PAPRIKA SECO 0RGANICO


Homeopatia PAPRIKA SECO 0RGANICO Imagen general de PAPRIKA SECO 0RGANICO.

Planta herbácea (hierba o arbusto pequeño de 50 cm o más de altura) con el tallo muy ramificado. Las hojas alternas, lisas y brillantes; inflorescencia axilar de hoja y ramilla, solitaria o en grupos, pendientes o erectas; con cáliz de cinco sépalos, adherido al fruto; corola en forma de copa que se abre en 5 ó 7 pétalos, puede ser blanca, amarilla o purpúrea. Los frutos son carnosos, una baya cilíndrica terminada en punta de 18 cm de largo por 7 cm en su diámetro, con pedúnculo mediano, erecto; verdes en estado fresco, de color rojo al madurarse; no picante, con numerosas semillas. 2. La especie es originaria de regiones tropicales que van desde el Pacífico norte de México hasta Sudamérica, que se presenta en clima cálido y templado entre 0--2700 msnm. Una variedad del chile dulce del sureste de México. Un chile cultivado en Europa, principalmente en Hungría, dio una variante de la que salió esta especia, también sobresale en su cultivo España, fue mejorado en Holanda, obteniéndose el chile paprika; actualmente se cultiva en varias partes del mundo.3. Fruto comestible. Este chile se seca y muele para usarlo en polvo. Se usa principalmente como sazonador para diferentes guisos de carnes, pescados y salsas.5. La luteína que contiene presenta efectos antioxidantes y protege a la retina de los rayos ultravioleta.7. Del fruto se ha aislado una mezcla de alcaloides (el metil tetradecil--acetamida, dimetil--N--nitrosamina, la N--nitrosos--pilorridina, colina y acetil--colina). Además se han aislado los carotenos alfa y beta; citroxantín, fotoene, fitoflueno, violaxantina y zeaxantina; así como los componentes fenílicos ácidos cafeico, clorogénico, cumárico y fenólico. Contiene, además, los protectores inositol, ácido lipoico, antocianósidos, bixina, campferol, cantaxantina, criptoxantina, cumarinas, esteroles, flavonoides, glucaratos, inhibidores de las nitrosaminas, luteína, monoterpenos.Otro nombre común: pimentón.

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