leche que d una seora morena, se prepara una masita y se aplica en la frente y detrás de las orejas cuando haya punzadas. Entre otros desajustes orgnicos en los que se emplea (bilis, esterilidad femenina, flujo amarillo, ronchas en el cuerpo y para que caiga la placenta).5. El extracto acuoso y salino de la semilla provoca aglutinacin de glóbulos rojos, blancos y linfocitos humanos, e inhiben la actividad de la tripsina. Las semillas se inactivan al cocerse ya que el calor destruye los componentes activos. La semilla cruda ha demostrado un efecto abortivo en ratas preadas; otro efecto producido por la semilla incluye el citotóxico sobre células de sarcoma humano. Varios estudios describen el efecto hiperglicmico e hipercolesterolmico que provoca la ingestin de la semilla cruda en animales, y las acciones contrarias con las semillas cocidas, acciones también descritas en el hombre. El jugo de la planta presenté acción desmutagnica sobre Salmonella typhimurium TA98. Un extracto acuosos de la raíz ejerci actividad antinematodo contra Heterodera glycines. De la vaina, el extracto metanólico ejerci actividad mutagnica en Salmonella typhimurium TA98 y TA100; pero, el jugo obtenido de la vaina presenté actividad antimutagnica en Salmonella typhimurium TA1538; aunque requiri activacin metablica, el extracto acuoso inhibió la formacin de perxido lipdico.6. La dosis letal media del extracto acuoso de la semilla cruda en ratón, fue de 2.77 mg/kg al administrarse el extracto por vía intraperitoneal. La semilla cruda ingeridas, como parte de la dieta (10%) por ratas, provoc pérdida de peso y muerte de los animales a las dos semanas de iniciado el estudio.7. La composicin qumica de la vaina verde es, en promedio: 85% de agua, 6.1% de protenas, 0.2% de grasa, 6.3% de carbohidratos, 1.4% de fibra y 0.8% de cenizas. La semilla seca contiene 1.0% de agua, 22.0% de protenas, 1.6% de grasa, 57.8% de carbohidratos, 4% de fibra y 3.6% de cenizas. En la semilla se han identificado componentes fenólicos (ácidos: orto, paracumrico, ferlico, gentésico, qumico, saliclico y transcinmico); N--6--metilagmatina, acetiletanolamina y ácido pangmico; sesquiterpenos (ácidos abscico, jasmnico y geosmn); triterpenos (dimetilergostatrienol, glucopiransido de dihidroxioleaneno y faseolsido A); betacaroteno; cumestrol; faseoln y fitén P. El tallo contiene un aceite esencial donde se han detectado alcaloides (3 derivados dimetilados de pirazina, piridina, su acetato y 2 derivados metilados); bencenoides (2--fenilacetaldehído, benzaldehído, benceno, alcohol benclico, paravinilguaicol, tolueno y xileno); monoterpenos (3--metilbutanol, paracimeno, limoneno, alfaterpineno y gamaterpineno); componentes heterocclicos de oxgeno (2 derivados del furano y furfural); varios compuestos azufrados derivados metilados de tiazol; alcanos y alquenos de cadena corta, y los componentes policclicos, naftaleno y 3 derivados metilados de tiazol.8. Segn la arqueologa el cultivo de frjol en México se remonta a 7 mil años. Debido a la gran variedad arqueolgica y tal vez a su grado de endemismo, se ha sugerido una domesticacin mltiple de Mesoamrica a partir de una especie ancestral, la cual era polimrfica y estaba ampliamente distribuida. La planta de frijol más antigua encontrada en Per data de hace 2200 años, se cree que el frijol fue introducido a las costas de Per por Centroamérica y llevado a Europa por los españoles y portugueses en el s. XVI.var. shaquil.
Imagen general de FRIJOL SHAQUIL 0RGANICO.