ACEITUNA NEGRA ORGANICA

árbol de 10 a 15 m de altura, con muchas ramas, hojas alargadas, lanceoladas, de 5--8 cm de longitud, parecen de cuero, en el anverso son de color verde oscuro y en el reverso son blanquecinas, con flores axilares, pequeñas, en racimos de color blanco; su fruto es una drupa oval, color verde olivo cuando inmadura y negruzca al madurar, de 1--3 cm de diámetro, aceitosa de donde proviene en nombre de aceituna.2. Originaria de la regin mediterránea oriental, adaptada a diferentes condiciones ecolgicas. Cultivada. Tiene la particularidad de tener una cosecha abundante seguida de otra muy baja, debido a que las semillas en desarrollo en el año abundante generaran unas substancias, giberelinas, que hacen que las yemas en desarrollo se queden en estado latente o se conviertan en vegetativas, y por lo tanto no hay floración.3. Los frutos se comen verdes, que es la aceituna más utilizada, o maduros, que son la 'Aceituna Negra'; de los inmaduros se extrae el aceite de oliva. La planta se utiliza también como ornamental y de sombra.4. La hoja y el fruto se usan para padecimientos digestivos, especialmente para los males hepáticos de la vescula y 'bilis', además para el estreimiento, picaduras de animales y llagas, o para curar enfermedades capilares, dolor de oído y fiebre.5. Actividad hipotensora, es una de las más ampliamente documentada experimentalmente, con un extracto acuoso, preparado con hojas secas; con un extracto etanólico--clorofrmico y con el aceite extrado de las semillas.Las experimentaciones se hicieron con animales y con adultos humanos, tratados vía intragástrica, intravenosa o por vía oral. La actividad citotéxica ha sido reportada sobre un cultivo de células de tumores del tipo Sarcoma 180 y carcinoma de Ehrlich.Otra actividad evaluada y que diera resultado con humanos, fue el efecto inhibidor de prostaglandina del aceite extrado del fruto, el cual fue administrado a adultos por vía oral, a la dosis de 20 ml/día. Este mismo extracto mostr efecto inductor de la sntesis de tromboxano B--2, a la dosis de 20 ml/día.También se ha comprobado que en humanos es diurtica, con una decoccin administrada por vía oral en dosis comprendida entre los 3 y los 5 ml/persona, y que fuera consumida por un periodo comprendido entre los 20 y los 25 días.Se observ también, con el aceite extrado de las semillas, un efecto estrognico en ratones tratados por la vía subcuténea. Este mismo efecto se observ en ratones tratados por la vía oral. El efecto inhibidor de la agregacin plaquetaria se observ con el aceite extrado de las semillas y administrado a ratas por la vía intragástrica, a la dosis de 5 ml/kg, por un periodo de 2 meses.6. Se evalu un extracto acuoso en adultos humanos por vía oral y no se observaron efectos tóxicos de carcter general. Tampoco se observ actividad carcinognica con aceite de semillas administrado a ratones de la lnea C3H, en raciones de hasta 10% de la dieta, por un periodo de 50 semanas. Por otra parte, el aceite extrado de las semillas administrado a adultos humanos por vía externa, provoc dermatitis.7. En las hojas se han identificado los alcaloides colina, cinconidina y cinconina; los flavonoides apigenín, su xilsido, el glucósido de crisoeriol, cosmosin, luteolín su glucósido olivn y quercetén; los monoterpenos elenlico, secoiridoides 2 y 3, olesido, oleuropen; los triterpenos beta--amirina, ácido crataeglico, eritrodiol, ácidos maslnico y oleanlico, y uvaol; el esterol beta--sitosterol y el caroteno; los componentes fenólicos 3'--4'--dihidroxi--2--fenil--fenil--etan--1--ol y tanino.Del fruto se extrae un aceite fijo en el que se han detectado los triterpenos alfa y beta--amirina, butirospermo, citrostadienol, el 28--iso--compuesto, 24--metil--cicloartenol, cicloartenol, el 24--metil--lanoit--9 (11)--enol y 6 derivados etilados y metilados, obtusifoliol, taraxerol, tirucala--7--24--dienol y uvaol; los esteroides campesterol, 24--metilen--colesterol, ergosta--7--trans--22--dien--3--beta--ol, estrona, fucosterol y 28--iso--fucosterol. Además de otros componentes.La semilla contiene un aceite fijo en el que se han detectado triterpenos y esteroles similares a los del aceite del fruto, además de los carotenoides alfa, beta y gamma caroteno, alfa--hidroxi--caroteno, criptoxanteno, neoxanteno, fitoeno y fitoflueno; y los compuestos fenólicos beta--(3--4--dihidroxi--fenil)--etanol, tirosol e hidroxi--tirosol.El tallo contiene la cumarinas esculetén y esculn; los flavonoides camferol y quercetén, el monoterpeno oleuropen y el lignano glucósido de 1--acetoxi--pinoresinol. De la corteza del tronco se han aislado los ligananos cicloolivl, glucósido de fraxiresinol, olivil y 16 derivados metil, hidroxi; acetoxi y glicosilados del pinoresinol y el monoterpeno elenlico.