Título: Todo lo que necesitas saber sobre la col de Savoy orgánica
Introducción:
La col de Savoy orgánica es una variedad de col rizada que se cultiva sin el uso de pesticidas y fertilizantes químicos. Es una opción saludable y deliciosa para agregar a tu dieta, y en este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber sobre ella.
1. ¿Qué es la col de Savoy orgánica?
- Descripción de la col de Savoy orgánica
- Diferencias entre la col de Savoy orgánica y otros tipos de col rizada
2. Beneficios para la salud de la col de Savoy orgánica
- Alto contenido de nutrientes y vitaminas
- Propiedades antiinflamatorias y antioxidantes
- Ayuda a prevenir enfermedades crónicas
3. Cómo cocinar con col de Savoy orgánica
- Diferentes formas de cocinarla (cruda, cocida al vapor, en salteados, etc.)
- Consejos para conservar su sabor y nutrientes
4. Dónde comprar col de Savoy orgánica
- Tiendas de alimentos orgánicos
- Mercados de agricultores
- Compra en línea
5. Consejos para cultivar col de Savoy orgánica en casa
- Preparación del suelo y siembra
- Cuidados y mantenimiento
- Cosecha y almacenamiento
Conclusión:
La col de Savoy orgánica es una opción saludable y deliciosa para agregar a tu dieta. Además de ser una excelente fuente de nutrientes y vitaminas, su cultivo orgánico reduce los riesgos de exposición a pesticidas y fertilizantes químicos. Ya sea que la compres en una tienda orgánica o la cultives en casa, la col de Savoy orgánica es una excelente opción para mejorar tu salud.
Preguntas frecuentes:
1. ¿Cuál es la diferencia entre la col de Savoy orgánica y la col de Savoy regular?
2. ¿Cómo puedo saber si la col de Savoy que compro es realmente orgánica?
3. ¿Puedo sustituir la col de Savoy orgánica por otros tipos de col rizada en mis recetas?
4. ¿Cuál es la mejor forma de conservar la col de Savoy orgánica fresca?
5. ¿Cuánto tiempo se tarda en cultivar col de Savoy orgánica en casa?
¡Descubre la deliciosa col de Savoy orgánica!
Hoy queremos presentarte un alimento que no puede faltar en tu dieta: la col de Savoy orgánica. Esta verdura es una de las más saludables y nutritivas que puedes encontrar en el mercado, y además es muy versátil en la cocina.
La col de Savoy orgánica se caracteriza por su sabor suave y delicado, y su textura crujiente y fresca. Además, es rica en vitaminas A, C y K, y en minerales como el calcio, el hierro y el potasio. También contiene antioxidantes y fibra, lo que la convierte en un alimento ideal para cuidar de nuestra salud y prevenir enfermedades.
Pero lo mejor de todo es que la col de Savoy orgánica es cultivada de forma natural, sin el uso de pesticidas ni químicos dañinos para el medio ambiente. Esto significa que no solo es buena para ti, sino también para el planeta.
En la cocina, la col de Savoy orgánica es muy versátil. Puedes utilizarla en ensaladas, cocida al vapor, salteada con otras verduras, en sopas y guisos, e incluso en platos más elaborados como lasaña o gratinados. ¡Las posibilidades son infinitas!
Si aún no has probado la col de Savoy orgánica, te recomendamos que te animes a hacerlo. Además de ser deliciosa, es una verdura muy saludable y sostenible. ¡Tu cuerpo y el planeta te lo agradecerán!
Planta herbácea bianual, con sistema radicular fibroso y abundante. Al inicio de su desarrollo el tallo es peque?o, grueso y no se ramifica, al pasar el periodo de vernalizaci?n (en el segundo año) el tallo principal puede alcanzar alturas desde 1.2--1.5 metros Las hojas pueden ser sésiles o con peciolo, son más anchas (0.6--1.00 m de diámetro) que largas (35 cm de longitud) o casi redondas, son lisas y con las nervaduras muy pronunciadas, las hojas apicales se cubren estrechamente entre s?, formando un capullo (col o repollo), el cual adquiere formas muy diversas, casi esférica (la más com?n), algo aplanada, elíptica o c?nica. Las hojas pueden ser verdes, rayadas o de diversos colores (blanco, rojo, violeta o plateado). La inflorescencia es compacta y densa; las flores son amarillas con 4 pétalos, bisexuales, también toma colores diversos, como las hojas. El fruto es una silicua que contiene 6--8 semillas, las cuales son de color café o gris y tienen un diámetro de 2--3 milímetros.2. Origen europeo, planta cosmopolita cultivada. Habita en clima templado entre 1200--1875 msnm. Cultivada en terrenos de riego, de temporal o anual, en ocasiones asociada a matorral xer?filo.3. Es una hortaliza de hojas e inflorescencias comestibles. Las variedades de colores sencillos o mezclados, blanco, rojo, violeta, verde o plateado; se usan como ornamentales.4. En Michoac?n de Ocampo se hace uso de la hoja en cocimiento para tratar los padecimientos respiratorios como el catarro crónico, asma, ronquera o pulmones débiles, dolor de las articulaciones, inflamaci?n de los ojos, cólicos y dolor de cabeza.6. Esta planta acumula nitratos y se reporta en la literatura, que cuando es ingerida en exceso por el ganado puede causar bocio, hemoglobinuria, anemia y muerte por daño en el hígado.7. Cada 100 g de las hojas contienen: 1.8 mg de fibra, 5.4 mg de carbohidratos, 2.3 mg de prote?nas, 0.1 mg de gragas, 38 mg de calcio, 1.4 mg de hierro, 13 mg de magnesio, 233 mg de potasio, 0.80 mg de zinc, 38 mg de ácido asc?rbico, pequeñas cantidades de vitamina A y de elementos del complejo vitam?nico B. De los principales fitonutrientes contiene: ácido fen?lico, beta?na, cianhidroxibuteno, esteroles, fenetil isotiocianatos, flavonoides, gefarnato, glucosinolatos, lute?na, sulforafano y el metabolito secundario 5--vinil--2--tiooxalidina.8. La referencia la proporciona Juan de Esteyneffer, quien a principios del siglo XVIII se?ala: 'el cocimiento de las hojas se usa para la gota coral o epilepsia, para la perles?a y la sordera'.
Imagen general de COL DE SAVOY ORGANICA.