PAPA ALPHA

Planta herbácea de 1.00 m de altura; con tallos tuberosos, Alpha tiene un tubrculo ovalado, con cáscara amarilla y pulpa amarilla ligera; las hojas compuestas, grandes, estén divididas en 7 hojuelas, con pecilulos; las flores tienen forma de campana de color azul violceo y aparecen agrupadas en corimbos; los frutos son verdes y globosos. La variedad Alpha produce papas de calidad extra, de tamaños mediano a grande, de 4--5 cm de alto, 9--11 cm de largo y 7.5--8 cm de ancho, con un peso entre 150--250 gr por pieza.2. Originaria de los Andes sudamericanos, esté extendida mundialmente; habita en climas cálido, semicálido y templado, En México se cultiva en Sinaloa, los valles de la altiplanicie,, a una altitud entre 2200 a 2400 msnm, su ciclo de cultivo dura entre 90 -- 120 días, se reproducen principalmente por medio de trozos del tubrculo con yemas; la densidad de siembra es de 2000 -- 3000 Kg/ha. Para la modalidad de riego la fecha de siembra es entre 15 de febrero a 15 de mayo, fecha de cosecha 1 junio al 31 septiembre. En el caso de la variedad Alpha, la renovacin regular de las semillas es sistemtica en todas las explotaciones; unos compran la semilla nueva a productores especializados del norte del país, otros la compran entre los vecinos.La planta de la Alpha resiste sequía, calor, maltrato, tizn tardo y sarna comn; es susceptible a enrollamiento de hoja y al virus amarillo de lapapa. En Sinaloa se reportan rendimientos de 25 t / ha. Se reporta en las llanuras y valles del norte del pais (Sinaloa, Sonora, Nuevo León Chihuahua, Coahuila y Zacatecas), en El Bajo (Guanajuato y Michoacn) y en los llanos del centro (Puebla y México).3. El tubrculo es la parte comestible. Se usa para consumo diresto, en la industria alimenticia, (papas fritas principalmente) y para semilla4. En Oaxaca y en Tlaxcala a esta planta se le utiliza medicinalmente para evitar la cada del pelo; también se le emplea en afecciones del cuero cabelludo y contra la caspa. Con los tubrculos o la cáscara se hace una infusión, o se machacan y remojan en agua para uso local. En Michoacn de Ocampo se le usa como remedio contra la 'carnosidad de los ojos', que es una excrecencia fibrosa o tejido vascular desarrollado sobre la cornea transparente del ojo y que obstaculiza la vista. También se aplica contra la nube de los ojos, descrita como mancha blanquecina de la cornea transparente del ojo que oscurece la vista. En ambos casos se aplican por la noche ,antes de acostarse, los tubrculos en rebanadas muy delgadas sobre los prpados, dejndolos en ellos hasta el amanecer. 5. Tiene actividad antibiótica, la actividad de aglutinante de glóbulos rojos, linfocitos y espermatozoides humanos y la actividad hipoglicmica en conejo al ser administrada por inturbacin gástrica. En el hombre, el tubrculo seco ingerido por vía oral a una dosis de 193 g por individuo adulto, disminuy los niveles de post--prandiales de glucosa e incrementa niveles de insulina en individuos normales, comparado con controloles a los que se dio dextrosa para ingerir.6. Existe en la literatura un gran nmero de reportes sobre la toxicidad de S. tuberosum. Bsicamente todos los órganos de la planta son tóxicos. Pollos, puercos y caballos murieron después de ingerir grandes cantidades de plntulas. Retoídos de la planta y una fracción alcaloidea de stos, provocaron la muerte de 3--5 cuyos, en el primer caso y de 9--10 en el segundo, 72 horas después de su administracin, por intubacin gástrica. Los mismos efectos se presentaron en vacas y en corderos al ingerir las ramas de las plantas. Los tubrculos verdes administrados en la misma racin a vacas provocaron síntomas tóxicos y el extracto aceténico y homogenado del tubrculo en el cuyo provoc una actividad teratognica al administrarse por la vía gástrica en dosis de 5.6 g al primero y de 6.25 g/kg al segundo, en ambos casos se suministr en dosis en las hembras preadas el día 7.5 de la gestacin. Se describe una actividad estrogénica en ratón ejercida por el tubrculo, carcinognica en rata administrada en jugo de las ramas por vía intravenosa, a una dosis de 0.25 m/animal semanalmente durante 850 días. Se observ la aparición de carcinomas en el estómago, de 4 a 12 animales. En el hombre, el tubrculo y un extracto acuoso del mismo aplicado externamente sobre la piel produjo dermatitis, siendo bloqueada en un caso con la aplicacin de un antihistamnico. Dos mujeres adultas manisfestaron síntomas de asma y rinoconjuntivitis al pelar los tubrculos. Al realizar las pruebas del parche y de sensibilidad bronquial, estas pacientes presentaron resultados positivos; con extractos calentados o de papa seca, fueron negativos. Se ha reportado la muerte de individuos después de comer los tubrculos ya nacidos o verdes, el caso de una familia de 8 individuos que se enfermaron a las 12 horas de haber consumido retoídos de planta hervidos, en una comida. Los síntomas que presentaron fueron gastroenteritis, incluyendo dolor de cabeza, dolor intenso de estómago con un clico, debilidad, fiebre, pulso acelerado, nusea y diarrea. Siete de los pacientes se recuperaron a los 4 días, aunque un anciano de 52 años con buena salud muri. Otro caso similar se menciona en la literatura.Las papas con coloracin verdosa contienen solamina y su ingestin ha causado en el hombre envenenamiento fetales. Los síntomas que se presentaron en intoxicaciones moderadas incluyen una ligera elevacin de la temperatura, anorexia, constipación, salivación y lagrimacin, precediendo a inflamacin vesicular en la parte baja de los miembros.7. Existe una gran cantidad de informacin sobre esta planta, aunque la mayora de las investigaciones se han realizado sobre el tubrculo. ste se caracteriza sobre la presencia de alcaloides esteroidales betachaconina, demisidina, soladisina, alfa--solanina, solantreno, solasodienio, solasodina, tomatidina y tomatina; los esteroides, coklina, nor--epidefrina, lormetazepn y ácido nicoténico, los compuestos de heterocclicos de nitrgeno no--alcaloides, diazepn y cuatro derivados; los sesquiterpernos lubinn, el compuesto iso--fitubern deasetilo, rishtin, rishtimol, beta--anhidro rotunol, sovolativonal (4--5)--dec--6--en 8--ona; las cumarinas eleuterosido B--1, escopoletén, escopoln y umbeliferona, los componentes fenólicos ácidos cafeico, cafeoiqumico, clorogénico, cliptoclorogénico y dicafeoil qunico; los esteroles barogenin, 5--alfacolestano y el triteperno cicloartenol.En las flores y en las ramas se han detectado también los alcaloides esteroidales chaconina (alfa--beta--gama), y alfasolanina; el flavonoide rutén solo en las flores, y el sesquiterperno glicsido del ácido teberinico solo en las hojas.En el tubrculo y en las semillas se ha detectado la presencia de una lectina.