KALE


Homeopatia KALE Imagen general de KALE.

Planta herbácea bianual, con sistema radicular fibroso y abundante. Al inicio de su desarrollo el tallo es pequeño, grueso y no se ramifica, despés del primer corte, brotan varios tallos delgados, verdes; hojas ovaladas, con peciolo verde y nervaduras gruesas; hay cultivares con hojas muy rizadas. La inflorescencia es alargada; las flores son amarillas con 4 pétalos, bisexuales. El fruto es una silicua que contiene 6--8 semillas, las cuales son de color café o gris y tienen un diámetro de 2--3 milímetros.2. Origen europeo, modificada en China, planta cosmopolita cultivada. Habita en clima templado entre 1200--1875 msnm. Cultivada en terrenos de riego, de temporal o anual, en ocasiones asociada a matorral xerófilo.3. Durante los primeros meses de su desarrollo es una hortaliza de hojas comestibles. Cuando ha floreado toma el nombre de Flor Kale, y se consume completa.7. Cada 100 g de las hojas contienen 1.8 mg de fibra, 5.4 mg de carbohidratos, 2.3 mg de proteínas, 0.1 mg de grasas, 38 mg de calcio, 1.4 mg de hierro, 13 mg de magnesio, 233 mg de potasio, 0.80 mg de zinc, 38 mg de ácido ascórbico y pequeñas cantidades de vitamina A y de elementos del complejo vitamínico B. De los principales fitonutrientes contiene: ácido fenólico, betaína, cianhidroxibuteno, esteroles, fenetil isotiocianatos, flavonoides, gefarnato, glucosinolatos, luteína, sulforafano y el metabolito secundario 5--vinil--2--tiooxalidina.8. La referencia la proporciona Juan de Esteyneffer, quien a principios del siglo XVIII señala: 'el cocimiento de las hojas se usa para la gota coral o epilepsia, para la perlesía y la sordera'.

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z

2022 Derechos Reservados Copyright de Homeopatía General