NARANJA VALENCIA

Variedad de la naranja Ctrus sinensis obtenida hace muchos años en la zona dentro y alrededor de Valencia,Espaa, que es más dulce que la norma, de tamaño de fruta un poco menor y cáscara un poco más delgada:el árbol alcanza hasta 12 m de altura, perennifolio, de ramas poco vigorosas, con hojas unifoliadas, de limbo grande, alas pequeñas y espinas no muy acusadas en la axila; floresde botones ovobados,con pednculo, ligeramente aromticas, solas o agrupadas, con o sin hojas; son pentémeras, co caliz de 5 sépalos agusos, corola de 5 pétalos blancos, .20 a 25 estambres con notorias anteras amarillas; fruto globoso o subgloboso, a veces oval, de 6.5 a 8.0 cm de diámetro, con glndulas diminutas que contienen un aceite esencial; el epicarpio es anaranjado o amarillo, el mesocarpio es blanco, esponjoso y sin aroma, el endocarpio es amarillo, anaranjado o hasta rojizo, según la variedad, compuesto por sacos membranosos llenos de jugo, colocados en 10 -- 14 segmentos individuales, cada uno con unas dos o más semillas blancas; hay variedades sin semilla.2. Originario de China e Indochina, modificado por seleccin o hibridacin. En México se cultiva en forma comercial y a veces en huertos familiares; con vegetación circundante de bosques tropical caducifolio o perennifolio y bosque mesfilo de montaa.3. Su principal producto es el fruto, apreciado como complemento alimenticio. Se come crudo o en conserva, jaleas y mermeladas. También se utiliza para elaborar bebidas refrescantes, helados, confituras, dulces y licores. El aceite que contiene la cáscara del fruto se utiliza en la industria para obtener vitamina C y esencias aromatizantes apreciadas en perfumera; y en farmacia, como estimulante y agente aromtico--gustativo. La madera se utiliza localmente como lea, mangos para herramientas, juguetes, artesanas y artículos de uso domástico. 4. La infusión de las flores ayuda a la alfereca, el dolor de estómago y los nervios.7. Por cada 100 gr de fruta se obtienen 40 mg de calcio, 0.10 mg de hierro, 10 mg de magnesio, 181 mg de potasio, 0.07 mg de zinc, 12 mcg de retinol, 53 mg de ácido ascrbico y 30 mcg de ácido flico, más pequeñas cantidades de riboflavina, tiamina, piridoxina y niacina; de los micronutrientes más importantes contiene sustancias protectoras :ácido fenlico, criptoxantina, flavonoides, hesperidina, inhibidores de las nitrosaminas, limoneno, limonoides, monoterpenos, pectinas, rutina, terpenos y triterpenos, vitamina C, inositol, potasio, betacaroteno, miricetina, nobiletina, querceetina y sinensetina.