BABY BOK CHOY


Homeopatia BABY BOK CHOY Imagen general de BABY BOK CHOY.

Plantas herbáceas de tallo corto y grueso, blanco, es un cultivo obtenido por cruzas y adaptaciòn natural a partir de la especie Brassica rapa subsp. chinensis , que mide a lo màs 20 cm de altura, con una cabeza de hojas ovaladas o casi redondas, verde muy obscuro; aunque hay cultivares más claros, de peciolo largo blanco y grueso, flores muy pequeñas, amarillas, en racimos, fruto una silicua.2. Originarias del viejo continente. 3. Hojas, peciolos e inflorescencias comestibles.4. Se utilizan varias partes de la planta y en varias formas, en medicina tradicional.5. Las especies y variedades comestibles contienen vitaminas A, B, C y K, potasio, magnesio, flavonoides, alfa, beta y gama carotenos, glucisinolatos, glutatión, iberina, índoles, 13C (indol--3--carbinol), isotiocianatos, luteína, monoterpenos, quercetina, sulforafano. Las Brassicaceas son la familia de vegetales que contienen más substancias protectoras contra el cáncer.

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