GUAYABA CHINA


Homeopatia GUAYABA CHINA Imagen general de GUAYABA CHINA.

Arbusto o sufrútice de campos cerrados, perenne, de las mirtáceas. Mide 4--10 m, corteza lisa, escamosa, color café--rojiza; ramilla cuadrangular; hoja dura, más ancha en su punta que en el centro (opuesta), oblonga, con las nervaduras numerosas, envés velloso y nervios realzados; flor solitaria y axilar, con el cáliz tubuloso de 9 cm y pétalo blanco o cremoso y oloroso, con muchos estambres. El Psidium guajava L. cultivar Tai--kuo--bar, es un injerto taiwanés.Su fruto (guayaba) se distingue por su sabroso y fresco aroma, es de pulpa blanca. La guayaba taiwanesa tiene pesos que varían entre los 170 y 800 g (promedio: 334.92 g). Este corresponde y se ajusta a una fruta cosechada de tipo mediano para este cultivar, ya que sus pesos comerciales van desde los 300 g a menos de 400 g (de categoría de peso). Fruta no cosechada bajo un índice adecuado y uniforme de cosecha. La longitud media del fruto es de 8.31 a 10.60 cm, lo que hace que presente longitudes altamente inestables. Diámetro 8.66 cm; característica genética propia de este fruto, tiende a ser más ancha que alta; calificándose como variable de descriptor tipo manzana invertida (muy similar o en forma de calabaza). El promedio del grosor de la pulpa o casco de 2.21 cm; lo que indica ser una guayaba con excelente grosor (máximo de hasta 3.60 cm), además de caracterizarse por ser fruta de pulpa blanca a crema o ligeramente con un tono amarillo pálido, crujiente y bastante jugosa. Respecto al grado Brix, la fruta presenta un valor promedio determinado de 8.37--15.8º Brix, mismo que tendería con respecto a su palatabilidad, a ser una fruta muy ligeramente ácida y con poco dulzor.El color de cáscara es de verde--amarillo; la fruta inmadura presenta tonos de color verde oscuro, lo que indica que es fruta nula debido a escasa palatabilidad. Conforme avanza su madurez fisiológica, cambia en el árbol por sí sola, a un tono en verde más claro y brillante. Esta variación de su color en la piel o cáscara, se correlaciona directamente con las buenas características organolépticas, referidas en especial a su mayor olor y sabor (con buena a excelente palatabilidad), correspondiendo esto dentro del rango en tonos verde, denominándosele como el 'color comer'.2. Originario de los trópicos del Viejo Mundo y se encuentra en climas cálido, semicálido, semiseco, seco y templado; desde el nivel del mar hasta 2 500 metros. Cultivada en huertos familiares, presente a orillas de caminos o de riachuelos, asociada a vegetación perturbada en dunas costeras, bosques tropicales caducifolio, subcaducifolio, perennifolio y subperennifolio, bosque espinoso, matorral xerófilo de tipo tropical, pastizal, bosque mesófilo de montaña, bosque de encino, de pino y mixto de encino--pino.El injerto 'Tai--Kuo--Bar' es introducido de Taiwán (China), a su vez es una modificación, por selección o hibridación, de la guayaba criolla. En Costa Rica, la guayaba taiwanesa fue introducida por técnicos de la Misión Técnica de la República China. El orden detrimental Precosecha--Poscosecha sobre la calidad del fruto, mismo que se da e inicia según:a) contaminación vía bacterias, hongos y finalmente levaduras. Es muy susceptible a Ceratitis sp.b) alta presencia, asociación y distribución de plagas insectiles desde floración hasta la cosecha (ácaros, cochinillas, escamas, hormigas y hongos).c) daño mecánico o de primer contacto (causado al cosechar por el productor sin tomar las previsiones ni cuidados).d) abrasiones, magulladuras y golpes varios (dado esto también en campo mediando el mismo recipiente de cosecha).e) descuidos por exposición directa o excesiva de los frutos a períodos de temperatura y luz solar.f) heridas causadas con los mismos instrumentos y materiales de cosecha, durante las labores de limpieza y recibo en el centro de acopio.g) más daños al fruto durante el proceso de selección.h) durante su empaque (no se ha homogenizado).i) en su almacenamiento a nivel de planta empacadora.j) al transportar inadecuadamente la fruta hasta el sitio de venta.La propagación asexual del guayabo permite lograr la reproducción de individuos idénticos, a partir de porciones vegetativas de plantas que tengan capacidad de regeneración. La reproducción asexual en guayaba, se hace en forma común por estacas, acodos, injertos o in vitro. En esos casos los porcentajes de germinación son bajos y requieren de un mayor costo. Las técnicas de enjertación probadas en guayaba han sido el de yema en parche o 'T' invertida y el de púa o vareta (corte con tres a cuatro yemas) en hendidura lateral.Para la injertación se debe procurar que se adapte al clima y al suelo, que sea tolerante a los patógenos e inducir alta producción y calidad de fruta, y árboles de porte pequeño, que facilite las operaciones de cosecha y fumigación. Para ello, la fruticultura moderna debe adaptar la planta al espacio y no a la inversa, así como modificar o alterar sus fenofases. Los árboles caracterizados por presentar a lo largo de su vida útil un bajo y mediano porte, debido a la presencia de entrenudos cortos (braquitismo), constituyen una alternativa como patrones e interpatrones para inducir o reducir el tamaño de las plantas y mayores densidades de población.3. El fruto se usa para consumo humano en fresco, enriquece la dieta de cientos de millones de personas. Se recolecta fruta en árboles silvestres de cercas o potreros. Fruta comercial, presenta favorable aceptación, potencial como materia prima para industrialización (en jaleas, mermeladas, pasta de guayaba, un postre común, hojuelas, concentrados para la elaboración de bebidas) y comercialización a diferentes mercados (como el de exportación), aceptable tolerancia y eficiente comportamiento en su manejo postcosecha bajo condiciones de frío (almacenamiento, transporte y vida en anaquel). El centro de acopio de esta fruta de tener una unidad de almacenamiento en frío.México ocupa el doceavo lugar entre las principales especies y variedades de frutas que se explotan comercialmente. En algunos supermercados esta fruta se promociona como 'Guayaba Premium' enmallada en su cobertor blanco de polipropileno, pero de peso superior a los 500 gramos.4. La cocción o infusión de la hoja, administrarla por vía oral tres veces al día como agua de uso se utiliza en padecimientos gastrointestinales, diarrea, dolor de estómago, asientos y de escalofrío; causados por comer alimentos en mal estado, por frialdad o por calor. El fruto comido en ayunas o preparado en cocción actúa como desparasitante, contra lombrices y amibas. También se usa en el 'empacho' y para tratamientos de la piel. La corteza también se reporta como medicinal.5. Extractos acuosos y liposolubles de las hojas de guayaba presentan actividad antiespasmódica en íleon de cobayo, inhibiéndose el peristaltismo. Probada 'in vivo', en el ratón, disminuye significativamente el tránsito intestinal. Un extracto etanólico (al 80%) y la fracción liposoluble del extracto metanólico de las hojas, administrado vía oral (el primero) e intraperitoneal (en segundo), ejercen una actividad sedante en ratón. Se ha detectado una actividad bacteriana 'in vitro' contra Shigella disenteriae, Secherichia coli, Salmonella typhi, Staphylococcus aureus, Proteus mirabilis, Candida albicans y los extractos liposoluble y metanólico de las hojas, inhiben el crecimiento 'in vitro' a Plasmodium falcipanum.7. En las localidades subtropicales donde se cultivan guayabas durante todo el año y donde el contenido de humedad es alto, la calidad de la guayaba generalmente es menor, para aquella fruta cosechada durante la estación lluviosa. Esto en comparación a la fruta cosechada durante la estación de primavera o de invierno. Por su parte, la fruta de la estación de invierno a causa principalmente de una menor temperatura, posee a su vez mayor contenido de constituyentes químicos y calidad de nutrientes.Las guayabas contienen cerca de 74 a 87% de humedad, de 0.5 a 1.0% de cenizas, de 0.4 a 0.7% de grasa y de un 0.8 a 1.5% como proteína cruda. Se reportan valores de pectina total del orden de 0.5 a 1.8%, siendo el rendimiento en cáscara mayor que el de los cítricos o al de la maracuyá (con cerca de11%, con base en el peso seco). El rango reportado de acidez en guayabas va del 0.33 al 0.99%, siendo el valor de pH de 4.7 a 5.4. A la vez el rango de azúcares totales analizados, alcanza valores de 4.3 a 9.0 por ciento. Para los azúcares reductores, estos variaron desde 2.8 al 6.0 por ciento. Sin embargo, se reportaron niveles tan bajos de azúcares no reductores desde 0.95 por ciento.Chan y Kwok mediante el método de cromatografía de gases, encontraron en su orden 3.4% de fructosa, 2.8% de D--glucosa y un 0.3% como sucrosa respectivamente. LeRiche encontró, que la fructosa fue el único azúcar mayor presente, que incrementaba su nivel durante la maduración y decrecía luego rápidamente en fruta sobremadura.Para los sólidos solubles totales (SST) determinados, su valor va de 8 a 14%. Debido a la baja acidez, alto contenido de azúcares y de sólidos solubles totales, los rangos en frutos de guayaba para el ratio azúcar--ácido varía desde un 4 a un 25 y el rango de Brix--ácido, varía de 5 a 53, siendo ambas variables generalmente altas.La cáscara y pulpa contienen la mayor parte del ácido ascórbico, dándose principalmente esto en aquella fruta verde sazona y disminuyendo rápidamente su contenido, conforme avanza su índice de maduración. El ácido ascórbico que presenta va de un rango desde 10 a 979 mg/100 g de fruta.El ácido cítrico de esta guayaba tienen determinados rangos para acidez que que van de 0.33 a 0.99 por ciento. El rango reportado por diversos autores para la variable pH en otros cultivares de guayaba, reportan valores de 4.7 a 5.4 de pH.Otros nombres comunes: guayaba para mesa, guayaba premium, guayaba China para mesa, guayaba taiwanesa.

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z

2022 Derechos Reservados Copyright de Homeopatía General