RABANO HOJAS

Planta herbácea, de 60--90 cm de altura; tallo ramoso y velloso, de 80 cm; hoja lirada, áspera, grande, recortada en forma de diente y color verde; flor blanca, amarilla o violeta, agrupada en racimo; su fruto es una silicua de 3--10 cm de largo, en cuyo interior tiene varias semillas redondas color rojizo; raíz carnosa, en esta variedad, alargada, de 7--10 cm de largo, de color rojo, de sabor picante. 2. Originaria de Europa y del este de Asia; habita en clima templado, entre los 1,990 y los 2,240 msnm. Planta cultivada, asociada a pastizal, bosques de encino, de pino y mixto, pino--encino.3. Raz y hojas comestibles. La raíz se utiliza principalmente cruda, aunque se industrializa en forma de una pasta. Las hojas sirven para ensaladas y como condimento en salsas y mole verde.4. Se utiliza contra la anemia; tratamiento del sistema excretor, como problema de riones y mal de orn; afección del aparato respiratorio, en especial de los pulmones, bocio, arrojar los cálculos biliares, aliviar la tos y la bilis, y disolver la apndice. Para ello, se usa la raíz preparada en forma de ensalada con jugo de limn ('Citrus aurantifolia') y se come, cuando hay empacho se consume entre comidas.5. Actividad antimutagnica de un extracto acuoso de la raíz seca, del jugo del fruto y del jugo de la planta fresca probado en 'Salmonella typhimurium' TA98 y TA100, en presencia de productos mutagnicos obtenidos de pirlisis de triptéfano y de mezcla de 59.Actividad inhibidora de promoción de tumores de un cultivo de células; un extracto de acetato de etilo y metanólico de la raíz, en presencia del acetato de 12--O--hexadecano--forbol y con activacin por el virus de 'Epstein Barr'. Contrario a esto, un extracto metanólico de la raíz fue mutagnico cuando se prob con la misma bacteria tipo TA98.Actividad antibiótica del jugo de la raíz contra las bacterias 'Bacillus subtilis', 'Pseudomona aeruginosa' y 'Salmonella typhosa'; los extractos etanólico y acuoso, actuaron contra 'Staphylococcus aureus', el extracto acuoso contra 'Streptococcus mutans' y el hongo 'Candida albicans', y finalmente, la decoccin de la planta completa tuvo reacción sobre 'Sarcina lutea' y 'Staphylococcus epidermidis'. El extracto acuoso de las hojas presenta un efecto antiviral probado con el virus de influenza.6. La dosis letal media del extracto etanólico de la semilla, desengrasado con ter de petrleo, fue de 1 g/kg, cuando se aplic por vía intraperitoneal; en el hombre se describe que el contacto con la planta provoca una reacción alrgica y dermatitis sobre la piel.7. Contiene un aceite esencial con compuestos azufrados, 2--metil--tioetanol y acetato de 3--metil--tiopropanal. En la raíz estén los alcaloides: pirrolidina e isoquinolina, fenetilamina y el compuesto N--metilado, y el alcaloide del indol 1--2'--pirrolina--tion--3'--il--3--ácido carboxálico--1--2--3--largonidn y camferol; los compuestos azufrados sinigrn, alil--isotiocianato, trans--4--metil--tio--3--butenil isotiocianato. Las hojas contienen también los compuestos azufrados sinigrn, alil--isotiocianato; los monoterpenos camferol y su derivado 4--metoxilado. En los brotes, los carotenoides beta--caroteno y violaxantén. En la semilla se detecté el esterol beta--sitosterol.La raíz contiene las siguientes vitaminas, minerales y sustancias protectoras: cada 100 g contienen 34 mg de calcio, 25 mg de Vitamina C, 227 mg de potasio, 15 mg de magnesio, pequeñas cantidades de componentes del complejo b, excepto B12, ácido fenlico, betaúna, hidroxibutano, ditioltionas, esteroles, fenetil isotiocianato, flavonoides, glucosinolatos, glutatin, ndoles, I3C (indol--3--carbinol), isotiocianatos, monoterpenos, sulforafano.COMENTARIO:Planta introducida; su actividad antibiótica que ejercen sus extractos y la persistencia en el tiempo, convalidan su efectividad en los padecimientos de tipo microbiano que reporta la medicina tradicional.