YUCA FORRAJERA


Homeopatia YUCA FORRAJERA Imagen general de YUCA FORRAJERA.

Arbusto de 1--4 m de altura, de raíz tuberosa, feculenta; hojas alternas, palmeadas, lobuladas, glaucas abajo; flores unisexuales, apétalas, cáliz amarillento; fruto capsular con 3 semillas. Se distingue por sus cápsulas no aladas. Se propaga por medio de estacas.2. De origen brasileño. Se cultiva en lugares cálidos. Su cultivo se extendió por las Antillas y de allí fue llevado a Centroamérica y México por los indios antillanos. La yuca sigue en importancia al camote como fuente barata de almidón. 3. Raíz comestible. La yuca dulce es cultivada por sus muy feculentas raíces, las cuales son cocidas y comidas como una legumbre. En Yucatán se extrae almidón de las raíces. FAO reporta el follaje de la planta como de uso forrajero.7. La yuca dulce contiene 28.2% de hidratos de carbono, 1.1% de fibra y 1% de proteínas. Cada 100 gr de la raíz contienen 52 mg de calcio, 2.4 mg de hierro, 66 mg de magnesio, 764 mg de potasio y solo 8 mg de sodio; 19 mgr de ácido ascórbico y pequeñas cantidades de tiamina, riboflavina y niacina. En general, los tubérculos de yuca contienen alrededor de 20% de almidón y carecen de principios tóxicos.Nota: Al parecer esta planta no florece en Yucatán.

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