MAGUEY PULQUERO MILES DE LTS AGUAMIEL


Homeopatia MAGUEY PULQUERO MILES DE LTS AGUAMIEL Imagen general de MAGUEY PULQUERO MILES DE LTS AGUAMIEL.

Planta rizomatosa (llamada comúnmente maguey),y de 4a 10 m de alture y de hasta 6 m de diámetro; hojas agrupadas en la base del tallo, arrosetadas, rígidas, carnosas y fibrosas, estrechas o ligeramente amplias en el centro, y muy puntiagudas, con una espina terminal, enteras o con espinas en el margen, alcanzando hasta 3 m de longitud. Inflorescencias en racimos o panículas en un escapo floral cilíndrico, largo y macizo, que llega a medir más de 7 m; en la cima de estos tallos hay muchas ramas horizontales con racimos de flores, en algunas especies los racimos se desarrollan directamente en el tallo floral; flores regulares o ligeramente irregulares que se presentan en tonos blancos, amarillos o verdes, generalmente bisexuales, perigonio infundibuliforme, con seis lóbulos erguidos, seis estambres fijos a la base de los segmentos y más largos que ellos, ovario trilocular, multiovulado; fruto capsular coronado por el perigonio persistente, con numerosas semillas negras, plano--comprimidas que dispersan las aves o tira el viento; florece y fructifica una sola vez en su vida, después de lo cual muere la planta.Se reproduce por semilla o por yemas que salen directamente de la raíz desarrollando plantitas (hijuelos o vástagos), a veces también hay yemas en los tallos florales que sirven para la reproducción 'in vitro', que inicialmente tienen aspecto bulboso, desarrollándose luego la nueva plantita. Permitir que algunas plantas de cada especie desarrollen semillas, favorece la necesaria diversidad genética.2.. Pulque, producto de fermentación del aguamiel el cual es llquido extraido del corazón de diversos maqueyes, siendo los principales el Agave atrovirens, Agave salmiana var. salmiana y el Agave americana ssp. americana LPoco antes de que el maguey emita el tallo o escapo floral, se corta el inicio de éste y se hace un hoyo en donde se ubicaba en el corazón del maguey, adonde escurre la savia dulce que la planta genera con el fin de alimentar al escapo, las flores. los frutos y semillas que debían generarse. Este proceso dura unos pocos meses, durante los cuales diariamente se extrae el líquido, llamado aguamiel . La planta se reproducce entonces exclusivamente por medio de los hijuelos que nacen de la raiz, el agua miel fermenta, en forma natural o más rápidamente por la adición de productos naturales conocidos por los productores desde la época indígena.3. El pulque se utiliza para consumo humano en forma directa o en comercios especializados que han ido desapareciendo de las ciudades de las zonas pulqueras despues de los años 1960--1970, aunque aún existen en los pueblos.

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