Título: Todo lo que necesitas saber sobre el mango criollo
Subtítulo: Descubre los beneficios y usos de esta fruta tropical única
El mango criollo es una variedad de mango que se encuentra principalmente en América Latina y el Caribe. También se le conoce como mango de cajón, mango de hilacha y mango de rosa. A diferencia de otras variedades de mango, el mango criollo tiene una forma alargada y estrecha, con una piel fina y suave. En este artículo, exploraremos los beneficios y usos del mango criollo y por qué deberías agregarlo a tu dieta.
1. ¿Qué es el mango criollo?
El mango criollo es una variedad de mango que se encuentra principalmente en América Latina y el Caribe. A diferencia de otras variedades de mango, el mango criollo tiene una forma alargada y estrecha, con una piel fina y suave.
2. Beneficios del mango criollo
El mango criollo es rico en nutrientes y vitaminas, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan una dieta saludable. Contiene vitamina C, vitamina A, hierro y calcio, lo que lo hace beneficioso para la salud de los ojos, la piel, el corazón y los huesos.
3. Usos culinarios del mango criollo
El mango criollo se puede utilizar de muchas formas en la cocina. Se puede comer crudo, en ensaladas, batidos, postres y platos salados. También se puede utilizar para hacer mermeladas, salsas y chutneys.
4. Cómo elegir y almacenar el mango criollo
Al elegir un mango criollo, busca uno que esté maduro pero no demasiado blando. La piel debe ser suave y sin manchas. Para almacenar el mango criollo, colócalo en un lugar fresco y seco. Si está maduro, guárdalo en el refrigerador para prolongar su vida útil.
5. Recetas con mango criollo
Aquí te dejamos algunas recetas deliciosas que puedes hacer con mango criollo:
- Ensalada de mango criollo y aguacate: corta el mango y el aguacate en cubos y mezcla con lechuga, cilantro y una vinagreta de limón.
- Batido de mango criollo y piña: mezcla mango criollo, piña, leche de coco y hielo en una licuadora hasta que quede suave.
- Salsa de mango criollo y jalapeño: mezcla mango criollo, jalapeño, cebolla roja, cilantro y jugo de limón en un procesador de alimentos hasta que quede suave.
Conclusión:
El mango criollo es una fruta tropical única que ofrece muchos beneficios para la salud y es versátil en la cocina. Con su piel suave y su forma alargada, es fácil de elegir y almacenar. Agrega el mango criollo a tus comidas y disfruta de su sabor dulce y refrescante.
Preguntas frecuentes:
1. ¿De dónde es originario el mango criollo?
El mango criollo es originario de América Latina y el Caribe.
2. ¿Es el mango criollo bueno para la piel?
Sí, el mango criollo es rico en vitamina C y vitamina A, lo que lo hace beneficioso para la salud de la piel.
3. ¿Cómo se come el mango criollo?
El mango criollo se puede comer crudo, en ensaladas, batidos, postres y platos salados.
4. ¿Cuánto tiempo dura el mango criollo en el refrigerador?
El mango criollo puede durar hasta una semana en el refrigerador si se almacena correctamente.
5. ¿El mango criollo es una fuente de fibra?
Sí, el mango criollo es una buena fuente de fibra, lo que lo hace beneficioso para la digestión.
¡Descubre el sabor tropical del Mango Criollo!
Si eres un amante de los sabores exóticos, no puedes dejar de probar el Mango Criollo. Este fruto tropical es originario de América Latina y se caracteriza por su sabor dulce y suave aroma.
El Mango Criollo es una fruta de tamaño mediano, con una piel delgada y suave al tacto. Su pulpa es jugosa y fibrosa, con un color amarillo intenso y un sabor suave y dulce que se deshace en la boca.
Este fruto tropical es una excelente fuente de vitaminas y minerales, como la vitamina C, la vitamina A, el hierro y el calcio. Además, contiene antioxidantes que ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro y fortalecer el sistema inmunológico.
El Mango Criollo es muy versátil en la cocina, se puede consumir fresco, en jugos, batidos, ensaladas, postres y hasta en platos salados. Su sabor tropical y su textura suave lo convierten en un ingrediente perfecto para darle un toque exótico a cualquier platillo.
En algunos países de América Latina, el Mango Criollo es considerado una fruta sagrada y se le atribuyen propiedades curativas y espirituales. Por ejemplo, en la cultura maya, se creía que el Mango Criollo era un símbolo de la fertilidad y la abundancia.
En resumen, el Mango Criollo es una fruta tropical deliciosa y saludable que no puedes dejar de probar. Su sabor suave y dulce te transportará a los paisajes tropicales de América Latina y te hará sentir como si estuvieras en un paraíso.
árbol perennifolio, de 10--20 m de altura, de raíces profundas de copa densa en forma de domo, con tejidos resinosos en el tronco y las ramas, con excepci?n de las hojas, forma numerosas ramas altas y abiertas. Las hojas son alternas, simples, cori?ceas, espaciadas irregularmente a lo largo de las ramas, de forma oblongo--elíptica o lanceolada; las hojas jóvenes son de color rojizo, bronceadas o verde pálido, torn?ndose a verde oscuras brillantes más tarde, permanecen en el árbol por aproximadamente un año. Las flores tienen 6 mm de diámetro cuando estén abiertas, con 5 sépalos verdes, pubescentes, 5 pétalos caedizos, anaranjados, púrpura, amarillos o verdosos. Fruto drup?ceo carnoso de 2.5--15 cm de longitud y 300--500 g en peso, de forma redondeada ovoide--oblonga, a veces comprimido lateralmente, de color amarillo, rojo o verde, en varios tonos; la semilla es blanca--verdosa y aplanada, muy adherida a la pulpa; algunos árboles criollos estén llenos de fibras y tienen un fuerte sabor a aguarr?s. El fruto madura en primavera y durante los meses de verano; alcanza 20% su contenido en az?cares.2. Habita en climas cálido a semicálido. Es nativo de India y Sri Lanka (antigua Ceil?n), Brasil fue el primer país de América en el que se cultiv?, llevado por los portugueses en el siglo XVIII. Desde all? se llev? el árbol a las Antillas y México. Escapado del cultivo se le encuentra silvestre.3. Su principal producto es el fruto, muy apreciado como complemento alimenticio crudo o en conserva. La madera en algunos lugares se usa para fabricar muebles, chapa, triplay, pisos, artéculos torneados, culatas para armas de fuego, decoraci?n de interiores, carrocer?as, cajas para té y construcciones rurales. Se cultiva en algunos lugares como planta de sombra y ornato. Es planta nectar?fera, ?til en la apicultura.4. La resina arom?tica que mana del tronco se emplea localmente como remedio casero en casos de afecciones cuténeas, fiebre y diarreas. Las semillas poseen propiedades astringentes y antihelmínticas. La infusión que se obtiene del cocimiento de la corteza se utiliza en medicina casera como laxante y febr?fugo. Las hojas cocidas se emplean para problemas respiratorios, asma, tos y como astringente, semillas y resina para las diarreas crónicas. El cocimiento de la raíz se usa para excoriaciones y lombrices.5. El extracto etanólico y el acuoso de las hojas presentan actividad antibiótica contra: Escherichia coli, Pseudomona aeruginosa, P. saccharofila, Proteus vulgaris, Staphylococcus aureus, Streptococcus salivarus, S. viridans y Sarcina lutea. Se ha demostrado que los extractos acuoso y etanólico de las semillas presentaron actividad antihelmíntica cuando se prob? directamente sobre Lumbricoides el segundo. Se detecté actividad antiinflamatoria en la rata al administrar el extracto etanólico de la semilla por vía intrag?strica a la dosis de 50 mg/kg. Un extracto etanólico--acuoso obtenido de las partes aéreas de la planta ejerci? un efecto estimulante en el ?tero de rata. Principios activos: se ha demostrado que el 5--(12--heptadecenil)--resorcinol y otros derivados del resorcinol presentan actividad antibiótica.6. La dosis letal media para el ratón, del extracto etanólico--acuoso de las partes aéreas de Mangifera indica fue de 1000 mg cuando se administr? por vía intraperitonial. Se informa en la literatura que un extracto de la hoja produjo dermatitis en 25 pacientes (12%) de los 207 que participaron en la prueba del parche. Este efecto también se observ? usando el polvo del fruto.7. Las hojas contienen un aceite esencial en el que se han identificado los monoterpenos camfeno, car--3--ene, limoneno, linalol, mirceno, ocimeno, alfapineno, betapineno, sabinero, terpineno, alfaterpineol y alfatuyona. En la corteza del tallo y la raíz se han detectado, principalmente triterpenoides, alfaamirina, betaamirina, cicloartenol, betasitosterol, ácidos mangifer?lico y mangifer?nico; s?lo en la corteza del tallo hay varios derivados hidroxilados, deshidrogenados del cicloartenol y del ácido cicloarten?ico, dammarendiol II y su cetona hopanatriol. En la pulpa del fruto se han aislado los monoterpenos car--3--ene, paracimeno, alfafelandreno, betafelandreno, limoneno, alfapineno y gamaterpineno; las xantonas mangifer?n y cis--ocimeno, el componente azufrado sulfuro de dimetilo y ácido g?lico; de las flores se han aislado varios galatos de alquilo; de la cáscara del fruto, los compuestos benc?nicos 5--(12--cis--heptadecenil)--resorcinol, 5--pentadecenil--resorcinol, y del l?tex se ha aislado el 5--heptadec--cis--enil--resorcinol. Contiene sustancias para el humano: a) necesarias (potasio, calcio, magnesio, zinc, retinol, vitamina C, niacina, riboflavina, piridoxina y tiamiona), y b) protectoras (ácido el?gico, ácido fen?lico, ácido p--cum?rico, antocion?sidos, betacaroteno, criptoxantina, cumarinas, catequinas, flavonoides).
Imagen general de MANGO CRIOLLO.