JENGIBRE: Propiedades y Beneficios Naturales

Planta herbácea de 1.0--1.2 m de altura; con rizomas que tienen una capa envolvente de color café claro; hoja alterna dispuesta en un plano, lanceolada, de nervadura paralela, en la base hojas más anchas que miden hasta 20 cm de largo; flor verde amarillento y cubierta por grandes estructuras parecidas a hojas de color rojo escarlata y agrupadas en la parte terminal de la planta, con el labio superior púrpura, dispuestas en espigas; rizoma digitado de sabor picante; fruto capsular. La raíz se propaga fácilmente por los rizomas; prefiere suelo fértil y hmedo con algo de sombra. Calidad de la planta: caliente.2. Originaria del sudeste de Asia; habita en climas cálido, semicálido y templado; entre 0 y 2 600 msnm. Cultivada en algunas partes de las tierras calientes húmedas; en huertos familiares o asociada a bosques tropicales caducifolio, subcaducifolio, subperennifolio y perennifolio, además de bosque mesfilo de montaa.3. La parte comercial es el rizoma, ste contiene un aceite voltil que le comunica el aroma y una sustancia cristalina (zingerona) que le proporciona su cualidad picante semejante a la capsicina del chile. Se prepara en seco o en conserva en solucin azucarada. Existen diversas variedades (como el jengibre de Jamaica, africano, de Calcuta, del Japn) que difieren ligeramente en sus cualidades. Se usa extensamente como condimento en alimentos y bebidas, y en la preparacin de encurtidos. 4. La raíz se emplea en infusión para curar la tos; la decoccin del tallo se utiliza para convalecencia, empacho; para tratar padecimientos reumticos, calambres, temblorina, artritis y varices. Para sanar los entuertos de barriga, se machaca la planta, se cuela y se pone en un tarro de alcohol o refino. Se da a beber una copita o una taza antes de la comida. Para dolores en el vientre posparto, se machaca la planta, se cuela y se pone en un tarro de alcohol o refino, se da a beber una copita o una taza antes de la comida. Se menciona, aunque sin dar mas informacin, su aplicacin contra el dolor de estómago, dolor de hígado, empacho, flatulencia y latido; en la convalecencia, el paso y contra la enfermedad cultural del mal de ojo. En medicina se usa como carminativo, estimulante digestivo y agente aromtico.5. Actividad antiinflamatoria: extractos obtenidos del rizoma, en un sistema de cultivo de plaquetas y microsomas de borregos y ratas, inhibiendo la agregacin de plaquetas, la sntesis de prostaglandinas y el metabolismo del ácido araquidnico. Actividad antiespasmdica: extractos acuoso etanólico y aceténico del rizoma, probados en leon de cuyo y útero e intestino de rata. Actividad de incremento del ritmo cardiaco e hipertensin: extracto etanólico, en perro por vía intravenosa. Actividad inotrpica: extractos metanólico y metanólico--acuoso, en aurcula de cuyo. Actividad antibiótica: extractos del rizoma, frente a bacterias Bacillus subtilis, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Proteus vulgaris, Pseudomona aeruginosa, P. fluorescens, Salmonella typhi, Serratia marscescens, Staphylococcus aureus, Streptococcus faecalis, Yersinia enterolitica y el hongo Candida albicans. Actividad diurtica, hipoglicmica e inhibicin de la promoción de tumores: del extracto metanólico--acuosos de las partes aéreas, en ratas por vía intraperitoneal, los tumores provocados en cultivo de células activado por el virus Epstein--Barr e inducido por el acetato de hexadecanoiforbol, y produjo un efecto positivo con un extracto etanólico--acuoso en ratones con leucemia--P388 peritoneal. Actividad antiesquistosomal: de un extracto de rizoma se administr en un niño infectado con Schistosoma haematobium, por vía oral. Otras actividades son: antiúlcera, vasodilatadora, hipocolesterolémico e hiperglicmico, desmutagnica, relajante del másculo liso, colrica, antipirtica, anestésica y antisecretora de jugos gástricos.6. La dosis letal media del extracto etanólico--acuoso de las partes aéreas en el ratón, por vía intraperitoneal, fue de 178 mg/kilogramo. Efecto alrgico del jugo por vía externa en individuos adultos.7. El aceite esencial del rizoma es rico en mono y sesquiterpenos; los monoterpenos: borneol, su acetato y el isocompuesto camfeno; alcanfor, car--3--ene, cineol, citral, citronelal, citronelol, su acetato, paracimenol, su acetato; acetato de mentol, mirceno, mirtenol, neral, nerol, perileno, alfafelandreno, betafelandreno, alfapineno, betapineno, isopulegol, sabinero, terpinenol, alfaterpineno, gamaterpineno, alfaterpineol, terpinoleno, betatuyona y tricicleno; los sesquiterpenos: aromandieno y el alocompuesto, betabisabolona y betabisabolol; alfa y betacedinero, alfacadinol, alfacariofileno, cadorol, alfacopaeno, alfacurcumeno, betaelemeno, elemol, beta y gamaeudesmol, farnesal, alfa y betafarneseno, farnesol, guaiol, betahimachaleno, betaionona, juniper--alcanfor, alfa y gamamuroleno, nerolidol, rosefurano, celina--3--7--dieno, alfa y betacelineno, sesquiabineno, sesquifelandreno, el alcohol, alcohol--sesquiterpioneno, xantorizol, alfazingibeneno, el alcohol, zingiberol y zingiberona; los compuestos fenólicos fenilbenzaldehído, gingerol y sus derivados metilado, shogaol, zingerona, cavicol, y el ter metélico de isoeugenol.De la raíz los monoterpenos: ácidos cis y transgernicos, 4 ismeros del paramentadienol y 2 derivados dimetilados del octadiendiol; los sesquiterpenos furanogemenona, ciseleninol, cis--sesquisabineno, sesquituyeno y zingibereno; los diterpenos: glanolactona, epoxi--labernediona; los compuestos fenólicos: benzaldehído, hexahidrocurcumin, gingediol, su diacetato y ter metélico de gingerdiona; ginferenona A, B y C; gingerol y varios derivados; shogaol y varios derivados metilados; los ácidos paracumrico y cafeico, y los componentes azufrados (dietilsulfuro, etilisopropilsulfuro y metilalilsulfuro).Otros nombres comunes: ajenjibre, engible, gengibre, injible, jengibre.Planta herbácea de 1.0--1.2 m de altura; con rizomas que tienen una capa envolvente de color café claro; hoja alterna dispuesta en un plano, lanceolada, de nervadura paralela, en la base hojas más anchas que miden hasta 20 cm de largo; flor verde amarillento y cubierta por grandes estructuras parecidas a hojas de color rojo escarlata y agrupadas en la parte terminal de la planta, con el labio superior púrpura, dispuestas en espigas; rizoma digitado de sabor picante; fruto capsular. La raíz se propaga fácilmente por los rizomas; prefiere suelo fértil y hmedo con algo de sombra. Calidad de la planta: caliente.2. Originaria del sudeste de Asia; habita en climas cálido, semicálido y templado; entre 0 y 2 600 msnm. Cultivada en algunas partes de las tierras calientes húmedas; en huertos familiares o asociada a bosques tropicales caducifolio, subcaducifolio, subperennifolio y perennifolio, además de bosque mesfilo de montaa.3. La parte comercial es el rizoma, ste contiene un aceite voltil que le comunica el aroma y una sustancia cristalina (zingerona) que le proporciona su cualidad picante semejante a la capsicina del chile. Se prepara en seco o en conserva en solucin azucarada. Existen diversas variedades (como el jengibre de Jamaica, africano, de Calcuta, del Japn) que difieren ligeramente en sus cualidades. Se usa extensamente como condimento en alimentos y bebidas, y en la preparacin de encurtidos. 4. La raíz se emplea en infusión para curar la tos; la decoccin del tallo se utiliza para convalecencia, empacho; para tratar padecimientos reumticos, calambres, temblorina, artritis y varices. Para sanar los entuertos de barriga, se machaca la planta, se cuela y se pone en un tarro de alcohol o refino. Se da a beber una copita o una taza antes de la comida. Para dolores en el vientre posparto, se machaca la planta, se cuela y se pone en un tarro de alcohol o refino, se da a beber una copita o una taza antes de la comida. Se menciona, aunque sin dar más informacin, su aplicacin contra el dolor de estómago, dolor de hígado, empacho, flatulencia y latido; en la convalecencia, el paso y contra la enfermedad cultural del mal de ojo. En medicina se usa como carminativo, estimulante digestivo y agente aromtico.5. Actividad antiinflamatoria: extractos obtenidos del rizoma, en un sistema de cultivo de plaquetas y microsomas de borregos y ratas, inhibiendo la agregacin de plaquetas, la sntesis de prostaglandinas y el metabolismo del ácido araquidnico. Actividad antiespasmdica: extractos acuoso etanólico y aceténico del rizoma, probados en leon de cuyo y útero e intestino de rata. Actividad de incremento del ritmo cardiaco e hipertensin: extracto etanólico, en perro por vía intravenosa. Actividad inotrpica: extractos metanólico y metanólico--acuoso, en aurcula de cuyo. Actividad antibiótica: extractos del rizoma, frente a bacterias Bacillus subtilis, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Proteus vulgaris, Pseudomona aeruginosa, P. fluorescens, Salmonella typhi, Serratia marscescens, Staphylococcus aureus, Streptococcus faecalis, Yersinia enterolitica y el hongo Candida albicans. Actividad diurtica, hipoglicmica e inhibicin de la promoción de tumores: del extracto metanólico--acuosos de las partes aéreas, en ratas por vía intraperitoneal, los tumores provocados en cultivo de células activado por el virus Epstein--Barr e inducido por el acetato de hexadecanoiforbol, y produjo un efecto positivo con un extracto etanólico--acuoso en ratones con leucemia--P388 peritoneal. Actividad antiesquistosomal: de un extracto de rizoma se administr en un niño infectado con Schistosoma haematobium, por vía oral. Otras actividades son: antiúlcera, vasodilatadora, hipocolesterolémico e hiperglicmico, desmutagnica, relajante del másculo liso, colrica, antipirtica, anestésica y antisecretora de jugos gástricos.6. La dosis letal media del extracto etanólico--acuoso de las partes aéreas en el ratón, por vía intraperitoneal, fue de 178 mg/kilogramo. Efecto alrgico del jugo por vía externa en individuos adultos.