MAIZ ENANO 0RGANICO

Imagen general de MAIZ ENANO 0RGANICO.

Título: Maíz enano orgánico: todo lo que necesitas saber

Introducción:
El maíz es un alimento básico en muchas culturas y se cultiva en todo el mundo. Sin embargo, el cultivo de maíz convencional puede ser perjudicial para el medio ambiente y la salud humana. Es por eso que cada vez más agricultores están optando por cultivar maíz enano orgánico. En este artículo, exploraremos todo lo que necesitas saber sobre el maíz enano orgánico, desde su origen hasta cómo cultivarlo y por qué es una opción más saludable y sostenible.

1. Orígenes del maíz enano orgánico
- Historia del maíz
- ¿Qué es el maíz enano orgánico?
- Beneficios del cultivo de maíz enano orgánico

2. Cómo cultivar maíz enano orgánico
- Preparación del terreno
- Selección de semillas
- Siembra y cuidado del maíz enano orgánico
- Control de plagas y enfermedades

3. Ventajas de cultivar maíz enano orgánico
- Menos impacto ambiental
- Mejora de la calidad del suelo
- Más saludable para los consumidores

4. Uso del maíz enano orgánico
- Alimentación animal
- Alimentación humana
- Otros usos (biocombustibles, etanol, etc.)

5. Preguntas frecuentes sobre el maíz enano orgánico
- ¿Es más caro el maíz enano orgánico que el convencional?
- ¿Tiene el mismo sabor que el maíz convencional?
- ¿Cómo puedo saber si el maíz que compro es orgánico?
- ¿Es difícil cultivar maíz enano orgánico?
- ¿Cuáles son los beneficios para la salud de consumir maíz enano orgánico?

Conclusión:
El maíz enano orgánico es una opción más saludable y sostenible que el maíz convencional. Su cultivo es menos perjudicial para el medio ambiente y puede mejorar la calidad del suelo. Además, es una opción más saludable para los consumidores. Si estás interesado en cultivar maíz enano orgánico, sigue los consejos de este artículo y disfruta de los beneficios de esta opción más sostenible.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Es más caro el maíz enano orgánico que el convencional?
2. ¿Tiene el mismo sabor que el maíz convencional?
3. ¿Cómo puedo saber si el maíz que compro es orgánico?
4. ¿Es difícil cultivar maíz enano orgánico?
5. ¿Cuáles son los beneficios para la salud de consumir maíz enano orgánico?

El Maíz Enano Orgánico: Una Opción Sostenible para tu Huerto Si estás buscando una variedad de maíz que no ocupe mucho espacio y sea fácil de cultivar, el maíz enano orgánico puede ser la opción perfecta para ti. Además, al ser una variedad orgánica, no tendrás que preocuparte por los pesticidas y fertilizantes químicos que se utilizan en la agricultura convencional. El maíz enano orgánico es una variedad que se adapta muy bien a los huertos urbanos y de pequeña escala, ya que no crece más de 1 metro de altura y produce mazorcas pequeñas pero sabrosas. Además, al ser una variedad de maíz de ciclo corto, podrás cosechar tus mazorcas en tan solo 2 o 3 meses después de sembrarlas. Para cultivar maíz enano orgánico, necesitarás un suelo bien drenado y rico en nutrientes. Puedes enriquecer tu suelo con compost orgánico o abono natural, como el guano de murciélago o el humus de lombriz. También es importante que el maíz enano orgánico reciba suficiente agua y luz solar, por lo que es recomendable sembrarlo en un lugar soleado y regarlo regularmente. Una de las ventajas de cultivar maíz enano orgánico es que no requiere de mucho espacio. Puedes sembrar tus plantas a una distancia de 30 a 40 centímetros entre sí y en filas separadas por al menos 50 centímetros. De esta manera, podrás aprovechar al máximo el espacio de tu huerto y obtener una buena cosecha de maíz enano orgánico. Al cosechar tus mazorcas de maíz enano orgánico, asegúrate de hacerlo cuando estén maduras pero aún tiernas. Para saber si tus mazorcas están listas para cosechar, revisa que los granos estén llenos y que las hojas que envuelven la mazorca estén secas y marrones. Corta la mazorca con un cuchillo afilado y disfruta de su sabor dulce y suave. En conclusión, el maíz enano orgánico es una excelente opción para quienes buscan una variedad de maíz fácil de cultivar, sostenible y sabrosa. Con un poco de cuidado y atención, podrás obtener una buena cosecha de maíz enano orgánico en tu huerto urbano o de pequeña escala. ¡Anímate a probarlo!

Planta anual monoica, de baja altura en comparaci?n con la mayor?a de variedades de esta especie; con tallos huecos, raíces adventicias en los nudos inferiores, hojas envolventes en el tallo, vainas glabras o pubescentes, láminas alternas linear--lanceoladas, acuminadas, glabras o pubescentes, pilosas a lo largo del margen. Flores en forma de penacho o barbas, inflorescencia masculina terminal, formada de racimos subdigitados, inflorescencias femeninas axilares cubiertas por numerosas brácteas, las espiguillas estaminadas y pistiladas presentan dos fl?sculos cada una; en la espiguilla pistilada, s?lo el fl?sculo superior es fértil, a veces el inferior también. El fruto es una mazorca con granos duros, brillantes y blancos. 2. Especie mexicana, no se encuentra en estado silvestre. Es un ma?z h?brido. Se siembra en terrenos agr?colas del centro del país. Habita en clima templado. Su propagaci?n es por semilla, la que se obtiene por fecundaci?n controlada.3. Es planta alimenticia; la semilla constituye uno de los más importantes cereales del mundo, alimento b?sico en Latinoam?rica; su uso en forma de tortilla en México, constituye fuente de calcio. De la semilla se extrae aceite comestible; el fruto inmaduro o las semillas inmaduras (en elote o como ma?z dulce) son importantes hortalizas. Las hojas que envuelven al fruto se utilizan en platillos tépicos; del tallo verde se extrae miel. Tanto la semilla como la parte aérea de la planta inmadura se usa como forraje, fresco o ensilado. Los tallos secos, residuo de la cosecha del fruto, también son forrajeros y sirven como abono org?nico. La costumbre campesina de colgar las mazorcas para la pr?xima siembra, cerca del humo del fog?n, protege a las semillas contra insectos, enfermedades y, probablemente, contra p?jaros en el momento de la siembra.4. El aceite de las semillas abate los niveles de colesterol. Los cabellos de elote (estilos de la flor) se emplean en padecimientos renales (calor, inflamaci?n y piedras en la vejiga, limpiar las vías urinarias, orina retenida, ri??n tapado y mal de or?n), padecimientos digestivos (dolor de estómago, estre?imiento, pujo y v?mito), tos, hepatitis o mal del corazón, dolor de estómago y disenter?a de sangre. Para aliviar la tos y para la diarrea, los granos tostados, molidos y cocidos en agua. Para el empacho y mordedura de v?bora se combina con otras plantas. La masa agria se usa cuando hay calor de estómago. Para problemas de esterilidad, menorragia, recuperaci?n posparto y peligro de aborto, se usa la raíz. Es antiespasmédico, antihemorr?gico, carminativo, digestivo y diur?tico. En la medicina popular caribe?a se usa un l?quido obtenido de la cocci?n de los estigmas de las flores femeninas como buen diur?tico.5. Las principales actividades biol?gicas comprobadas en esta planta son la actividad diur?tica, hipoglicemia e hipotensora, ampliamente demostradas en animales de experimentaci?n. El extracto acuoso de la semilla ejerci? actividad en células leucoc?micas humanas y actividad citotéxica en células de carcinoma humano de colon.Actividad diur?tica e hipotensora de los estigmas (cabellos) del elote, se ha observado en ratas que ingirieron la infusión y decocci?n, y extractos etanólicos, etanólico--acuoso por intubaci?n g?strica; en conejo y perro, cuando se administr? el extracto acuoso por vía intravenosa. Actividad estimulante del ?tero presente en los estilos de la planta y demostrado en conejos por vía intravenosa y en ratas por un extracto acuoso. Actividad inmunoestimulante en ratones por vía intraperitoneal, con un extracto acuoso de los estilos. Actividad hipogluc?mica en conejo. Actividad antitumoral en ratón, del extracto acuoso administrado por vía intraperitoneal los días 5, 6 y 7 de la implantaci?n de células de carcinoma de Ehrlich. Actividad antiespasm?dica del tejido del ur?ter de ratón, al que se indujeron contracciones con norepinefrina, de un extracto aceténico del polen; además las actividades estimulante y relajante del másculo liso. Actividad inmunoestimulante y estémulo de la inducci?n del interfer?n y migraci?n de macr?fagos al aplicar un extracto acuoso de estilos y estigmas por vía intraperitoneal en ratón. Actividad estimulante por extracto acuoso de la semilla, en ratón y rata hembras. Actividad afrodis?aca en ratones machos, por las semillas adicionadas. 6. Las semillas jóvenes y las plantas marchitas que tienen hongos, aunque no se vean, contienen un glic?sido cianog?nico capaz de provocar intoxicaciones fatales en animales de pastoreo. Se describen varios casos de envenenamiento de vacas cuando ingirieron los tallos del ma?z. Asimismo, con algunas variedades del ma?z se preparan bebidas que producen intoxicaciones. Además, la planta puede acumular niveles muy téxicos de nitratos; se ha evaluado la toxicidad de una fracción insoluble en metanol separada de un extracto acuoso de la 'seda' del ma?z, la cual resulté muy baja comparada con su dosis efectiva. En conejos, la dosis letal por la vía intravenosa fue de 250 mg por kilogramo, mientras que la dosis efectiva fue de 1.5 mg por kilogramo.7. El elote contiene 3.6% de prote?nas, cada 100 gr del grano tienen: 16 mg de calcio, 2 mg de hierro, 37 mg de magnesio, 270 mg de potasio, 46 mg de riboflavina y pequeñas cantidades de vitamina B.En la parte aérea, al ser ensilada, el porcentaje de prote?nas aumenta por las levaduras desarrolladas. De los estilos se han aislado los monoterpenos metilbutanol, 1--8 cineol, geraniol, limoneno y alfaterpineol; los sesquiterpenos geosm?n y betaionona; los esteroles daucosterol y betasitosterol; los compuestos bencólicos benzaldehído, el parahidrosi derivado y siete derivados del benceno, el bifenilo, el ?ster etélico del ácido cin?mico, el dietilortoftalato, el naftaleno y un derivado metilado; alcanos y alquenos, alcoholes y acetonas inferiores con diferentes grados de instauraci?n; el heteroc?clico oxigenado 2--pentil--furano; el ácido glic?lico, el alcaloide pirrol.En las partes aéreas se han identificado los triterpenos betaamir?n y friedelina, y alcampesterol. En las hojas, los monoterpenos deltacadineno, betafarneseno, limoneno, linalol, mirceno; los sesquiterpenos cariofileno, alfacopaeno y betacopaeno, ciclosative, alfamuroleno y alfalangeno; los carotenoides anteraxantén, caroteno, crocetén y lute?n; los flavonoides glucósido de malonil y dimalonil de cianid?n y el alcaloide adenosina. En la raíz los esteroles colesterol, sus derivados metilado y etilado, ergosterol y estigmasterol; el triterpeno cicloartenol; el sesquiterpeno bazzanene y quelid?nico.De la semilla madura se ha aislado un aceite fijo en el que se han identificado los esteroles 5--dehidro y 7--dehidro avenasterol y estrona; los triterpenos ciclosadol escualeno y 23--dehidro, 24--metil lofenol; alfatocoferol y protos?n, este último de estructura indeterminada. Otros componentes identificados son los alcaloides dietilamina, dimetil amina, etilamina, etilmetilamina, isopropilamina, bencilamina; y los alcaloides del indol, ácido indolac?tico, metil fenetilamina, zean?sidos A y C, y el alcaloide quin?lico, zean?sido B; los compuestos fenólicos, ácido fer?lico y ácidos paracum?rico, fer?lico y eugenol; los compuestos azufrados butenil-- y hexenil--isotiocianato; el carotenoide betacaroteno y un polip?ptido inhibidor de alfaamilasa.La cáscara de la semilla y la semilla descascarada contienen un aceite esencial cuyos componentes en com?n son: los monoterpenos limoneno y mirceno; los sesquiterpenos geranilacetona, alfa-- y lagneno de ox?geno, 2--pentil furano y los compuestos polic?clicos nafatleno y 2--metil derivado; además el monoterpeno, alfapineno, los sesquiterpenos cariofileno, geosm?n y betaionona, y los bencenoides benzaldehído, 1,2--dimetoxibenceno, paravinilguaiacol y xileno, y en el aceite esencial de la semilla descascarada, los monoterpenos carvacrol y timol, y el sesquiterpeno geosm?n.En el olote se han identificado los bencenoides parahidroxibenzaldehído, siringaldeh?do y vainillina; el flavonoide cianina, y ligninas.8. Planta de enorme importancia en México desde tiempos remotos, de donde es originaria, era el alimento b?sico de las culturas americanas muchos siglos antes de que los europeos llegaran al Nuevo Mundo. Del origen de esta planta hay pruebas concluyentes, aportadas por los hallazgos arqueol?gicos y paleoboténicos, de que en el valle de Tehuac?n, al sur de México ya se cultivaba ma?z hace aproximadamente 4,600 años. En Espa?a empez? a cultivarse en 1604, fue introducido en Asturias y en Galicia por el gobernador de Florida. Durante el siglo XVIII el cultivo se difundio de gradualmente por el resto de Europa.Nota: El nombre proviene de las Antillas, pero en México, los nahuas lo denominaron centli (a la mazorca) o tlaolli (al grano).

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