El ejote mantecoso Monte de Oro orgánico: una delicia saludable
El ejote mantecoso Monte de Oro orgánico es una variedad de habichuela que se cultiva en México y que se ha convertido en una opción popular para aquellos que buscan una alimentación saludable y sostenible. En este artículo, exploraremos los beneficios de consumir ejote mantecoso Monte de Oro orgánico, cómo se cultiva y cómo se puede incorporar en nuestra dieta diaria.
1. ¿Qué es el ejote mantecoso Monte de Oro orgánico?
2. ¿Por qué es importante consumir alimentos orgánicos?
3. Beneficios nutricionales del ejote mantecoso Monte de Oro orgánico
4. Cómo se cultiva el ejote mantecoso Monte de Oro orgánico
5. Cómo preparar el ejote mantecoso Monte de Oro orgánico
6. Ideas de recetas con ejote mantecoso Monte de Oro orgánico
7. ¿Dónde se puede comprar ejote mantecoso Monte de Oro orgánico?
8. ¿Cómo se puede almacenar el ejote mantecoso Monte de Oro orgánico?
9. ¿Cuáles son las diferencias entre el ejote mantecoso y otros tipos de habichuelas?
10. ¿Cómo se puede incorporar el ejote mantecoso Monte de Oro orgánico en una dieta equilibrada?
11. ¿Es el ejote mantecoso Monte de Oro orgánico adecuado para personas con ciertas condiciones médicas?
12. ¿Qué precauciones se deben tomar al consumir ejote mantecoso Monte de Oro orgánico?
13. ¿Cuál es el impacto ambiental de cultivar ejote mantecoso Monte de Oro orgánico?
14. ¿Cómo se puede apoyar la agricultura sostenible y el cultivo de ejote mantecoso Monte de Oro orgánico?
15. Conclusión: el ejote mantecoso Monte de Oro orgánico es una opción saludable y deliciosa para incorporar en nuestra dieta diaria.
El ejote mantecoso Monte de Oro orgánico es una variedad de habichuela que se cultiva sin el uso de pesticidas ni fertilizantes químicos. Esto significa que es una opción más saludable y sostenible para nuestro cuerpo y para el medio ambiente. Además, al ser orgánico, el ejote mantecoso Monte de Oro conserva mejor sus nutrientes y sabor.
El ejote mantecoso Monte de Oro orgánico es rico en vitaminas y minerales esenciales para nuestro cuerpo, como la vitamina C, la vitamina K, el calcio y el hierro. También es una buena fuente de fibra, lo que lo convierte en un alimento ideal para mantener una buena digestión y prevenir enfermedades del corazón.
Para cultivar ejote mantecoso Monte de Oro orgánico, se requiere un suelo rico en nutrientes y una buena cantidad de agua. Se recomienda plantar las semillas en primavera y verano, y asegurarse de que las plantas reciban suficiente luz solar. También es importante mantener las plantas libres de maleza y plagas.
Al preparar el ejote mantecoso Monte de Oro orgánico, se pueden cocinar de varias maneras, como salteados, al vapor o en guisos. También se pueden agregar a ensaladas para agregar un toque de sabor y textura.
El ejote mantecoso Monte de Oro orgánico se puede comprar en tiendas de alimentos saludables y en algunos supermercados. Para almacenar, se recomienda mantener en un lugar fresco y seco, y consumir dentro de unos pocos días después de la compra.
Al incorporar el ejote mantecoso Monte de Oro orgánico en nuestra dieta diaria, podemos disfrutar de sus beneficios nutricionales y sabor delicioso. Se puede agregar a platos de arroz, sopas, guisos y ensaladas para una comida equilibrada y saludable.
Es importante tener en cuenta que el ejote mantecoso Monte de Oro orgánico puede no ser adecuado para personas con ciertas condiciones médicas, como la enfermedad inflamatoria del intestino o la intolerancia a la histamina. Siempre es recomendable consultar con un profesional de la salud antes de agregar nuevos alimentos a nuestra dieta.
En conclusión, el ejote mantecoso Monte de Oro orgánico es una opción saludable y deliciosa para agregar a nuestra dieta diaria. Al apoyar la agricultura sostenible y el cultivo de alimentos orgánicos, también estamos haciendo nuestra parte para proteger el medio ambiente y promover un futuro más sostenible.
¡Descubre el delicioso sabor del ejote mantecoso Monte de Oro orgánico!
Si eres un amante de las verduras y buscas opciones saludables y deliciosas, no puedes dejar de probar el ejote mantecoso Monte de Oro orgánico. Este ejote es cultivado de forma natural, sin el uso de pesticidas ni fertilizantes químicos, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos que buscan una alimentación más saludable.
El ejote mantecoso Monte de Oro orgánico es una variedad que se caracteriza por su textura suave y cremosa, así como por su sabor dulce y delicado. Es perfecto para incorporar en ensaladas, guisos, salteados, sopas y muchos otros platillos. Además, es una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales esenciales para el buen funcionamiento del organismo.
Si te preocupa el impacto ambiental de los alimentos que consumes, el ejote mantecoso Monte de Oro orgánico es una excelente opción, ya que es cultivado de forma sostenible y respetando el medio ambiente. Además, al consumir productos orgánicos apoyas a los agricultores locales y contribuyes al desarrollo de una economía más justa y equitativa.
En resumen, el ejote mantecoso Monte de Oro orgánico es una opción deliciosa, saludable y sostenible que no puedes dejar de probar. Anímate a incorporarlo en tus platillos y descubre todos sus beneficios para tu salud y para el planeta.
Planta herbácea anual, trepadora. Altamente polimrfica que, según su hbitat, muestra variaciones vegetativas (color de la flor, forma y color de vainas y semillas). De hbito determinado e indeterminado. La raíz principal crece rápidamente y alcanza una profundidad hasta de 1 m, con gran cantidad de raíces laterales que alcanzan hasta 20 cm de profundidad. Las variedades indeterminadas--trepadoras crecen hasta 2 3 m, y 11--16 28--30 nudos alargados. En las variedades determinadas--erectas los tallos miden 20--60 cm, con eje principal de 4--8 nudos y terminan en inflorescencia. Hojas alternas trifoliadas, regularmente poco pubescentes; peciolos largos, estriados en la parte de arriba, con un marcado pulvnulo en la base; estépulas pequeñas, ovadas, aguadas, basifijas y lanceoladas; foliolos ovados, enteros, acuminados, de 8--15 cm de largo y 5--10 cm de ancho; foliolos laterales asimtricos. Las flores nacen en racimos laxos, con pocas flores axilares, por lo general más cortas que las hojas, con flores en o cerca del ápice del pednculo; pedicelos cortos, de 5--8 mm de longitud; brácteas del cáliz foliosas, ovadas, excediendo la longitud del cáliz o del mismo tamaño, de más de 6 mm de longitud; cáliz de 3--4 mm de longitud, con 1 diente superior y 3 inferiores; corola blanca, amarillenta, rosa o violeta; estandarte emarginado de 9--12 mm de diámetro; uas de las alas de 5--6 mm de longitud; quilla enrollada espiralmente; estambre vexilar libre, el resto es connado; anteras pequeñas, globosas, uniformes y basifijas; estilo largo, trenzado y hueco; estigma capitado. Vainas ligeramente arqueadas, amarillas, delgadas de 8--20 cm de largo y 1.0--1.5 cm de ancho, comnmente contienen 4--6 semillas (en algunas variedades hasta 12), casi siempre glabras, rectas o ligeramente curvadas; márgenes redondeados o convexos, terminando en un pico prominente; vainas jóvenes de color verde oscuro o claro, a veces con manchas rosas o púrpuras. Las semillas oscuras, pueden ser abigarradas, algunas con diferente color alrededor del hilio; de 0.7--1.6 cm de largo; de forma arrionada, globular u oblonga, a menudo poco comprimidas, hilio generalmente blanco; endospermo ausente.2. Originario de Mesoamrica. Habita en climas cálido, semicálido, seco, semiseco y templado, entre 0--2500 msnm. Cultivado comercialmente en terrenos de monocultivo; en muchas zonas para uso local, se le cultiva intercalado con el maz; en huertos familiares también se usa esta prctica, pues el rendimiento de ambos es mayor.3. Los usos en estado seco (frijoles) son mltiples, desde sopas hasta guisos y ensaladas. En estado fresco (ejotes) su uso principal es en ensaladas y en la confeccin de diferentes platillos. Se cultivan por su vaina, la cual se consume en estado fresco junto con las semillas que contiene, o también por la produccin de las semillas en estado seco. Su cosecha se efectéa continuamente, repasando la planta cuando menos dos veces por semana, siendo las más apreciadas las variedades de vaina verde.4. La semilla en decoccin se aplica sobre irritaciones producidas por alergias a animales y en apostemas. Sirve para padecimientos digestivos, ginecobstétricos, problemas de la piel y de los órganos de los sentidos. Asimismo, se recomienda usarlo cuando hay acumulacin de sangre y pus en la parte interna del cuerpo (apostema), principalmente en el estómago de individuos golpeados, quienes presentan malestar en general y dolor en la parte golpeada; para estos casos se toma el cocimiento de frijol, hervido sin sal, a diario, durante 40 días. Contra el empacho (preparando un cocimiento junto con apio, hierbabuena con todo y raíz, semilla del cbano, y los siguientes elementos tostados: frijol negro, maz, huesos de aguacate y de mamey, café y pezua de res quemada y en polvo, esto se toma después que la persona fue sobada); como remedio del dolor de cabeza (se coloca la semilla como chiqueadores); para curar la amenorrea (bebiendo el caldo de frijol durante nueve mañanas seguidas). Los frijoles molidos y mezclados con la leche que d una seora morena, se prepara una masita y se aplica en la frente y detrás de las orejas cuando haya punzadas. Entre otros desajustes orgnicos en los que se emplea (bilis, esterilidad femenina, flujo amarillo, ronchas en el cuerpo y para que caiga la placenta).5. El extracto acuoso y salino de la semilla provoca aglutinacin de glóbulos rojos, blancos y linfocitos humanos, e inhiben la actividad de la tripsina. Las semillas se inactivan al cocerse ya que el calor destruye los componentes activos. La semilla cruda ha demostrado un efecto abortivo en ratas preadas; otro efecto producido por la semilla incluye el citotóxico sobre células de sarcoma humano. Varios estudios describen el efecto hiperglicmico e hipercolesterolmico que provoca la ingestin de la semilla cruda en animales, y las acciones contrarias con las semillas cocidas, acciones también descritas en el hombre. El jugo de la planta presenté acción desmutagnica sobre Salmonella typhimurium TA98. Un extracto acuosos de la raíz ejerci actividad antinematodo contra Heterodera glycines. De la vaina, el extracto metanólico ejerci actividad mutagnica en Salmonella typhimurium TA98 y TA100; pero, el jugo obtenido de la vaina presenté actividad antimutagnica en Salmonella typhimurium TA1538; aunque requiri activacin metablica, el extracto acuoso inhibió la formacin de perxido lipdico.6. La dosis letal media del extracto acuoso de la semilla cruda en ratón, fue de 2.77 mg/kg al administrarse el extracto por vía intraperitoneal. La semilla cruda ingeridas, como parte de la dieta (10%) por ratas, provoc pérdida de peso y muerte de los animales a las dos semanas de iniciado el estudio.7. La composicin qumica de la vaina verde es, en promedio: 85% de agua, 6.1% de protenas, 0.2% de grasa, 6.3% de carbohidratos, 1.4% de fibra y 0.8% de cenizas. La semilla seca contiene 1.0% de agua, 22.0% de protenas, 1.6% de grasa, 57.8% de carbohidratos, 4% de fibra y 3.6% de cenizas. En la semilla se han identificado componentes fenólicos (ácidos: orto, paracumrico, ferlico, gentésico, qumico, saliclico y transcinmico); N--6--metilagmatina, acetiletanolamina y ácido pangmico; sesquiterpenos (ácidos abscico, jasmnico y geosmn); triterpenos (dimetilergostatrienol, glucopiransido de dihidroxioleaneno y faseolsido A); betacaroteno; cumestrol; faseoln y fitén P. El tallo contiene un aceite esencial donde se han detectado alcaloides (3 derivados dimetilados de pirazina, piridina, su acetato y 2 derivados metilados); bencenoides (2--fenilacetaldehído, benzaldehído, benceno, alcohol benclico, paravinilguaicol, tolueno y xileno); monoterpenos (3--metilbutanol, paracimeno, limoneno, alfaterpineno y gamaterpineno); componentes heterocclicos de oxgeno (2 derivados del furano y furfural); varios compuestos azufrados derivados metilados de tiazol; alcanos y alquenos de cadena corta, y los componentes policclicos, naftaleno y 3 derivados metilados de tiazol.8. Segn la arqueologa el cultivo de frjol en México se remonta a 7 mil años. Los restos más antiguos de esta planta, ya domesticada, se encontraron en las cuevas de Coxcatln, en el valle de Tehuacn, Puebla, y datan de 4975 años a.C. Debido a la gran variedad arqueolgica y tal vez a su grado de endemismo, se ha sugerido una domesticacin mltiple de Mesoamrica a partir de una especie ancestral, la cual era polimrfica y estaba ampliamente distribuida. La planta de frijol más antigua encontrada en Per data de hace 2200 años, se cree que el frijol fue introducido a las costas de Per por Centroamérica y llevado a Europa por los españoles y portugueses en el s. XVI.var. mantecoso monte de oro.
Imagen general de EJOTE MANTECOSO MONTE DE ORO ORGANICO.