PEPINO PICKLE


Homeopatia PEPINO PICKLE Imagen general de PEPINO PICKLE.

Planta herbácea anual, rastrera o trepadora, monoica, con vellos rígidos. El sistema radicular es extenso y superficial. El tallo es marcadamente tetrangular; áspero, anguloso, con zarcillos no ramificados. Las hojas tienen peciolos grandes, son triangular--ovadas, rugosas, tri o pentangulares o ligeramente lobuladas con sinuosidades agudas, dentadas, miden de 7--20 cm de largo, la base es profundamente cordada y el ápice acuminado; el peciolo mide de 5--15 cm de largo. Las flores miden de 2.5--4.0 cm de diámetro; las flores masculinas se encuentran predominantemente en racimos axilares sobre pedicelos delgados; las flores femeninas son generalmente solitarias, axilares sobre pedúnculo rígidos; el cáliz mide de 5--10 mm de largo, con 5 lóbulos angostos; la corola mide 2 cm de largo y tiene forma de campana, es de color amarillo, dividida en 5 partes, es vellosa, rugosa; con 5 estambres, los filamentos son libres, terminando en un engrosamiento conectado con las anteras sobre la superficie exterior; las flores femeninas tiene 3 carpelos interiores unidos, el estilo es simple y con 3 estigmas densos. El fruto es pepónide, indehicente, de forma oblonga, puede alcanzar longitudes de 5--40 cm, la superficie es lisa o áspera, verrugosa y cubierta de pequeñas espinas de color blanco o negro, característica que se presenta en algunos cultivares, y muestra una coloración que va del verde oscuro al amarillo crema; las semillas son planas y anchas de color blanco y miden de 8--10 milímetros. Es el resultado de condiciones especiales de cultivo para producir un vegetal con piel más delgada y 'espinas' negras, apto para ser procesado en conserva, así como para consumo fresco. Se cosecha entre 65--70 días de establecido el cultivo, con un promedio de longitud de 3--5 cm, puede dar hasta veinte cortes. Es de color verde oscuro, firme, pequeño, ancho en la parte media, e idealmente sin semillas desarrolladas.2. Cultivada. Es planta nativa de Asia y muy cultivada en Europa y América del Norte por el fruto inmaduro.3. El fruto es consumido como verdura, antes de su total maduración. También se prepara en vinagre.7. La porción comestible del fruto contiene 95% de agua, 0.7% de proteína, 0.1% de grasa, 3.4% de carbohidratos, 0.4% de fibras y 0.4% de cenizas. Las semillas contienen aproximadamente 42% de aceite y 42% de proteínas. Contiene las siguientes sustancias protectoras:vitamina K, potasio, ácido fenólico, ácido lipoico, alfacaroteno, betacaroteno, gammacaroteno, clorofila, cucurbitacinas, cumarinas, esteroles, flavonoides.8. Desde tiempos inmemorables, ha formado parte de la alimentación de los pueblos orientales.

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