Título: Frijol Jamapa Orgánico: ¿Qué es y por qué deberías probarlo?
Introducción:
Los frijoles son un alimento básico en la dieta de muchas personas en todo el mundo. Son una fuente importante de proteínas, fibra y otros nutrientes esenciales que nuestro cuerpo necesita para funcionar adecuadamente. Sin embargo, no todos los frijoles son iguales. En este artículo hablaremos sobre el frijol Jamapa orgánico, qué es, por qué es importante y cómo puedes incorporarlo en tu dieta.
1. ¿Qué es el frijol Jamapa orgánico?
- Origen y características
- Diferencias con otros tipos de frijoles
2. Beneficios para la salud del frijol Jamapa orgánico
- Alto contenido de proteínas y fibra
- Bajo índice glucémico
- Rico en antioxidantes
3. ¿Por qué elegir frijol Jamapa orgánico?
- Beneficios para el medio ambiente
- Beneficios para los agricultores
- Beneficios para tu salud
4. Cómo cocinar frijol Jamapa orgánico
- Preparación previa
- Recetas populares
5. Dónde comprar frijol Jamapa orgánico
- Tiendas especializadas
- Comercio justo
- Directamente de los agricultores
Conclusión:
El frijol Jamapa orgánico es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa saludable y sostenible a los frijoles convencionales. Además de ser una fuente de nutrientes esenciales para el cuerpo, su producción también beneficia al medio ambiente y a los agricultores que lo cultivan. Anímate a probarlo y experimentar con nuevas recetas.
Preguntas frecuentes:
1. ¿El frijol Jamapa orgánico es más caro que los frijoles convencionales?
2. ¿Es fácil encontrar frijol Jamapa orgánico en tiendas locales?
3. ¿Puedo comprar frijol Jamapa orgánico en línea?
4. ¿Cómo puedo saber si estoy comprando frijol Jamapa orgánico certificado?
5. ¿Puedo cultivar mi propio frijol Jamapa orgánico en casa?
Descubre el delicioso sabor del Frijol Jamapa Orgánico
Si eres amante de la comida saludable y el buen sabor, no puedes dejar de probar el Frijol Jamapa Orgánico. Este frijol es cultivado de manera 100% natural, sin el uso de químicos ni pesticidas, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos que buscan cuidar su salud y el medio ambiente.
El Frijol Jamapa Orgánico es originario de la región de Jamapa, en Veracruz, México. Se caracteriza por tener un tamaño mediano y un color café oscuro. Su sabor es suave y ligeramente dulce, lo que lo hace perfecto para preparar platillos como frijoles refritos, sopa de frijol o ensalada de frijol.
Además de su delicioso sabor, el Frijol Jamapa Orgánico tiene numerosos beneficios para la salud. Es una excelente fuente de proteína vegetal, fibra y antioxidantes. También es rico en hierro, calcio y potasio, lo que lo convierte en un alimento ideal para vegetarianos y veganos.
En la actualidad, cada vez son más las personas que buscan alimentos orgánicos y de calidad. El Frijol Jamapa Orgánico es una excelente opción para aquellos que quieren disfrutar de un alimento sano, nutritivo y delicioso. Además, al consumir este frijol estás contribuyendo al cuidado del medio ambiente y apoyando a los pequeños productores locales.
En resumen, el Frijol Jamapa Orgánico es una excelente elección para aquellos que buscan una alimentación saludable y sostenible. Su delicioso sabor y sus múltiples beneficios para la salud lo convierten en un alimento imprescindible en cualquier hogar. ¡No lo dudes más y prueba el Frijol Jamapa Orgánico!
Planta herbácea anual. Altamente polim?rfica que, seg?n su h?bitat, muestra variaciones vegetativas (color de la flor, forma y color de vainas y semillas). De h?bito determinado e indeterminado. La raíz principal crece r?pidamente y alcanza una profundidad hasta de 1 m, con gran cantidad de raíces laterales que alcanzan hasta 20 cm de profundidad. Las variedades indeterminadas--trepadoras crecen hasta 2 ? 3 m, y 11--16 ? 28--30 nudos alargados. En las variedades determinadas--erectas los tallos miden 20--60 cm, con eje principal de 4--8 nudos y terminan en inflorescencia. Hojas alternas trifoliadas, regularmente poco pubescentes; peciolos largos, estriados en la parte de arriba, con un marcado pulv?nulo en la base; estépulas pequeñas, ovadas, aguadas, basifijas y lanceoladas; foliolos ovados, enteros, acuminados, de 8--15 cm de largo y 5--10 cm de ancho; foliolos laterales asim?tricos. Las flores nacen en racimos laxos, con pocas flores axilares, por lo general más cortas que las hojas, con flores en o cerca del ápice del ped?nculo; pedicelos cortos, de 5--8 mm de longitud; brácteas del cáliz foliosas, ovadas, excediendo la longitud del cáliz o del mismo tamaño, de más de 6 mm de longitud; cáliz de 3--4 mm de longitud, con 1 diente superior y 3 inferiores; corola blanca, amarillenta, rosa o violeta; estandarte emarginado de 9--12 mm de diámetro; u?as de las alas de 5--6 mm de longitud; quilla enrollada espiralmente; estambre vexilar libre, el resto es connado; anteras pequeñas, globosas, uniformes y basifijas; estilo largo, trenzado y hueco; estigma capitado. Vainas delgadas de 8--20 cm de largo y 1.0--1.5 cm de ancho, com?nmente contienen 4--6 semillas (en algunas variedades hasta 12), casi siempre glabras, rectas o ligeramente curvadas; márgenes redondeados o convexos, terminando en un pico prominente; vainas jóvenes de color verde oscuro o claro, a veces con manchas rosas o púrpuras. Las semillas son blancas, amarillas, verdosas, pardas, rosas, rojas, púrpuras, cafés o negras, pueden ser abigarradas, algunas con diferente color alrededor del hilio; miden de 0.7--1.6 cm de largo; de forma arri?onada, globular u oblonga, a menudo poco comprimidas, el hilio generalmente es blanco; endospermo ausente.2. Originario de Mesoam?rica. Habita en climas cálido, semicálido, seco, semiseco y templado, entre 0--2500 msnm. Cultivado en terrenos de monocultivo o huertos familiares.3. Los usos de los frijoles en estado seco son m?ltiples, desde sopas hasta guisos y ensaladas. En estado fresco (ejotes) sus usos principales son: ensaladas y confecci?n de diferentes platillos.4. La semilla en decocci?n se aplica sobre irritaciones producidas por alergias a animales y en apostemas. Sirve para padecimientos digestivos, ginecobstétricos, problemas de la piel y de los órganos de los sentidos. Asimismo, se recomienda usarlo cuando hay acumulaci?n de sangre y pus en la parte interna del cuerpo (apostema), principalmente en el estómago de individuos golpeados, quienes presentan malestar en general y dolor en la parte golpeada; para estos casos se toma el cocimiento de frijol, hervido sin sal, a diario, durante 40 días. Contra el empacho (preparando un cocimiento junto con apio, hierbabuena con todo y raíz, semilla del c?bano, y los siguientes elementos tostados: frijol negro, ma?z, huesos de aguacate y de mamey, café y pezu?a de res quemada y en polvo, esto se toma después que la persona fue sobada); como remedio del dolor de cabeza (se coloca la semilla como chiqueadores); para curar la amenorrea (bebiendo el caldo de frijol durante nueve mañanas seguidas). Los frijoles molidos y mezclados con la leche que d? una se?ora morena, se prepara una masita y se aplica en la frente y detrás de las orejas cuando haya punzadas. Entre otros desajustes org?nicos en los que se emplea (bilis, esterilidad femenina, flujo amarillo, ronchas en el cuerpo y para que caiga la placenta).5. El extracto acuoso y salino de la semilla provoca aglutinaci?n de glóbulos rojos, blancos y linfocitos humanos, e inhiben la actividad de la tripsina. Las semillas se inactivan al cocerse ya que el calor destruye los componentes activos. La semilla cruda ha demostrado un efecto abortivo en ratas pre?adas; otro efecto producido por la semilla incluye el citotóxico sobre células de sarcoma humano. Varios estudios describen el efecto hiperglic?mico e hipercolesterol?mico que provoca la ingesti?n de la semilla cruda en animales, y las acciones contrarias con las semillas cocidas, acciones también descritas en el hombre. El jugo de la planta presenté acción desmutag?nica sobre Salmonella typhimurium TA98. Un extracto acuosos de la raíz ejerci? actividad antinematodo contra Heterodera glycines. De la vaina, el extracto metanólico ejerci? actividad mutag?nica en Salmonella typhimurium TA98 y TA100; pero, el jugo obtenido de la vaina presenté actividad antimutag?nica en Salmonella typhimurium TA1538; aunque requiri? activaci?n metab?lica, el extracto acuoso inhibió la formaci?n de per?xido lip?dico.6. La dosis letal media del extracto acuoso de la semilla cruda en ratón, fue de 2.77 mg/kg al administrarse el extracto por vía intraperitoneal. La semilla cruda ingeridas, como parte de la dieta (10%) por ratas, provoc? pérdida de peso y muerte de los animales a las dos semanas de iniciado el estudio.7. La composici?n qu?mica de la vaina verde es, en promedio: 85% de agua, 6.1% de prote?nas, 0.2% de grasa, 6.3% de carbohidratos, 1.4% de fibra y 0.8% de cenizas. La semilla seca contiene 1.0% de agua, 22.0% de prote?nas, 1.6% de grasa, 57.8% de carbohidratos, 4% de fibra y 3.6% de cenizas. En la semilla se han identificado componentes fenólicos (ácidos: orto, paracum?rico, fer?lico, gentésico, qu?mico, salic?lico y transcin?mico); N--6--metilagmatina, acetiletanolamina y ácido pang?mico; sesquiterpenos (ácidos abs?cico, jasm?nico y geosm?n); triterpenos (dimetilergostatrienol, glucopiran?sido de dihidroxioleaneno y faseol?sido A); betacaroteno; cumestrol; faseol?n y fitén P. El tallo contiene un aceite esencial donde se han detectado alcaloides (3 derivados dimetilados de pirazina, piridina, su acetato y 2 derivados metilados); bencenoides (2--fenilacetaldehído, benzaldehído, benceno, alcohol benc?lico, paravinilguaicol, tolueno y xileno); monoterpenos (3--metilbutanol, paracimeno, limoneno, alfaterpineno y gamaterpineno); componentes heteroc?clicos de ox?geno (2 derivados del furano y furfural); varios compuestos azufrados derivados metilados de tiazol; alcanos y alquenos de cadena corta, y los componentes polic?clicos, naftaleno y 3 derivados metilados de tiazol. 8. Seg?n la arqueolog?a el cultivo de fr?jol en México se remonta a 7 mil años. Debido a la gran variedad arqueol?gica y tal vez a su grado de endemismo, se ha sugerido una domesticaci?n m?ltiple de Mesoam?rica a partir de una especie ancestral, la cual era polim?rfica y estaba ampliamente distribuida. La planta de frijol más antigua encontrada en Per? data de hace 2200 años, se cree que el frijol fue introducido a las costas de Per? por Centroamérica y llevado a Europa por los españoles y portugueses en el s. XVI.var. mayocoba.
Imagen general de FRIJOL JAMAPA ORGANICO.