POZOLE

Imagen general de POZOLE.

Hierba perenne tropical, con rizomas o tubérculos subterráneos, hojas dispuestas en 2 filas, de peciolos con bases envainadoras, limbo de estrecho a ancho, nervios pinnados paralelos al nervio medio, peciolo a veces alado. Flores poco conspicuas, irregulares, bisexuales. Fruto carnoso o cápsula loculicida, semillas con arilo y abundante endospermo que envuelve a un embrión curvo.2. Originaria de América tropical. Se cultiva comercialmente debido a que su almidón es fácilmente digestible y útil para dietas especiales.3. Ornamental.

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