PEPINO SEMILLA INVERNADERO
Imagen general de PEPINO SEMILLA INVERNADERO.
Planta herbácea anual, rastrera o trepadora, monoica, con vellos rígidos. El sistema radicular es extenso y superficial. El tallo es marcadamente tetrangular; áspero, anguloso, con zarcillos no ramificados. Las hojas tienen peciolos grandes, son triangular--ovadas, rugosas, tri o pentangulares o ligeramente lobuladas con sinuosidades agudas, dentadas, miden de 7--20 cm de largo, la base es profundamente cordada y el ápice acuminado; el peciolo mide de 5--15 cm de largo. Las flores miden de 2.5--4.0 cm de diámetro; las flores masculinas se encuentran predominantemente en racimos axilares sobre pedicelos delgados; las flores femeninas son generalmente solitarias, axilares sobre pedúnculo rígidos; el cáliz mide de 5--10 mm de largo, con 5 lóbulos angostos; la corola mide 2 cm de largo y tiene forma de campana, es de color amarillo, dividida en 5 partes, es vellosa, rugosa; con 5 estambres, los filamentos son libres, terminando en un engrosamiento conectado con las anteras sobre la superficie exterior; las flores femeninas tiene 3 carpelos interiores unidos, el estilo es simple y con 3 estigmas densos. El fruto es pepónide, indehicente, de forma oblonga, la superficie es lisa o áspera, verrugosa y cubierta de pequeñas espinas de color blanco o negro, característica que se presenta en algunos cultivares, y muestra una coloración que va del verde oscuro al amarillo crema; las semillas son planas y anchas de color blanco y miden de 8--10 milímetros. Existen alrededor de cuatro variedades. La longitud del fruto oscila, según las variedades, entre 10 y 76 centímetros. El fruto maduro está hinchado por el centro, es de color amarillo.2. Cultivada. Es planta nativa de Asia y muy cultivada en Europa y América del Norte por el fruto inmaduro.3. El fruto es consumido como verdura, antes de su total maduración. En algunos lugares las hojas jóvenes de la planta son consumidas como ensalada o cocinadas como espinacas. De las semillas se puede obtener un aceite comestible.7. La porción comestible del fruto contiene 95% de agua, 0.7% de proteína, 0.1% de grasa, 3.4% de carbohidratos, 0.4% de fibras y 0.4% de cenizas. Las semillas contienen aproximadamente 42% de aceite y 42% de proteínas. Contiene las siguientes sustancias protectoras:vitamina K, potasio, ácido fenólico, ácido lipoico, alfacaroteno, betacaroteno, gammacaroteno, clorofila, cucurbitacinas, cumarinas, esteroles, flavonoides.8. Desde tiempos inmemorables, ha formado parte de la alimentación de los pueblos orientales.