Frijol Flor de Mayo Semilla: Todo lo que necesitas saber
Los frijoles son una fuente de proteína vegetal muy importante en la alimentación humana. En este artículo, hablaremos específicamente del Frijol Flor de Mayo Semilla, una variedad de frijol muy popular en México y otros países de América Latina. Conocerás todo lo que necesitas saber sobre esta semilla, desde sus características hasta su cultivo y beneficios para la salud.
Tabla de contenidos:
1. ¿Qué es el Frijol Flor de Mayo Semilla?
2. Características del Frijol Flor de Mayo Semilla
3. Beneficios para la salud del Frijol Flor de Mayo Semilla
4. Cómo cultivar Frijol Flor de Mayo Semilla
5. Cosecha y almacenamiento de Frijol Flor de Mayo Semilla
6. Preparación y cocción de Frijol Flor de Mayo Semilla
7. Recetas populares con Frijol Flor de Mayo Semilla
8. Preguntas frecuentes sobre Frijol Flor de Mayo Semilla
1. ¿Qué es el Frijol Flor de Mayo Semilla?
El Frijol Flor de Mayo Semilla es una variedad de frijol de la especie Phaseolus vulgaris, originaria de México. Es conocido por su sabor suave y cremoso, así como por su textura suave y mantecosa. Es un ingrediente común en platos mexicanos como frijoles refritos, sopas y ensaladas.
2. Características del Frijol Flor de Mayo Semilla
El Frijol Flor de Mayo Semilla es un frijol de tamaño mediano, con una forma ovalada y un color beige claro. Tiene una textura suave y mantecosa, y su sabor es suave y ligeramente dulce. Es una variedad de frijol de ciclo corto, lo que significa que se puede cosechar en aproximadamente 90 días después de la siembra.
3. Beneficios para la salud del Frijol Flor de Mayo Semilla
El Frijol Flor de Mayo Semilla es una excelente fuente de proteína vegetal, fibra y vitaminas y minerales esenciales. También es bajo en grasas y calorías, lo que lo convierte en un alimento saludable para incluir en tu dieta. Los frijoles también son conocidos por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, lo que los convierte en un alimento ideal para prevenir enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y cáncer.
4. Cómo cultivar Frijol Flor de Mayo Semilla
El Frijol Flor de Mayo Semilla se puede cultivar en una amplia variedad de climas, siempre y cuando se tenga en cuenta que necesita un suelo bien drenado y una exposición al sol de al menos 6 horas al día. Es importante sembrar las semillas en primavera, cuando las temperaturas comienzan a subir. Las semillas deben sembrarse a una profundidad de aproximadamente 2-3 veces su tamaño, y deben regarse regularmente para mantener el suelo húmedo.
5. Cosecha y almacenamiento de Frijol Flor de Mayo Semilla
El Frijol Flor de Mayo Semilla se puede cosechar en aproximadamente 90 días después de la siembra. Es importante cosechar los frijoles antes de que las vainas se sequen y se abran, ya que esto puede hacer que las semillas se caigan al suelo. Después de la cosecha, los frijoles deben secarse al sol durante varios días antes de ser almacenados en un lugar fresco y seco.
6. Preparación y cocción de Frijol Flor de Mayo Semilla
Antes de cocinar los frijoles, es importante remojarlos durante al menos 8 horas para ablandar la piel y reducir el tiempo de cocción. Una vez remojados, los frijoles se pueden cocinar en agua con sal y otros condimentos como ajo y cebolla. Los frijoles cocidos se pueden utilizar en una variedad de platos, desde frijoles refritos hasta sopas y ensaladas.
7. Recetas populares con Frijol Flor de Mayo Semilla
- Frijoles refritos: Cocina los frijoles con ajo y cebolla, luego machácalos con un tenedor o un procesador de alimentos y fríe en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
- Ensalada de frijoles: Mezcla los frijoles cocidos con tomate, cebolla, cilantro y jugo de limón para una ensalada fresca y sabrosa.
- Sopa de frijoles: Cocina los frijoles con caldo de pollo, cebolla y ajo, y sirve con aguacate y tortillas de maíz.
8. Preguntas frecuentes sobre Frijol Flor de Mayo Semilla
- ¿Qué otros nombres tiene el Frijol Flor de Mayo Semilla?
El Frijol Flor de Mayo Semilla también se conoce como Frijol Canario o Frijol Amarillo.
- ¿Dónde puedo comprar semillas de Frijol Flor de Mayo Semilla?
Las semillas de Frijol Flor de Mayo Semilla se pueden encontrar en tiendas de jardinería y en línea.
- ¿Puedo congelar los frijoles cocidos?
Sí, los frijoles cocidos se pueden congelar para su uso posterior en platos como sopas y guisos.
- ¿Cuánto tiempo duran los frijoles cocidos en el refrigerador?
Los frijoles cocidos se pueden almacenar en el refrigerador durante aproximadamente 3-5 días.
- ¿Son los frijoles una buena fuente de proteína para los vegetarianos?
Sí, los frijoles son una excelente fuente de proteína vegetal y son una opción saludable para los vegetarianos y veganos.
¡Conoce todo sobre el Frijol Flor de Mayo Semilla!
¡Hola amigos! Hoy les hablaré sobre una semilla muy importante en la alimentación de muchos países latinoamericanos, el Frijol Flor de Mayo Semilla.
Esta semilla es originaria de México y es muy popular en países como Guatemala, Honduras, El Salvador, Nicaragua, entre otros. Su nombre se debe a que su flor es de un color blanco y rosa muy hermoso que florece en el mes de mayo.
El Frijol Flor de Mayo Semilla es una excelente fuente de proteínas, fibra y hierro. Además, es muy fácil de cultivar y se adapta a diferentes tipos de suelo y clima.
Para cultivar esta semilla, es recomendable sembrarla en primavera y en lugares con buena exposición al sol. También es importante regarla constantemente y mantener el suelo húmedo.
Una vez que se cosecha, el Frijol Flor de Mayo Semilla se puede preparar de muchas maneras, como en sopas, guisos, ensaladas y hasta en postres. Es muy versátil y se puede combinar con diferentes ingredientes para crear platos deliciosos y nutritivos.
En conclusión, el Frijol Flor de Mayo Semilla es una semilla muy importante en la alimentación de muchos países latinoamericanos. Es fácil de cultivar, nutritiva y versátil en la cocina. ¡Anímate a probarla y a incluirla en tus comidas!
Planta herbácea anual. La raíz principal crece r?pidamente y alcanza una profundidad hasta de 1 m, con gran cantidad de raíces laterales que alcanzan hasta 20 cm de profundidad. Las variedades indeterminadas--trepadoras crecen hasta 2 ? 3 m, y 11--16 ? 28--30 nudos alargados.Segun la variedad (ejemplos FLOR DE MAYO ANITA, FLOR DE MAYO DOLORES) poeden ser de h?bito determinado o indeterminado. En las variedades determinadas--erectas los tallos miden 20--60 cm, con eje principal de 4--8 nudos y terminan en inflorescencia. Hojas alternas trifoliadas, regularmente poco pubescentes; peciolos largos, estriados en la parte de arriba, con un marcado pulv?nulo en la base; estépulas pequeñas, ovadas, aguadas, basifijas y lanceoladas; foliolos ovados, enteros, acuminados, de 8--15 cm de largo y 5--10 cm de ancho; foliolos laterales asim?tricos. Las flores nacen en racimos laxos, con pocas flores axilares, por lo general más cortas que las hojas, con flores en o cerca del ápice del ped?nculo; pedicelos cortos, de 5--8 mm de longitud; brácteas del cáliz foliosas, ovadas, excediendo la longitud del cáliz o del mismo tamaño, de más de 6 mm de longitud; cáliz de 3--4 mm de longitud, con 1 diente superior y 3 inferiores; corola blanca, amarillenta, rosa o violeta; estandarte emarginado de 9--12 mm de diámetro; u?as de las alas de 5--6 mm de longitud; quilla enrollada espiralmente; estambre vexilar libre, el resto es connado; anteras pequeñas, globosas, uniformes y basifijas; estilo largo, trenzado y hueco; estigma capitado. Vainas delgadas de 8--20 cm de largo y 1.0--1.5 cm de ancho, com?nmente contienen 4--6 semillas (en algunas variedades hasta 12), casi siempre glabras, rectas o ligeramente curvadas; márgenes redondeados o convexos, terminando en un pico prominente; vainas jóvenes de color verde oscuro o claro, a veces con manchas rosas o púrpuras. Las semillas de las variedades Flor de mayo tienen manchas de color rosado sobre fondo crema; de 0.7--1.2 cm de largo; su forma es arri?onada, globular u oblonga, a menudo son un poco comprimidas, hilio generalmente blanco; endospermo ausente. Sus demás características: flores blancas; 60 días para floración y 105 días para madurar fisiol?gicamente; abigarradas.2.El frijol es originario de Mesoam?rica, sus variedades provienen de los diferentes Centros de Investigaci?n del INIFAP y se generan para las condiciones de terrenos, climas y plagas y enfermedades comunes de la regi?n respectiva Habita en climas cálido, semicálido, seco, semiseco y templado, entre 0--2500 msnm; se siembra en los ciclos primavera--verano (en los estados de Coahuila de Zaragoza, Durango, Guerrero, Hidalgo, Guanajuato, Michoac?n de Ocampo, Puebla, Nuevo León, San Luis Potos?, Zacatecas, Morelos, Sinaloa, Baja California Sur, Oaxaca, Tlaxcala y Jalisco) y otoído--invierno en el estado de México, cultivado en terrenos de monocultivo o intercalado con maiz en parcelas pequeñas o huertos familares.3. Los usos de los frijoles en estado seco son m?ltiples, desde sopas hasta guisos y ensaladas. En estado fresco (ejotes) sus usos principales son: ensaladas y confecci?n de diferentes platillos.4. La semilla en decocci?n se aplica sobre irritaciones producidas por alergias a animales y en apostemas. Sirve para padecimientos digestivos, ginecobstétricos, problemas de la piel y de los órganos de los sentidos. Asimismo, se recomienda usarlo cuando hay acumulaci?n de sangre y pus en la parte interna del cuerpo (apostema), principalmente en el estómago de individuos golpeados, quienes presentan malestar en general y dolor en la parte golpeada; para estos casos se toma el cocimiento de frijol, hervido sin sal, a diario, durante 40 días. Contra el empacho (preparando un cocimiento junto con apio, hierbabuena con todo y raíz, semilla del c?bano, y los siguientes elementos tostados: frijol negro, ma?z, huesos de aguacate y de mamey, café y pezu?a de res quemada y en polvo, esto se toma después que la persona fue sobada); como remedio del dolor de cabeza (se coloca la semilla como chiqueadores); para curar la amenorrea (bebiendo el caldo de frijol durante nueve mañanas seguidas). Los frijoles molidos y mezclados con la leche que d? una se?ora morena, se prepara una masita y se aplica en la frente y detrás de las orejas cuando haya punzadas. Entre otros desajustes org?nicos en los que se emplea (bilis, esterilidad femenina, flujo amarillo, ronchas en el cuerpo y para que caiga la placenta).5. El extracto acuoso y salino de la semilla provoca aglutinaci?n de glóbulos rojos, blancos y linfocitos humanos, e inhiben la actividad de la tripsina. Las semillas se inactivan al cocerse ya que el calor destruye los componentes activos. La semilla cruda ha demostrado un efecto abortivo en ratas pre?adas; otro efecto producido por la semilla incluye el citotóxico sobre células de sarcoma humano. Varios estudios describen el efecto hiperglic?mico e hipercolesterol?mico que provoca la ingesti?n de la semilla cruda en animales, y las acciones contrarias con las semillas cocidas, acciones también descritas en el hombre. El jugo de la planta presenté acción desmutag?nica sobre Salmonella typhimurium TA98. Un extracto acuosos de la raíz ejerci? actividad antinematodo contra Heterodera glycines. De la vaina, el extracto metanólico ejerci? actividad mutag?nica en Salmonella typhimurium TA98 y TA100; pero, el jugo obtenido de la vaina presenté actividad antimutag?nica en Salmonella typhimurium TA1538; aunque requiri? activaci?n metab?lica, el extracto acuoso inhibió la formaci?n de per?xido lip?dico.6. La dosis letal media del extracto acuoso de la semilla cruda en ratón, fue de 2.77 mg/kg al administrarse el extracto por vía intraperitoneal. La semilla cruda ingeridas, como parte de la dieta (10%) por ratas, provoc? pérdida de peso y muerte de los animales a las dos semanas de iniciado el estudio.7. La composici?n qu?mica de la vaina verde es, en promedio: 85% de agua, 6.1% de prote?nas, 0.2% de grasa, 6.3% de carbohidratos, 1.4% de fibra y 0.8% de cenizas. La semilla seca contiene 1.0% de agua, 22.0% de prote?nas, 1.6% de grasa, 57.8% de carbohidratos, 4% de fibra y 3.6% de cenizas. En la semilla se han identificado componentes fenólicos (ácidos: orto, paracum?rico, fer?lico, gentésico, qu?mico, salic?lico y transcin?mico); N--6--metilagmatina, acetiletanolamina y ácido pang?mico; sesquiterpenos (ácidos abs?cico, jasm?nico y geosm?n); triterpenos (dimetilergostatrienol, glucopiran?sido de dihidroxioleaneno y faseol?sido A); betacaroteno; cumestrol; faseol?n y fitén P. El tallo contiene un aceite esencial donde se han detectado alcaloides (3 derivados dimetilados de pirazina, piridina, su acetato y 2 derivados metilados); bencenoides (2--fenilacetaldehído, benzaldehído, benceno, alcohol benc?lico, paravinilguaicol, tolueno y xileno); monoterpenos (3--metilbutanol, paracimeno, limoneno, alfaterpineno y gamaterpineno); componentes heteroc?clicos de ox?geno (2 derivados del furano y furfural); varios compuestos azufrados derivados metilados de tiazol; alcanos y alquenos de cadena corta, y los componentes polic?clicos, naftaleno y 3 derivados metilados de tiazol.8. Seg?n la arqueolog?a el cultivo de fr?jol en México se remonta a 7 mil años. Debido a la gran variedad arqueol?gica y tal vez a su grado de endemismo, se ha sugerido una domesticaci?n m?ltiple de Mesoam?rica a partir de una especie ancestral, la cual era polim?rfica y estaba ampliamente distribuida. La planta de frijol más antigua encontrada en Per? data de hace 2200 años, se cree que el frijol fue introducido a las costas de Per? por Centroamérica y llevado a Europa por los españoles y portugueses en el s. XVI.var. flor de mayo.
Imagen general de FRIJOL FLOR DE MAYO SEMILLA.