AZAFRAN


Homeopatia AZAFRAN Imagen general de AZAFRAN.

Planta herbácea, con bulbo, de
30 --40 cm; hojas estrechas y alargadas; las flores, tubulosas, parten del bulbo, con tallo floral casi inexistente, por lo que nacen casi a flor de tierra, de colores amarillo, blanco, violeta o mezclados; 6 pétalos ovobados; estambres con 3 ramas; estilos con 3 estigmas largos y anaranjados o casi escarlatas ; flores y hojas aparecen al mismo tiempo; flores sensibles a la luz solar, se cierran en cuanto se pone el sol.2. Cultivada principalmente en Asia, Italia y España. Se cultivan poco en México, para uso doméstico.3. Del azafrán son extraídos los estigmas, que se usan culinariamente como saborizantes y colorantes, o se industrializan en forma de una tintura o un polvo muy conocidos que sirven de condimento y aromatizante de alimentos. También se cultiva como ornamental.

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