Introducción
- ¿Qué es una guayaba?
- ¿Cuáles son los diferentes cultivares de guayaba?
Cultivares de guayaba
- Guayaba común
- Guayaba fresa
- Guayaba pera
- Guayaba china
- Guayaba manzana
- Guayaba limón
- Guayaba piña
- Guayaba arazá
Características de cada cultivar
- Tamaño y forma del fruto
- Sabor y aroma
- Textura de la pulpa
- Color de la piel y la pulpa
- Época de cosecha
Propiedades nutricionales de la guayaba
- Vitaminas y minerales
- Fibra y antioxidantes
- Beneficios para la salud
Cómo cultivar guayabas
- Clima y suelo adecuados
- Siembra y cuidado de la planta
- Cosecha y almacenamiento
Usos culinarios de la guayaba
- Mermeladas y jaleas
- Postres y dulces
- Bebidas y cócteles
- Platos salados
Preguntas frecuentes
1. ¿La guayaba engorda?
2. ¿Cómo puedo saber si una guayaba está madura?
3. ¿La guayaba es buena para la diabetes?
4. ¿Puedo cultivar guayabas en macetas?
5. ¿La guayaba es una fruta exótica?
Conclusión
- La guayaba es una fruta deliciosa y nutritiva que tiene muchos cultivares diferentes.
- Cada cultivar tiene sus propias características y propiedades nutricionales.
- La guayaba es fácil de cultivar y se puede utilizar de muchas formas en la cocina.
- Si tienes preguntas sobre la guayaba, revisa nuestras preguntas frecuentes para obtener más información.
Descubre los diferentes cultivares de guayaba
Si eres fanático de la guayaba, seguramente sabes que existen diferentes variedades de esta fruta. En este artículo, te hablaremos sobre algunos de los cultivares más populares de guayaba y sus características.
Guayaba fresa
Este cultivar de guayaba se caracteriza por su sabor dulce y suave aroma a fresa. Su pulpa es de color rosa y tiene una textura suave y cremosa. Es ideal para comer fresca o para hacer mermeladas y postres.
Guayaba pera
La guayaba pera es una variedad de guayaba con forma de pera y pulpa blanca y firme. Su sabor es ligeramente ácido y su aroma es suave y fresco. Esta variedad es perfecta para hacer jugos y bebidas refrescantes.
Guayaba china
La guayaba china es originaria de Asia y se caracteriza por su pulpa amarilla y sabor dulce y aromático. Es una variedad muy jugosa y se utiliza para hacer jugos, mermeladas y postres.
Guayaba común
La guayaba común es la variedad más conocida y cultivada en muchos países. Su pulpa es de color blanco o rosa y su sabor es dulce y ligeramente ácido. Es ideal para comer fresca o para hacer mermeladas y jaleas.
En resumen, la guayaba es una fruta muy versátil que se adapta a diferentes gustos y usos culinarios. Si aún no has probado alguno de estos cultivares, te invitamos a que los pruebes y descubras sus sabores y aromas únicos.
Cultivares no enlistados de la Guayaba, arbusto o árbol de 4--10 m, corteza lisa, escamosa, color café (rojiza); ramilla cuadrangular; hoja dura, más ancha en su punta que en el centro (opuesta), oblonga, con las nervaduras numerosas, env?s velloso y nervios realzados; flor solitaria y axilar, con el cáliz tubuloso de 9 cm y p?talo blanco o cremoso y oloroso, con muchos estambres; fruto globoso o periforme de 5--7 cm de olor fragante y pulpa amarilla o rosa, con numerosas semillas, las cuales germinan en todo lugar.2. Originaria de los Tr?picos del Viejo Mundo y se encuentra en climas cálido, semicálido, semiseco, seco y templado; desde el nivel del mar hasta 2500 m. Cultivada en huertos familiares, presente a orillas de caminos o de riachuelos, asociada a vegetación perturbada en dunas costeras, bosques tropicales caducifolio, subcaducifolio, perennifolio y subperennifolio, bosque espinoso, matorral xer?filo de tipo tropical, pastizal, bosque mes?filo de monta?a, bosque de encino, de pino y mixto de encino--pino.3. Fruto comestible, se estima much?simo para hacer la mermelada conocida como pasta de guayaba, un postre com?n, hojuelas, concentrados para la elaboraci?n de bebidas.4. La cocci?n o infusión de la hoja, administrarla por vía oral tres veces al día como agua de uso se utiliza en padecimientos gastrointestinales, diarrea, dolor de estómago, asientos y de escalofrío; causados por comer alimentos en mal estado, por frialdad o por calor. El fruto comido en ayunas o preparado en cocci?n actúa como desparasitante, contra lombrices y amibas. También se usa en el 'empacho' y para tratamientos de la piel. La corteza también se reporta como medicinal.5. Extractos acuosos y liposolubles de las hojas de guayaba presentan actividad antiespasm?dica en ?leon de cobayo, inhibióndose el peristaltismo. Probada 'in vivo', en el ratón, disminuye significativamente el tr?nsito intestinal. Un extracto etanólico (al 80%) y la fracción liposoluble del extracto metanólico de las hojas, administrado vía oral (el primero) e intraperitoneal (en segundo), ejercen una actividad sedante en ratón. Se ha detectado una actividad bacteriana 'in vitro' contra 'Shigella disenteriae, Secherichia coli, Salmonella typhi, Staphylococcus aureus, Proteus mirabilis, Candida albicans' y los extractos liposoluble y metanólico de las hojas, inhiben el crecimiento 'in vitro' a 'Plasmodium falcipanum'.7. La quercetina es el principio antiespasmédico en las hojas y probablemente sea antidiarreico.La hoja contiene un aceite esencial rico en cariofileno, nerolidiol, 3--bisaboleno, aromandreno y para--sel?neno; betaisitosterol, los triterpenoides; ácidos olean?lico, urs?lico, categ?lico y guayav?lico; el 10% de taninos derivados del ácido el?gico y los flavonoides queracetina y quercetén--3--arabin?sido. En la raíz se han detectado leucocianidinas, esteroles y ácido g?lico. 100 gr de guayaba blanca contienen 33 mg de calcio, 0.7 mg de hierro, 13 mg de magnesio, 289 mg de potasio, 0.23 mg de zinc, 342 mg de ácido asc?rbico, 0.05 mg de tiamina, 0.04 mg de riboflavina, 1.2 mg de niacina,y 0.14 mg de piridoxina.
Imagen general de GUAYABA OTROS CULTIVARES.