STEVIA


Homeopatia STEVIA Imagen general de STEVIA.

Arbusto perenne, de 90 cm de altura con raíces mayormente superficiales, aunque una sección engrosada se hunde a mayor profundidad; son fibrosas, filiformes y perennes; hojas, lanceoladas o elípticas y dentadas, son alternas, simples, de color verde oscuro brillante y superficie rugosa, a veces algo vellosas, de hasta 5 cm de largo por 2 de ancho; tallos pubescentes y rectos, ramificándose sólo después del primer ciclo vegetativo, con tendencia a inclinarse; flores pequeñas, tubulares y de color blanco, sin fragancia perceptible, en panículas corimboides formadas por pequeños capítulos axilares; fruto un aquenio dotado de un vilano velloso 2. Originario de Paraguay, se cultiva actualmente en México, China, España, mismo Paraguay y otras naciones de América, Europa y Asia. El principal productor es China y el mayor consumidor Japón. Los glucósidos que contiene son 200 veces más edulcorantes que el azúcar, con la ventaja de que no afectan la concentración de glucosa en sangre. 3. Las hojas tienen uso directo como endulzantes, la industria química, entre ella la farmacéutica, extraen concentrados y elaboran medicinas. 7.La parte aérea de la planta, pero principalmente las hojas, contienen los siguientes glucósidos: esteviósido, 5%--10%; rebaudiósido A, 2%--4%; rebaudiósido C, 1%--2%, y dulcósido A, 0,5%--1,0%. Las raíces son la única parte de la planta en la que no se presentan los esteviósidos.

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