Mango Manililla: Todo lo que necesitas saber sobre esta exótica fruta
El mango manililla es una fruta tropical originaria de Filipinas, conocida por su sabor dulce y suave, su pulpa jugosa y su aroma embriagador. Aunque no es tan popular como otras variedades de mango, el manililla es una delicia para los amantes de las frutas exóticas y una fuente de nutrientes y beneficios para la salud.
En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre el mango manililla, desde su origen y características hasta sus propiedades nutricionales y formas de consumo. ¡Sigue leyendo y descubre por qué esta fruta merece un lugar en tu dieta!
Tabla de contenidos:
1. Origen y distribución del mango manililla
2. Características del mango manililla
3. Propiedades nutricionales del mango manililla
4. Beneficios para la salud del mango manililla
5. Cómo elegir y conservar el mango manililla
6. Formas de consumo del mango manililla
7. Recetas con mango manililla
8. Curiosidades sobre el mango manililla
9. Conclusión
10. Preguntas frecuentes sobre el mango manililla
1. Origen y distribución del mango manililla
El mango manililla (Mangifera altissima) es una especie de mango que crece principalmente en Filipinas, Malasia e Indonesia, aunque también se encuentra en otros países del sudeste asiático y América Latina. Se cree que su nombre proviene de la ciudad de Manila, capital de Filipinas, donde se cultiva desde hace siglos.
El mango manililla se ha extendido a otros países gracias a su sabor y a su resistencia a enfermedades y plagas. En la actualidad, se cultiva en países como México, Colombia, Ecuador, Perú, Venezuela, Cuba, República Dominicana, Puerto Rico, Hawái y Florida (Estados Unidos).
2. Características del mango manililla
El mango manililla es una fruta de tamaño mediano a grande, con forma ovalada o alargada y piel delgada y suave de color amarillo verdoso o rojizo. Su pulpa es de color amarillo intenso, jugosa y fibrosa, con un sabor dulce y suave que recuerda al melocotón o la piña. Su semilla es grande y plana, y su aroma es intenso y floral.
El mango manililla se diferencia de otras variedades de mango por su forma y tamaño, así como por su sabor y aroma únicos. Además, es una fruta rica en nutrientes y beneficios para la salud.
3. Propiedades nutricionales del mango manililla
El mango manililla es una fruta baja en calorías y rica en nutrientes esenciales para el organismo. 100 gramos de mango manililla contienen:
- 65 calorías
- 0,5 gramos de grasas
- 16 gramos de carbohidratos
- 1,2 gramos de fibra
- 0,5 gramos de proteínas
- 25% de la ingesta diaria recomendada de vitamina A
- 70% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C
- 10% de la ingesta diaria recomendada de vitamina B6
- 8% de la ingesta diaria recomendada de ácido fólico
- 8% de la ingesta diaria recomendada de potasio
- 7% de la ingesta diaria recomendada de cobre
El mango manililla es una fuente de antioxidantes, vitaminas y minerales que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, prevenir enfermedades crónicas y mantener una piel y cabello saludables.
4. Beneficios para la salud del mango manililla
El consumo regular de mango manililla puede aportar numerosos beneficios para la salud, como:
- Mejora la digestión: el mango manililla es rico en fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal y prevenir el estreñimiento.
- Fortalece el sistema inmunológico: gracias a su alto contenido de vitamina C y antioxidantes, el mango manililla ayuda a combatir los radicales libres y prevenir enfermedades infecciosas.
- Protege la vista: la vitamina A presente en el mango manililla es esencial para mantener una buena salud ocular y prevenir enfermedades como la degeneración macular.
- Reduce el riesgo de enfermedades crónicas: el consumo de mango manililla puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares, diabetes y cáncer gracias a su contenido de antioxidantes y compuestos antiinflamatorios.
- Mejora la salud de la piel y el cabello: los nutrientes presentes en el mango manililla, como la vitamina C y el cobre, son esenciales para mantener una piel y cabello saludables y radiantes.
5. Cómo elegir y conservar el mango manililla
Para elegir un mango manililla maduro y sabroso, debes fijarte en los siguientes aspectos:
- Color: el mango manililla maduro tiene un color amarillo intenso o rojizo, mientras que el mango verde está aún inmaduro.
- Textura: el mango manililla debe sentirse firme pero ligeramente suave al tacto. Si está demasiado blando o tiene manchas oscuras, puede estar pasado.
- Aroma: el mango manililla maduro tiene un aroma dulce y floral que indica su frescura y sabor.
Una vez que hayas elegido tu mango manililla, debes conservarlo en un lugar fresco y seco hasta que esté maduro. Puedes acelerar el proceso de maduración colocando el mango en una bolsa de papel cerrada durante unos días. Una vez que esté maduro, puedes conservarlo en el refrigerador durante unos días más.
6. Formas de consumo del mango manililla
El mango manililla es una fruta versátil que puedes consumir de muchas formas diferentes. Algunas ideas para disfrutar del mango manililla son:
- Como postre: el mango manililla es delicioso por sí solo, cortado en trozos y servido como postre o merienda.
- En ensaladas: el mango manililla combina muy bien con ensaladas de hojas verdes, frutas y frutos secos.
- En batidos y smoothies: el mango manililla es una excelente opción para añadir a tus bat
¡Descubre todo sobre el mango manililla!
¡Hola amigos! Hoy les quiero hablar sobre una de mis frutas favoritas, el mango manililla.
El mango manililla es una variedad de mango originaria de Filipinas, pero que se ha extendido por todo el mundo debido a su delicioso sabor y su pulpa jugosa y dulce. Esta fruta es muy popular en México, Centroamérica y Sudamérica, y se cultiva en zonas cálidas y tropicales.
El mango manililla se caracteriza por tener una piel delgada y suave de color amarillo o naranja, y una pulpa amarilla y jugosa que se separa fácilmente del hueso. Además, es una fruta rica en vitaminas A y C, fibra y antioxidantes.
Una de las mejores formas de disfrutar del mango manililla es comiéndolo fresco y maduro, cortándolo en rodajas o en cubos y añadiéndolo a ensaladas, postres o simplemente como un snack saludable. También se puede utilizar para preparar deliciosos jugos, batidos, mermeladas y salsas.
Además, el mango manililla es una fruta muy versátil en la cocina, ya que combina muy bien con otros ingredientes dulces y salados. Por ejemplo, se puede utilizar para preparar ceviches, tacos, arroces, entre otros platillos.
En resumen, el mango manililla es una fruta deliciosa, nutritiva y versátil que vale la pena probar. Así que la próxima vez que vayas al mercado, no dudes en buscar esta variedad de mango y disfrutar de su sabor tropical.
árbol perennifolio, de 10--20 m de altura, de raíces profundas de copa densa en forma de domo, con tejidos resinosos en el tronco y las ramas, con excepci?n de las hojas, forma numerosas ramas altas y abiertas. Las hojas son alternas, simples, cori?ceas, espaciadas irregularmente a lo largo de las ramas, de forma oblongo--elíptica o lanceolada; las hojas jóvenes son de color rojizo, bronceadas o verde pálido, torn?ndose a verde oscuras brillantes más tarde, permanecen en el árbol por aproximadamente un año. Las flores tienen 6 mm de diámetro cuando estén abiertas, con 5 sépalos verdes, pubescentes, 5 pétalos caedizos, anaranjados, púrpura, amarillos o verdosos. Fruto drup?ceo carnoso de 8--10 cm de longitud y de 0.3--0.5 kg en su peso, de forma redondeada, ovoide--oblonga y poco comprimido lateralmente, de color amarillo, esta variedad tiene fibra y buen sabor; la semilla es blanca--verdosa y aplanada, muy adherida a la pulpa. El fruto madura en primavera y durante los meses de verano; alcanza 20% su contenido en az?cares.2. Habita en climas cálido a semicálido. Es nativo de India y Sri Lanka (antigua Ceil?n), Brasil fue el primer país de América en el que se cultiv?, llevado por los portugueses en el siglo XVIII. Desde all? se llev? el árbol a las Antillas y México, donde se cultiva en varias regiones tropicales. Escapado del cultivo se le encuentra silvestremente.3. Su principal producto es el fruto, muy apreciado como complemento alimenticio crudo o en conserva. La madera en algunos lugares se usa para fabricar muebles, chapa, triplay, pisos, artéculos torneados, culatas para armas de fuego, decoraci?n de interiores, carrocer?as, cajas para té y construcciones rurales. Se cultiva en algunos lugares como planta de sombra y ornato. Es planta nectar?fera, ?til en la apicultura.4. La resina arom?tica que mana del tronco se emplea localmente como remedio casero en casos de afecciones cuténeas, fiebre y diarreas. Las semillas poseen propiedades astringentes y antihelmínticas. La infusión que se obtiene del cocimiento de la corteza se utiliza en medicina casera como laxante y febr?fugo. Las hojas cocidas se emplean para problemas respiratorios, asma, tos y como astringente, semillas y resina para las diarreas crónicas. El cocimiento de la raíz se usa para excoriaciones y lombrices.5. El extracto etanólico y el acuoso de las hojas presentan actividad antibiótica contra: Escherichia coli, Pseudomona aeruginosa, P. saccharofila, Proteus vulgaris, Staphylococcus aureus, Streptococcus salivarus, S. viridans y Sarcina lutea. Se ha demostrado que los extractos acuoso y etanólico de las semillas presentaron actividad antihelmíntica cuando se prob? directamente sobre Lumbricoides el segundo. Se detecté actividad antiinflamatoria en la rata al administrar el extracto etanólico de la semilla por vía intrag?strica a la dosis de 50 mg/kg. Un extracto etanólico--acuoso obtenido de las partes aéreas de la planta ejerci? un efecto estimulante en el ?tero de rata. Principios activos: se ha demostrado que el 5--(12--heptadecenil)--resorcinol y otros derivados del resorcinol presentan actividad antibiótica.6. La dosis letal media para el ratón, del extracto etanólico--acuoso de las partes aéreas de Mangifera indica fue de 1000 mg cuando se administr? por vía intraperitonial. Se informa en la literatura que un extracto de la hoja produjo dermatitis en 25 pacientes (12%) de los 207 que participaron en la prueba del parche. Este efecto también se observ? usando el polvo del fruto.7. Las hojas contienen un aceite esencial en el que se han identificado los monoterpenos camfeno, car--3--ene, limoneno, linalol, mirceno, ocimeno, alfapineno, betapineno, sabinero, terpineno, alfaterpineol y alfatuyona. En la corteza del tallo y la raíz se han detectado, principalmente triterpenoides, alfaamirina, betaamirina, cicloartenol, betasitosterol, ácidos mangifer?lico y mangifer?nico; s?lo en la corteza del tallo hay varios derivados hidroxilados, deshidrogenados del cicloartenol y del ácido cicloarten?ico, dammarendiol II y su cetona hopanatriol. En la pulpa del fruto se han aislado los monoterpenos car--3--ene, paracimeno, alfafelandreno, betafelandreno, limoneno, alfapineno y gamaterpineno; las xantonas mangifer?n y cis--ocimeno, el componente azufrado sulfuro de dimetilo y ácido g?lico; de las flores se han aislado varios galatos de alquilo; de la cáscara del fruto, los compuestos benc?nicos 5--(12--cis--heptadecenil)--resorcinol, 5--pentadecenil--resorcinol, y del l?tex se ha aislado el 5--heptadec--cis--enil--resorcinol. Contiene sustancias para el humano: a) necesarias (potasio, calcio, magnesio, zinc, retinol, vitamina C, niacina, riboflavina, piridoxina y tiamiona), y b) protectoras (ácido el?gico, ácido fen?lico, ácido p--cum?rico, antocion?sidos, betacaroteno, criptoxantina, cumarinas, catequinas, flavonoides).
Imagen general de MANGO MANILILLA.