BROCOLI CHINO INVERNADERO


Homeopatia BROCOLI CHINO INVERNADERO Imagen general de BROCOLI CHINO INVERNADERO.

Planta herbácea anual, erecta de 60--90 cm de altura, que termina en una masa de yemas funcionales, con sistema radicular pivotante y raíces secundarias profusas y abundantes. Las hojas son numerosas y erectas. La inflorescencia o cabeza se origina de las axilas de las hojas, una vez que la cabeza principal ha sido removida, consiste de un vástago o tallo floral en cuya parte superior se desarrolla una masa densa de yemas florales de color verde que puede alcanzar 50 cm de diámetro.2. Yema floral comestible.5. Contiene glucosinolatos de los cuales hay pruebas de que pueden abatir el riesgo de cáncer de pulmón y de estómago. Como todas las crucíferas del género Brassica, contiene sulforafano, potente inhibidor de las células mutagénicas.7. Cada 100 g de la inflorescencia en yema contienen 1.5 g de fibra, 5.9 g de hidratos de carbono, 3.6 g de proteínas y 0.3 g de grasas; 48 mg de calcio, 1.1 mg de hierro, 24 mg de magnesio, 27 mg de sodio, 325 mg de potasio, 0.4 mg de zinc, 70 mcg de retinol, 113 mg de ácido ascórbico, 71 mg de ácido fólico y pequeñas cantidades de otros componentes del complejo B. De los micronutrientes, contiene además vitamina K, clorofila, colina, ácido lipoico, alfacaroteno, betacaroteno, betaina, bixina, cianhidroxibuteno, ditoltionas, esterolers, FEITC ( fenetil isotiocianato), flavonoides, gammacaroteno, glucisinolatos, glutatión, iberina, indoles, 13C (indol--3--carbinol), isotiocianatos, luteína, monoterpenos, quercetina, sulforafano. Es el vegetal que contiene más substancias protectoras contra el cáncer.

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